A gyors és ízletes főzés időt takarít meg magának. A jó háziasszony nem olyan, aki egész nap a kályha mellett marad. És akinek ötven egyszerű és gyors étele van a kocájában. Az egyik kedvenc kedvenc sok ember számára a lavash. Ez nem csak egy lapos torta, hanem egy csodálatos termék, amellyel az egész családot meg lehet etetni. Ne higgy nekem?
Lavash a sütőben - a főzés általános elvei
Sütőben sütéskor használjon vékony lavash-ot: otthon vagy az üzletben. Még süteményeket is szedhet, nem az első frissességet, hanem néhány napot hazudni és kiszáradni. Sütéskor töltelékekkel áztatják őket, új ízekkel és ízekkel játszanak.
Leggyakrabban a lavash ételeket különféle termékekkel töltik meg, mert maga a torta íztelen és száraz.
Mit lehet csomagolni pita kenyérbe:
• hús, csirke, kolbász;
• hal és tenger gyümölcsei;
Zöldségek, zöldségek és gombák;
• sajt, tojás, tejtermékek.
Általában mindent felhasználhat a hűtőszekrényben. Pita kenyerekből, zsemlékből, pizzákból és még chipsekből is készülnek. Az íz diverzifikálásához fűszereket és mártásokat használ. A szép megjelenés érdekében a termékeket vajjal, tojással megkenjük vagy egyszerűen reszelt sajttal meghintjük.
1. recept: Sült kenyér sajttal a sütőben
Az eredeti recept a pita kenyérhez sajttal a sütőben, amely nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. A sajtot bárki használhatja, de a sulugunival a legszebb. Vagy az egész híres copfot. A tál ugyanolyan finom, mint hideg és meleg.
Hozzávalók
• 5 vékony lavash;
• 300 gramm suluguni;
• 1 csomó zöld petrezselyemillat vagy kapor;
• 1/3 teáskanál. fekete bors;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 150 gramm majonéz.
készítmény
1. A zöldeket és a paradicsomot meg kell mosni, szárítani és apróra vágni.
2. A sajtot egy vágódeszkára és egy kicsire tettük anélkül, hogy elforgattuk volna.
3. Kaparja meg a hámozott fokhagymát.
4. Keverje össze a majonézt fokhagymával és fekete borssal.
5. Kenje meg a pita kenyeret az asztalon, és vékony réteg mártással kenje meg.
6. Szórjuk meg zöldségekkel, és tegyünk szeletelt paradicsomot. A közelieket nem kell kiosztani az összes pitakenyérre.
7. Megszórjuk a felvágott kekszet, feltekerjük a tekercset, és tepsire tesszük.
8. Dobja ki a tojásokat, kenje meg a hengereket és küldje őket 10 percre a sütőbe. Felvesszük és kipróbálhatja!
2. recept: Pita kenyér a sütőben sonkával
Kiadós és egyszerű étel. Sonkára van szükség a lavash tekercshez a sütőben, de kolbászt is vehet. Főtt hússal is rendkívül finom.
Hozzávalók
• 400 gramm sonka;
• 100 gr tejföl + 1 evőkanál kenéshez;
• 1 csokor hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 paprika;
• 150 g kemény sajt.
készítmény
1. Forralj 4 tojást. Egy tojást kell hagyni a henger kenésére.
2. A tojásokat megtisztítjuk és óvatosan harmadoljuk meg.
3. Vágja kockákra a sonkát, és vegyítse össze tojással.
4. Hozzáadjuk a reszelt fokhagymagerezdet.
5. Itt reszelt sajtot, apróra vágott bolgár paprikát és zöldhagymát is teszünk. Nagyon fontos mindent összetörni, nem többet, mint a gabonamagvak.
6. Minden hozzávalót keverj össze tejföllel, kóstold meg. Sok só és fűszer, ha szükséges.
7. A kenyeret az asztalra terítettük, a tölteléket elterítettük, kanállal szétterítettük, hogy a réteg azonos legyen. A szemközti éltől hagyja 3 cm-es öblítést szárazon, töltés nélkül.
8. Tolja a szoros lemezt, és helyezze a lemezre.
9. Öntsük a maradék tojásokat egy evőkanál tejföllel, kenjük meg a tekercset.
10. Süssük rózsaszínűig 15 percig 200 ° C-on.
3. recept: Pita kenyér darált hússal a sütőben
Remek étel egy sikeres családi vacsorához. Bármilyen húst használhat pita kenyérhez darált hússal a sütőben. Szüksége lenne lyuk nélküli olajbogyóra is, ha nem, akkor lehet 2-3 sós uborkát venni, a legjobb hordókat.
Hozzávalók
• 1 nagy pita kenyér;
• 500 gramm töltelék;
• 1 kis olajfa;
• 150 gramm sajt;
• 200 gramm tejföl;
• 100 gramm sajt + 50 szóráshoz;
• 100 gramm tej.
készítmény
1. Öntsön olajat a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre.
