Szükségünk van

Megközelítés

Besamel

Finoman vágja le a hagyma felét, és késsel vágjon szét 2 gerezd fokhagymát. A hagymát és a fokhagymát a babérlevelekkel együtt egy kis serpenyőben, kevés olívaolajon és 2 evőkanál vajon megpirítjuk. Sózzuk, fűszerezzük és megszórjuk sima liszttel. Röviden megsütjük, tejet öntünk, habverővel alaposan összekeverjük, és rendszeres keverés mellett kb. 10 percig főzzük, amíg sima béchamel képződik. Végül adjunk hozzá 50 g finoman reszelt Grana Padano sajtot, keverjük össze és főzzük rövid ideig. Ha a béchamel túl sűrű, akkor kevés tejjel hígíthatjuk. A készet szűrjük át egy szitán.

darált

Darált hús

Finoman aprítsuk fel a hagyma másik felét és 3 gerezd fokhagymát, és egy nagy serpenyőben olívaolajon aranysárgára sütjük. Hozzáadunk darált húst, sót, fűszerezzük, hozzáadunk egy marék durvára vágott diót és egy marék szakadt kakukkfüvet. Alaposan keverje össze, és aranybarnára sütje. Csepegtesse a keveréket fehérborral, hagyja az alkoholt elpárologni, végül adjon hozzá kb. 1 evőkanál vajat. Keverjük össze és vegyük le a lángtól.

Lasagna

A lasagna szeleteket rövid ideig sós, forrásban lévő vízben megfőzzük, hogy kissé megpuhuljanak. Ezután engedje le és öblítse le hideg vízzel. Egy kis besamellel törölje le a tepsi alját, egyenletesen kenje rá a lasagna szeleteket és a húskeverék 1/3-át. Öntsük a béchamel szósz 1/3-át, és ugyanabban a sorrendben rétegezzük, amíg az összes hozzávalót át nem adtuk. Végezze el a lasagna szelet lasagna-t, és dörzsölje be béchamellel. Végül megszórjuk kb. 100 g finoman reszelt Grana Padano sajttal és egy kevés friss kakukkfűvel. 200 ° C-os sütőben kb. 40 percig sütjük.

Szolgáló

Tálalás előtt megszórjuk a lasagnát apróra vágott petrezselyemmel.