Sült ponty és burgonyasaláta - ez klasszikus. De élvezni fogja a kevésbé merész változatot is. Legyen egy pisztráng, amely színében hasonlít a lazacra. Ez azért van, mert ezek a pisztrángok rózsaszín rákhéjakkal táplálkoznak. Ennek eredményeként húsuk gazdag omega 3 zsírsavakban.
Megközelítés
Megtisztítjuk a zellert, és közepes méretű kockákra vágjuk. Egy mélyebb rakottban meleg vajban megsütjük. Öntsön vizet úgy, hogy a kockák könnyen víz alatt legyenek, és adjon hozzá néhány golyót friss borsot. Főzzük a fedél alatt, amíg a zeller megpuhul. Válassza ki a golyókat, és botmixerrel keverje össze a zellert. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, és hozzáadjuk az apróra vágott rozmaringot. Helyezze a pisztráng bőrét egymás mellé a serpenyőre. Körülbelül három perc múlva, amikor a bőr könnyen lehámozható, fordítsa meg a halat és süsse meg egy ideig. Sózzuk meg az ízesített pisztrángot, fűszerezzük, öntsük az olvasztott vajra és zellerpürével tálaljuk.
* Lazac pisztráng - pisztrángfajok. A pisztráng egész Európában megtalálható. A lazac pisztráng kizárólag a tengerekben él. A legtöbb ilyen hal a piacunkon Skandináviából származik.
A halhús könnyen emészthető és minőségi fehérjéket tartalmaz, ezért mindig alkalmas könnyű vacsoraként redukciós étrenddel és racionális étrenddel.