gondolnia

(AT) William Ripple, PhD. - Az emberi kapzsiság környezeti hatásai (2021. február).

Valószínűleg hallottad az első számú "szabályt" a fogyásról: a kalóriabevitel és a kalóriafogyás 3500 kalória hiányt okoz, ami egy font súlycsökkenést okoz. Ez a régi gesztenye több mint 50 éves. A probléma az, hogy rossz.

A fiziológusok, a táplálkozási szakemberek és a sikertelen fogyókúrázók már régóta gyanúsítottnak tartják a 3500 kalóriaszabályt. De kevesen értették, miért kellene még jobb szabályt javasolniuk.

De most van magyarázat. Tavaly nyáron az Országos Egészségügyi Intézet, a súlyváltozás matematikusának, Kevin Hallnak, nagy segítséggel, bemutatta a Testsúlycsökkentő Testsúly Tervezőt (BWP). Lehetővé teszi reális súlycsökkentési stratégia megtervezését, hogy a 3500 kalóriát mérő elméleti (és helytelen) szabályok helyett a bevált kritériumok alapján mérhesse előrehaladását.

A terem nem orvos, táplálkozási szakember vagy tudós. Matematikus, aki matematikai modellezéssel foglalkozik. A BWP-t úgy hozta létre, hogy elemezte a legjobb súlycsökkenési tanulmányokat, majd létrehozott egy modellt, amely megfelel ezeknek a tanulmányoknak az eredményeivel.

KAPCSOLÓDÓ: Mi történik, ha elkezdi számolni a kalóriákat

"Rendszerünkben nincsenek varázslövedékek" - mondja Hall. "Az adatbázisunkat nagyon szigorú, nagyon jól ellenőrzött vizsgálatok eredményeiből építettük fel, például az anyagcsere-kamrában végzett vizsgálatokból, ahol a tudósok figyelemmel kísérhették a kalóriafogyasztást és a fizikai aktivitást. Célunk, hogy a legjobb eredményeket egyetlen egyszerű eszközbe szintetizáljuk. . "

A 3500 kalóriás szabály 1958-ra nyúlik vissza, amikor az orvos Max Washnofsky cikket írt az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban, és arra a következtetésre jutott, hogy "3500 kalória egy font fogyott fűtőértéke".

Ez a szám egyszerű, rögzített volt, és napi 500 kalóriára csökkenthető x heti hét nap = 3500 kalória/hét vagy 1 font súlycsökkenés. És az eredmény? A 3500 kalóriaszabály megakadt és javult. Jelenleg sok olyan hagyományos fogyási terv létezik, amelyek még mindig szenvednek a napi 500 kalória hozzáférésétől.

Valójában a 3500 kalória szabálya nagyrészt pontos, ha egy font testet éget el egy kémiai laboratóriumban. Az emberi test azonban nem laboratórium, ahol egyszerre egyetlen tényezőt lehet elkülöníteni és elemezni. A test inkább egy szerves egész, és sok választ ad a kalóriák, szénhidrátok, zsírok, fehérjék, anyagcsere, testmozgás és hormonok változásaira.

Fogyókúra közben ezek az egymással összefüggő események szinte mindegyike összeáll, hogy csökkentse a napi anyagcserét egy "metabolikus alkalmazkodás" néven ismert folyamat révén. Ennek eredményeként a napi 500 kalóriás hiány valamivel kevesebb hatást vált ki minden másnap. A különbség az elején nem nagy, de hosszabb időtartammal jelentősen megnő, 12 hónap alatt a várható fogyásnak csak az 50% -a.

"Az 500 kalóriás szabály legnagyobb hibája az, hogy feltételezi, hogy a fogyás lineárisan folytatódik az idő múlásával" - mondja Hall. "A test nem így reagál. A test nagyon dinamikus rendszer, és a rendszer egyik részében bekövetkező változás mindig változásokat okoz más részeken."

Mi a reális? Hall szerint az új fogyókúrás program első évében a túlsúlyos emberek többsége elveszíti a 3500 kalóriaszabály által előre jelzett súlyának felét. Más szavakkal, 12 hónap alatt az új szabály 7000 kalória = egy font. (A matematika kissé változik rövidebb és hosszabb időszakokban, 12 hónap után kevés ember képes fogyni.)

Forró pirulának hangzik, hacsak nem gondolja jobbnak, ha bizonyítékokon alapuló stratégiával jár sikerrel, mint hogy lerövidítsen egy régi, nehezen elérhető modellt.

- Azt hiszem, néhány ember kimerül - mondja Hall. "De úgy gondoljuk, hogy jobb, ha pontosan felmérjük, mit veszíthetnénk. Így nem érzi magát kudarcnak, ha nem éri el a célját."

KAPCSOLÓDÓ: 5 kerékpáros megtakarítási eredmény

A BWP lehetővé teszi, hogy kiválassza az aktuális súlyt, a célsúlyt és a fogyás időkeretét. Ezután kiszámítja azokat a változásokat, amelyekre szükség lesz a kalóriabevitel csökkentése és a fizikai aktivitás növelése érdekében a cél elérése érdekében. Az ingyenes BWP csatlakozik az NIH ingyenes "Supertracker" -jéhez, amely hozzáférést biztosít egy élelmiszer-adatbázishoz, testmozgási naplóhoz és más egészségügyi eszközökhöz.

A BWP nem engedi meg, hogy kiválasszon egy bizonyos kalóriahiányt, például napi 500 kalóriát, és meglátod, hogy egy bizonyos idő elteltével hol fog hagyni. Hall 7000 kalóriája azonban sok olyan emberre vonatkozik, akik egy éven felülieknek vannak túlsúlyosak. Például napi 500 kalória csökkentése 180 napig összesen 90 000 kalória hiányt jelent. Oszd el 7000-rel, és 13 font súlycsökkenési célt kapsz.

Az egyéni súlyveszteség nagyon változó. A legtöbb túlsúlyos ember a program első hónapjaiban veszíti el a legnagyobb súlyt; a legszegényebbek veszítik el a legkisebbeket. Ezért mindig az "utolsó öt font" a legnehezebb. Ha karcsúbbá válik, akkor nehezebb többet fogyni. A Pennington Biomedical Research Center egy másik online fogyás előrejelzőnek ad otthont. Lehetővé teszi napi kalóriahiány megadását. Hasonló eredményeket hoz, mint Hall DWP, de még őrültebb, ha a valós súlyt értékeljük.

Ez a cikk eredetileg a Futók világában jelent meg.