A marhahús szerelmeseinek egyike vagyok. Tetszik, hogy különböző módon módosítható. Ha van jó forrása és minőségi friss húsa, mindenképpen próbálja ki ezt az egyszerű, de kicsit igényesebb receptet. Csináljuk.
Hozzávalók a páchoz
- 4 marhahús borda hússal
- 4 gerezd fokhagyma
- 2-3 pl olívaolaj
- 1 medvehagyma
- ízlés szerint őrölt fekete bors
Szósz összetevők
- 2 pl olívaolaj
- 1 medvehagyma
- 1 közepes sárgarépa
- 7 kis barna gomba
- 1 pl vaj
- 2 pl házi ketchup
- 200-250 ml vörösbor
- 1 teáskanál szárított gyökérzöldség
- só
Hozzávalók csökkentett mártáshoz
- 1-2 pl méz (olyan édesen szeretem, így ízlés szerint)
- 1 kl őrölt csípős paprika (mennyisége a csípősségtől és az íztől függ)
- egy kis vaj (1 cikk)