A legtöbb ember, aki ezzel kezdi ketogén diétás terv (ketogén diéta, paleo diéta, dukan étrend), azt tapasztalják, hogy kezdetben intenzív vágyuk van az édesség iránt, ami azonban néhány hét múlva eltűnik.
Még azok az emberek is, akik rendszeresen követik az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, azt mondják, hogy többé-kevésbé rendszeresen vágynak az édességek iránt, néha olyan ellenállhatatlanok is, hogy félnek attól, hogy megadják magukat. Ekkor hasznosak az édesítőszerek, amelyek segítenek olyan ételek főzésében vagy sütésében, amelyeket nem szabad ketogén étrend alapján fogyasztani. Természetesen továbbra is vigyáznia kell az édes ételekre, mert a legtöbb dolog, amelyet "szénhidrát nélkül"Valójában szénhidrátokat tartalmaz. Győződjön meg róla, amikor a ketogén étrend figyelembe veszi bármely édesítő tiszta szénhidráttartalmát.
Édesítőszerek típusai
Általában többféle édesítőszer létezik, nevezetesen természetes édesítőszerek, alkoholos cukrok és szintetikus édesítőszerek (vagy másképp hívják mesterséges édesítőszerek). Számos más édesítőszer létezik, amelyek nem tartoznak a fenti kategóriák egyikébe sem (például glicerin alapú édesítőszerek), de az ilyen édesítőszerek nem túl gyakoriak és ritkán használják őket.
A megfelelés érdekében ketogén étrend Én személy szerint javaslom használni eritrit és stevia (vagy ezek keverékei), mivel természetes édesítőszerek, és nem okoznak éles vércukor- vagy inzulinemelkedést, és nagyon jól édesítenek is. Ha keverékeiket használja, akkor ezek megszüntetik az ízüket, amely mindegyiküknek külön-külön megvan, és ennek eredménye az ízletes ízük. Édesítőszer vásárlásakor mindig olvassa el annak összetételét. Előnyben részesítse a tiszta édesítőszert, és kerülje az olyan édesítőszereket, mint pl maltodextrin, dextróz vagy polidextróz, ami a vércukorszint emelkedését okozhatja. Az összetevők egyéb nem kívánt szénhidrátok forrásai lehetnek, és szeretnénk elkerülni ezt a hatást. Az étrend során nagyon alkalmas édesítőszer típus például a kulináris édesítőszer, a Sweetlift Cook, amely tisztán növényi eredetű és ideális főzéshez és sütéshez.
Édesítőszerek tápértéke:
| Édesítőszer | Tiszta szénhidrát (100 g-onként) | Kalória (100 g-onként) |
| Stevia (E960) | 5. | 20 |
| Inulin | 1 | 150 |
| Eritritol (E968) | 5. | 20 |
| Xilit (E967) | 60 | 240 |
| Szukralóz (E955) | 0 | 0 |
| Aszpartám (E951) | 85 | 352 |
| Szacharin (E954) | 94. o | 364 |
Mi a GI (glikémiás index)?
Minden édesítőszer nevéhez feltüntetik GI szám követi. Betűk GI és a szám jelzi az értéket glikémiás index, amely megmondja, hogy mennyi cukor emelkedik a testedben egy bizonyos étel elfogyasztása után. Sok édesítőszer GI-értéke nulla, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint nem emelkedik a fogyasztás után. A referenciaanyag tiszta glükóz, amelynek értéke 100. Természetesen az a célja, hogy mihez használjon édesítőszert a legalacsonyabb GI-érték, de sokan ízesítés miatt inkább a vegyes édesítőszereket kedvelik.
- Menstruáció szoptatás alatt Egyéb Poradna gynekológa MUDr
- Kvass terhesség alatt Az iLive egészségi állapotának szempontjából
- Három nagyszerű tippünk van arra, hogy egész évben egészséges és fitt legyen!
- Bőrproblémák a nyár folyamán Hogyan lehet könnyedén kezelni a varasodásokat és a zúzódásokat
- 158 cm és 68 kg van, hogyan lehet fogyni diéta és testmozgás nélkül, kényelmes vagyok