Vajon választottja is kedveli ebédre a "gombócot, sertéshúst, zelót", a szegedi gulyást vagy a bélszín mártást? Ezért egyszer és mindenkorra megkóstolja ezeket az ételeket, de még nem mertél házi galuskát készíteni? Ha megszokja, hogy az üzletek ezen fontos részéért szalad el az üzletbe, próbálja ki másként ezúttal. Készítse el otthon a következő recept szerint.
A felsorolt összetevőkből két gombócot készíthet egyszerre.
Amire szüksége lesz:
500 g félig durva liszt
1 teáskanál só
Készítsen élesztőt tejből és élesztőből. Közben összekeverjük a többi hozzávalót, amihez később hozzáadjuk az élesztőt. Ha a tészta túl kemény, szükség szerint adjon hozzá tejet. A tésztának megfelelő sűrűségűnek kell lennie, nem lehet túl vékony ahhoz, hogy később két gombócot készítsen. Hagyja savanyúvá válni a tésztát.
Ha kellően megerjedt, két gombócot készít belőle, amelyeket egy darabig hagyni hagy a deszkán. Amikor mindkét gombóc mennyisége megnőtt, pároljuk 15-20 percig. Megtudhatja, hogy készen állnak-e egy fogpiszkáló segítségével, amelyet gombócok szúrására használ. Amíg tiszták maradnak, készek. A gombóc párolása után dörzsölje be olajjal.
Végül a Tanács:
Ha még nem készített ételeket a gőzön, az eljárás egyszerű. Vegyünk egy nagyobb edényt, öntsünk bele egy kevés vizet, és gumírozzuk/kötözzük/törölközőt vagy egy nagyobb ruhát a tetejére. Ezután ráteszi a gombócokat, és párolni kezdenek. 🙂
Húzza ujjainkat, hisszük, hogy nemcsak Ön, kedves édesanyák lesznek elégedettek az eredménnyel, hanem Ön is dicséretet kap a család többi tagjától. 🙂