Lassú tűzhely kedvesem. Miután megkaptam egy könyvet a lassú főzés receptjeivel, először nem tudtam, hogy használom-e egyáltalán, de a lassú főzés elve nagyon csábítónak tűnt, ezért kértem egy lassú edényt a születésnapomra. Nagyon szeretek főzni benne. Csak töltse be az összes hozzávalót, keverje össze, válassza ki a főzési szintet és a főzési időt. Nem kell figyelnem a praktikus edényemre.
"Ismerős"
Először féltem, hogy az étel megég, és a konyhánk is, de szerencsére - semmi ilyesmi nem történt. A jó minőségű lassú tűzhely nem süt vagy forral. Közben vásárolni megyek, a kertbe, vagy több időt töltök azzal, hogy értelmes legyek, mint a tűzhely körül rohangálni és örökké kevergetni. Még hozzászoktam, hogy lefekvés előtt (ami általában éjfélkor van) betöltöttem az összetevőket, beállítottam az edény bekapcsolásának idejét, másnap ebédre pedig illatos és ízletes étkezésem volt, külön robotok nélkül.
És mit szeretek lassú tűzhelyben főzni? Különböző típusú húsok - gyümölcslé vagy pörkölt, gulyás, perkelty, francia burgonya, káposzta, akár egész csirke ... Ezenkívül érdekes alkalmazásnak találtam a nyári szezonban, amikor ketchup, lekvárok és lekvárok főzésében, vagy akár bébiétel.
Csábít, hogy vásároljon lassú tűzhelyet, de nem tudja, milyen tulajdonságokat kell követnie? Akkor hadd mutassam be ezt az igénytelen, ugyanakkor nagyon hasznos konyhai készüléket néhány bekezdésben.
A lassú tűzhely időt takarít meg Önnek
Biztosan tudod - sok felelősség a munkahelyen, a gyermekek, a partner, a háztartás és néhány gyomor zúzódása körül. Hol szánjon időt az összes tevékenységre, és ne essen fáradtan este az ágyba? A lassú tűzhely pontosan ezeket az igényeket tükrözi tökéletesen, mert értékes időt takarít meg, amelyet általában a főzésre fordítana.
Lassú fazékként formálódott?
Az 1970-es években az Egyesült Államokat súlyos energiaválság sújtotta. Így létrejött egy "lassú tűzhely", amelyre szüksége volt a normál fogyasztáshoz többször alacsonyabb energiafogyasztás mint az akkori elektromos tűzhelyek vagy sütők. Az úttörő volt a gyártó Crock-Pot, amely eddig nagy sikerrel szerepelt a piacon, és lassú tűzhelyei a legjobbak között találhatók. Nem tartott sokáig, és mivel a hüvelyesek (főleg a bab) főzése, ez az edény anyagával és funkcionális kialakításával olyan segítővé alakult, aki nemcsak a hagyományos ételeket, de örülni fog az egészséges táplálkozás rajongóinak is, vagy akár azok is, akik számára a főzés nem megy annyira teljesen kézzel.
Lassú tűzhely elve
Leggyakrabban itt lassú tűzhelyeket árulnak térfogata 3-7 liter. Személyes tapasztalatok alapján ajánlom nagyobb hangerő elérését. Nem hiszem, hogy bármelyik edényt lehetne színültig feltölteni, ezért ne spóroljon a mérettel, ha levest vagy gulyást szeretne készíteni benne több családtag számára. Az alapelv az lassú főzés, azaz oly módon, hogy nem éri el a forráspontot, ezért a folyadékok nem is párolognak el az ételtől. A főzés 4-10 óráig tart, és eléri a 80 - 95 ° C hőmérsékletet.
Lassú tűzhely és előnyei
- Csak tisztítsa meg az összetevőket, vágja le, tegye egy edénybe, öntsön vizet, húslevest vagy bort szükség szerint, és a receptet, állítsa be a hőmérsékletet (általában két hőmérsékleti lehetőség közül választhat, alacsonyabb és magasabb fokozat), állítsa be az időt már nem kell semmi miatt aggódnia.
- Bár az edény lassan forr, több órán át, nem kell aggódnia a magas számlák miatt az áramfogyasztáshoz. Az ilyen típusú elektromos fazekak energiafogyasztása a hangerőtől függően körülbelül 150 - 300 W.
- Nem kell zsírt tenni lassú tűzhelybe. A főzés nagyon kíméli a tápanyagokat, a hús gyönyörűen lédús, az íze teljesen kifejlett. A megfelelő ételválasztással akár nagyon ízletes diétás ételeket is elkészíthet.
- Ha a pénzügyi lehetőségek lehetővé teszik, keressen teljesen automatizált lassú tűzhely. Főzés után időzítővel, késleltetett indítással, újramelegítési móddal rendelkezik. Kis gyakorlással elkészítheti az ételt úgy, hogy az elkészítés napi néhány percet igénybe vegyen.
- Ezen felül jó visszatekinteni minőségi anyagtervezés után. A lassú tűzhely alapot képez fűtőelemekkel, kezelőpanellel és fedővel ellátott edénnyel, amelyet eltávolíthat az alapról. A nagyon népszerű lassú tűzhelyeket úgy tervezték, hogy a belső edény a tűzhelyen vagy a sütőben is használható legyen. Így egyszerűen ropogós kérget varázsol a kacsára, vagy az elején egyszerűen megpirítja a hagymát.
Vonja be a fantáziáját
. és ne féljen kísérletezni, próbáljon ki hagyományos és kevésbé hagyományos kombinációkat, és készítsen ízletes ételeket. Saját tapasztalatomból, de a környékem válaszaiból is bátran mondhatom ezt a lassú tűzhely kiválóan alkalmazható a családban. Hús, gulyás, levesek, szószok, ketchup, lekvárok, bébiételek, burgonya köretek elkészítésére alkalmas. A nagy bónusz különösen az ételek kivételesen telt íze, a vitaminokban való gazdagság, amelyet a magas hőmérséklet nem rombol le, és időmegtakarítás, amelyet mindenképpen teljesebben elkölthet.
Bizonyított elektromos edényeket keres, lassú főzéssel, különböző árkategóriákban és mennyiségben?