Ha nem vegetáriánus, nagyon valószínű, hogy csirkehús van a tányérján legalább hetente egyszer. Legalábbis nálunk így van. Szinte minden hétvégén elkészítünk hagyományos sült csirkét, mivel mindannyian szeretjük. Azonban soha nem sütjük mellekkel, mivel sütés közben elég jól kiszáradnak. Általában egy másik ételt főzünk belőlük zöldséges csirke-pirítóssal, krémsajtos mártással tésztához, vagy csak egy serpenyőben sütjük meg, és készítünk egy ilyen ízletes csirkepakolást http://www.familyzone.sk/2013/11/08/finom-vacsora-a-la-pakolás /
Ezúttal azonban kissé másképp készítettem a csirkemellet. Amióta elkezdtem dolgozni a fitnesz sorozatunkon, új, ízletes és egyúttal a lehető legkevesebb kalória receptet keresek és kitalálok, ezért eszembe jutott csirkehúsgombócot készíteni. Lehet, hogy kissé rendhagyóan hangzik, de a fasírt nekem és férjemnek sikerült és ízlett. Ezen felül kombinálható különféle mellékletekkel. Egyszer készítettem hozzá egy póréhagymamártást és főtt burgonyával tálaltam, legközelebb pedig csak salátával és teljes kiőrlésű kenyérrel. Akkor is alkalmas, ha valamit meg kell harapnia a házon kívül, mert az íze hideg. Itt van a recept ...
Amire szükségünk lesz:
2 csirkemell, 1 tojás, 1/2 csésze finom zabpehely, kisebb hagyma, kis gerezd fokhagyma, só, őrölt fekete bors, majoránna, petrezselyem
Megközelítés:
Öntsön egy kevés vizet a zabpehelyre úgy, hogy a keverék se ne legyen túl vékony, se ne legyen túl száraz, és hagyja állni. Vágja a csirkemelleket kisebb darabokra, tegye egy edénybe, és botmixerrel keverje össze. Keverjük össze a tojással, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, hozzáadhatjuk (vagy nem kell) hozzáadjuk az apróra vágott héjat és jól összekeverjük. Ha a zabpehely már megpuhult és tömör masszát képezett, akkor ezeket is hozzáadjuk, és újra jól összekeverjük. Végül sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá majoránnát és keverjük össze utoljára. A jenska tálat kibéleljük sütőpapírral, és a masszát egyenletesen elosztjuk kb. 2 cm magasságig. Melegítsük a sütőt kb. 200 fokra, és süssük kb. 30 percig. Ha a fasírt kész, akkor azt választjuk és ízlés szerint tálaljuk, például csak salátával, vagy burgonyával, krumplipürével stb. Jó ízlés 🙂
TÍPUS: Például a csirkehúst keverhetjük reszelt cukkinivel is (csak megfelelően ki kell szorítani a vízből) vagy reszelt sajttal, vagy a húsgombókat a tetejére csavarhatjuk egy kis zsemlemorzsával ("beledugjuk" az ujjainkat a hús) és óvatosan megszórjuk olajjal.