2. Apróra vágjuk a hagymát, egy percig sütjük. Hozzáadjuk a darált húst és együtt főzzük. Végül a töltelék só, bors.
3. Megkenjük a pita kenyeret, megkenjük tejföllel.
4. Helyezzen egy vékony réteg darált húst.
5. Megszórjuk reszelt sajttal.
6. Vágja körbe az olajbogyót, és szórja meg lavashal is. Ha uborkát használunk, akkor vágjuk apró kockákra.
7. Nyomja meg a lemezt. Ezután tegye egy csiga sütőformába.
8. Keverje össze a tojásokat 50 gramm reszelt sajttal. Öntsük a kapott tortát pita kenyérből.
9. Süssük 180 órán át 180 fokon.
4. recept: Pita kenyér gombatöltelékkel a sütőben
Ha ezt a pitát a töltelékkel a sütőben szeretné megfőzni, akkor friss gombára lesz szüksége. De ha vannak más gombák, akkor szedheti őket. A zöldségek száma ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető.
Hozzávalók
• 300 gramm gomba;
• 1 sárgarépa és hagyma;
• 150 gramm sajt;
• 100 gramm majonéz.
készítmény
1. A hagymát vágjuk félkarikára. Három sárgarépa és mind együtt olajban megsütjük. Erős vörösre van szükség.
2. Külön sült gombaszeletek, amelyeket korábban jól megmostak.
3. Kenje meg a pitát tejszínhabbal, a fele maradjon.
4. Megszórjuk sült zöldségekkel, majd gombával.
5. Vékony hálót hozunk létre majonézből.
6. Megszórjuk reszelt sajttal, és tekercsbe tekerjük.
7. 10 cm-es darabokra vágjuk, és tepsire tesszük.
8. Áztassa meg a tojásmaradványok felületét és sütje meg a sütőben. Szükség esetén kenés után a terméket megszórhatjuk szezámmaggal vagy rascával.
5. recept: Pita kenyér a sütőben gombatöltelékkel
Valójában ennek a pitének a sütőben való pitakenyérből történő elkészítéséhez különböző töltelékeket használhat: zöldségeket, húsokat, halakat, sajtokat. Bármely változatban ízletesnek és lédúsnak bizonyul.
Hozzávalók
• 500 gramm gomba;
• 200 gramm kefir;
• 200 gramm sajt;
• Fűszerek, kissé zöldek.
készítmény
1. Felkockázott gomba, három sárgarépa, zúzott hagyma. Tegyen mindent egy nagy serpenyőbe, és 10 percig pirítsa.
2. Hűtje le a hűtőszekrényt, és hagyja a húsdarálón keresztül. Szerezzen be egy gombatölteléket.
3. Sütőformát készítünk, lavashot készítünk és extra széleket vágunk. Hagyjuk a bortikot. Darabolás.
4. Hajtsa ki a töltelék felét, majd vágja le a kenyeret és töltse fel újra.
5. Öntsük a tojásokat joghurttal, öntsük a felét a töltelékbe, öntsük a sajtot és a zöldségeket.
6. Fedje le a tortát egy másik lavashu réteggel felülről, hajlítsa meg az éleket az első réteg oldalán. Készítsen néhány lyukat.
7. Öntse a maradék joghurtot a tetejére a tojással, és várjon 20 percet a sütőben történő sütéshez.
6. recept: Sajttorta pitakenyérből a "Quick" kemencében
Ahhoz, hogy ezt a pitát pita kenyérből készítsük a sütőben, használhat bármilyen sajtkeveréket, és még egy kis túrót is tehet a töltelékhez. Nagyon fontos a vékony töltelékrétegek kenése. Minél többet mutat, annál jobb lesz a torta.
Hozzávalók
• 400 gramm sajt;
• 40 gramm vaj;
• 70 gramm tej;
készítmény
1. Vegye le az olajat a hűtőszekrényből előre, hogy lágy maradjon.
2. Készítse elő a tölteléket. Ehhez rázza fel a nagy sajtot, adjon hozzá tojást és tejet. Jól összekeverni. Ha ízlelni akar, tehet zöldséget, fokhagymát, bármilyen fűszert.
3. Ne vágjon olyan darabokat, amelyek megegyeznek a sütőformával. A rétegek száma tetszőleges lehet, 2-től a végtelenig.
4. Adja le a lavashot az aljára, kenje meg a tölteléket. Fedje le egy másik réteggel, és nyelje le. Az előadás végéig folytatjuk. Az utolsó legyen pita kenyér.
5. Lágyított vajjal kenje meg a lapos torta utolsó rétegét.
6. Küldje el a süteményt 20 percre a sütőbe, és készen áll!
7. recept: Pita kenyér a sütőben csirkével és paradicsommal
A sütőben nagyon finom és lédús lavash étel receptje. Az íze korántsem kevesebb, mint a pizza, de sokkal könnyebben és gyorsabban készül. Ebből az összetevőkből 2 nagy rész lesz.
