Kórházban voltunk a belgyógyászati osztályon. December volt, a kórház konyhája "felforrt", így a diéta még rosszabb volt a szokásosnál. Elkezdtünk azon gondolkodni, mit ennénk, ha otthon lennénk. Nagymama, aki velem feküdt a szobában, langustinokra vágyott. Panaszkodtam, hogy az enyémek mindig egyfajta "pieoidok" voltak, színük és állaguk nem volt olyan, mint a balatoni. Nagymamám elmagyarázta nekem: Hölgyem, nagyon kedves a méretük. Se tojás, se tej, se zsír. És jók lesznek. Tehát itt van a recept
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Keverje össze az élesztőt egy kevés langyos vízben. Szitáljuk a lisztet, keverjük össze sóval, adjuk hozzá az élesztőt és a maradék vizet. Keverje össze és dolgozzon ki egy félig szilárd tésztát. Ha szilárd, adjon hozzá még egy kis vizet. Hagyja 15 percig erjedni, dolgozza át és hagyja erjedni további háromnegyed órán át.
Tipp egy tányérra, ossza kenyérre. Fokozatosan kézzel terítsük körbe (ha nem teljesen kerek, akkor sem mindegy), és egy magasabb réteg forró olajban megsütjük. Tálalás előtt megszórjuk a fokhagymát sóval és kevés meleg vízzel. Ízlés szerint adj hozzá ketchupot, reszelt sajtot stb.
A fent ragyogó képet @cistinka készítette, amikor kipróbálta a langusztát ennek a receptnek megfelelően. Elküldte nekem, hogy ide tegyem hozzá. Nagyon köszönöm, azonnal jobban néz ki.