Navigálás az élelmiszer-világban ... az élelmiszerekről, hogy azok előnyösebbek, mint károsak legyenek, olvassa el, mit kell vásárolni, főzni, hogyan és mennyit enni és mit kerülni.

ételterápiával

Ha valamilyen okból nincs szüksége mákra, alternatívaként próbáljon kókuszlisztet használni. A mascarponét a jegesedéshez organikus kesudió keverésével, csicsóka szirup, kevés víz, citromlé és kandírozott csicsóka és gyömbér hozzáadásával is módosíthatja. A megkevert masszát kenje meg a torta felületén, és tészta spatulával vagy egy szélesebb lapos késsel rétegezze be.

Szükségünk van:

300 gr megtisztított sötétlila sárgarépa, apróra reszelve vagy finoman összekeverve, de nem péppé

200gr puhított állati vaj tejszínből, legalább 82%

200gr granulált vagy nádcukor

5 nagyobb tojás

130gr mákliszt nem mákos

100 gr tönköly sima liszt

100gr tönköly teljes kiőrlésű sima liszt/bio /

Kávéskanál őrölt gyömbér

Kávéskanál héja bio citromból

Lé egy citromból

30gr fogkő vagy sütőpor

200gr legjobb mezőgazdasági tej

Jegesedés:

200gr tejszínhab 33%

50gr cukor vagy csicsóka szirup a Sunroot-tól

Kandírozott csicsóka gyömbérrel a Sunroot-ból

Torta szabadalmi forma, amelynek átmérője 27-28 cm

Megközelítés:

Egy tálban keverje a puha vajat a cukorral sima krémmé. Egyenként keverje bele a tojássárgáját. Készítsen előre fehérekből havat, amelyet konyhai robotgépben habosra keverünk egy csepp citromlével. Öntsön lisztet, sütőport, gyömbért a tejszínbe, adjon hozzá citromlevet és héjat, tejet és keverje össze. Fokozatosan adjuk hozzá a sárgarépát és keverjük össze, hogy az összes összetevő összeérjen. Végül könnyű fából készült forralással megdolgozzuk a fehérek hóját. Lassan és érezhetően csináljuk, a tál kerületén, a közepe felé, hogy a tészta kissé levegőzzen.

A süteményes formát vajjal dörzsöljük, nem adunk feleslegesen sokat. Kiképezzük a tésztát és összehangoljuk. A tészta sűrű állagú, de még mindig lassan önthető.

Süssük 170 Celsius fokon, forró levegő üzemmódban kb. 50 - 55 percig. A tortát közepén kell sütni, a tészta nem ragaszkodhat a bothoz. Hagyja a tortát legalább 4 órán át hűlni.

Készítsük el a habot úgy, hogy először külön felvert habverővel verjük fel. Egy másik tálban keverje össze a Mascarpone-t cukorral vagy sziruppal, és fokozatosan keverje bele a tejszínhabot. Végül apróra vágott gyömbért vagy gyömbéres csicsókát adunk apró darabokra. A kihűlt tortát bekenjük mascarpone keverékével, és hagyjuk egy kicsit megkeményedni a hűtőben. A tortát 16-18 adagra kell vágnia.