Hozzávalók
• 300 gramm csirke;
• 100 gramm sajt;
• 0,5 csomó zöld;
• 2-3 evőkanál tejszín;
készítmény
1. Csirke szeleteket szalmával, egy serpenyőben vajjal pirosra sütjük. Ne felejtsd el a sót és a borsot.
2. Paradicsomokat vágunk nem túl vékony csészékkel, három sajt van, egyszerűen zöldséget vágunk.
3. Vágja a pitát 2 részre.
4. Az egyik felén térjen el az éltől 5 cm, fektesse le az első csirkeréteget.
5. Tetejére helyezzük a paradicsomdarabokat, a zsíros krémet, és megszórjuk reszelt sajttal.
6. Fedje le a másik felét, és hajlítsa meg a szabad széleket úgy, hogy a varrás alul legyen.
7. Helyezze egy tepsibe, kenje meg a tojást, és várjon 10 percet a sütéshez.
8. recept: Házi kenyérkrémek a sütőben
A Lavash olyan univerzális termék, hogy chipet is lehet készíteni belőle. És sokkal hasznosabbak és biztonságosabbak lesznek, mint a megvásárolt analógok. Az ilyen chips nagyszerű sör.
Hozzávalók
• 150 gramm sajt;
• 0,5 teáskanál paprika;
készítmény
1. Három sajt egy kis reszelőn.
2. A tojásokat és a paprikákat külön edényben felverjük, megsózzuk és a zúzott fokhagymát.
3. A kapott szoknya kenésére a lámákat használják.
4. Megszórjuk reszelt sajttal. Sűrűn nem szükséges, enyhe.
5. Vágja a tortát bármilyen alakú darabokra. Létrehozhat négyzeteket, téglalapokat, rombuszokat vagy szívószálakat.
6. Helyezze egy sütőpapírra, amelyet pergamen vagy szilikon szőnyeg borít. Ne töröljön semmit.
7. Küldje el chips-ét a sütőbe, és főzze 10 percig, amíg barna nem jelenik meg. Folyamatosan ellenőrizni kell, hogy nem égnek-e meg, mert nagyon gyorsan megsülnek.
9. recept: Töltött lavash a sütőben rákpálcákkal
A sütőben őrülten ízletes pita kenyér receptje, rákpálcákkal főzve. A termékek száma tetszőleges, ízlésünk szerint gyártunk. De nem kell sok tölteléket adni, a réteg nem lehet nagyon vastag.
Hozzávalók
készítmény
1. Vágja apróra a dobozpálcákat. Öntsük egy tálba, sózzuk, borsozzuk.
2. A borsot szintén apróra vágják, botokra küldik.
3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és majonézt, keverjük össze a masszát.
4. Tegye a lavashot az asztalra, homályos ráktöltelékkel.
5. A paradicsomot felére, majd félkörökre kell vágni. Kiterítettük a ráktöltelékre.
6. Elalszunk az összes reszelt sajttal és zsemlével.
7. Most egyszerűen elhelyezheti egy tepsiben, szeletekre vághatja vagy megfordíthatja, mint egy csiga. Kényelmesen csináljuk.
8. Egy tojásban felverjük a tojásokat, és ecsettel áztatjuk a töltött tálakat.
9. Küldje a sütőbe. Mivel a töltelék készen áll, csak lezárja a vörös héjat, és ez legfeljebb 15 percet vesz igénybe. A hőmérséklet azonnal magasra állítható, 200-220 fok.
Lavash a sütőben - hasznos tippek és trükkök
• A sült italon vörös kéreg jelenik meg, „kenőcsözhet”. Ha tojást használunk, adjunk hozzá cukrot vagy kevés mézet, hogy szebb legyen.
• A lavash megszárad, összeomlik és íztelen? Ne dobja, meg fogja tenni a sütéshez! Kenje meg a réteget mártással, majonézzel vagy csak vízzel, és 5 perc után térjen vissza. Az összes tölteléket beletesszük és a sütőbe küldjük!
• Hogy a pita kenyér tölteléke nem fekszik, vastag és egymással záródott, hozzáadhat nyers tojást. Sütés közben megragad, és ne engedje, hogy egyetlen darab leessen. Hozzáadhat reszelt sajtot is.
• Ahhoz, hogy a sült lavash szép megjelenést és kellemes illatot kölcsönözzen, meg kell kenni egy tojással, majd megszórni szezámmaggal. Használhat napraforgómagot, tököt, diót is.
• A hagymát nagyon sokáig főzik, ezért jobb, ha egy kicsit megpirítjuk, mielőtt betöltenénk a mosdóba. Ellenkező esetben a töltelék megcsavarodik.
• A fokhagymát és a fűszeres fűszereket el kell keverni a töltelékben vagy a szószban, mielőtt a pita kenyérbe helyeznék. Ha egyszerűen megszórja a réteget, egyenetlenül oszlanak el.