A tej és tejtermékek fogyasztásának számos támogatója és ellenzője van. Néhány embernek ez nem tetszik. Mások azért nem isszák, mert az állatokat nagy gazdaságokban nevelik. Másoknak egészségügyi okai vannak erre. A válasz arra a kérdésre: "Igyál vagy ne igyál?" Nem könnyű. Vannak ésszerű és tudományosan megalapozott érvek a mellett, és vannak logikus érvek is az ellen. Emberek allergiával és tej intoleranciával és a tejnemnem termékek abban azonban egyértelműek. Ezeket a tejet szigorúan kerülni kell. Miután egészségügyi problémát diagnosztizáltak, gyakran azt tapasztalják, hogy a tejfogyasztás abbahagyása és a sajt vagy joghurt fogyasztása egyáltalán nem elég. A tej viszonylag olcsó élelmiszer, ezért sok élelmiszerhez adják. Megtaláljuk ott is, ahol egyáltalán nem várnánk. Ha igen változásť étkezési mód?
Először is figyelembe kell vennünk azt a tényt, hogy a tej fontos anyagok forrása. Ha abbahagyjuk a tej fogyasztását, szükséges fehérjék, kalcium, A- és B-vitamin kiegészítés más ételektől. Nagy források vannak tengeri hal, hüvelyesek, mély zöldségek nemés diófélék és mák.
Másodszor, meg kell találnunk a tej alternatíváját. Ha vendéglátóhelyeken étkezünk, akkor észrevehetjük, hogy ha tejet használtak fel az ételek elkészítéséhez, akkor az allergének között a 7. címkét látjuk, azonban nem mindig hagyatkozhatunk ilyen címkére. Előfordul, hogy ha egy alapanyagként tejet tartalmazó alapanyagot használtak fel az étel elkészítéséhez, akkor a kapott ételt egyáltalán nem kell héttel jelölni. A megoldás az, ha alaposan megkérdezzük az étel tejtartalmát, vagy megtaláljuk azt vegán éttermek, mely állati termékeket és ezért a tejet sem használ.
Az is fontos cserélje kiť tej és tejnemhűtőszekrényünkben nincs terméknemnak nek. Vásárláskor el kell olvasnunk a termékek összetételét, és kerülnünk kell mindent, aminek van a tej összetétele vagy a tejtermékek nyomai. Valószínűleg több boltban kell átmennie, mielőtt megvásárolná az összes hozzávalót, de megteheti. A koncentrált üzletek segíthetnek nekünk vegán termékek.
Ahol a tej és nemcserélje leť?
- Élőnemtej cserélje ki növényi tejekkel. Választhatunk rizs, kókusz, szója, zab, dió, mandula vagy mák között. A növényi tej az állati tejet is felváltja az édes vagy sós ételek minden receptjében. Csak annyit kell tennie, hogy 1: 1 arányban változtatja meg. A Miomat-ban könnyen készíthet gyógytejeket. A receptkönyvben, amely automatikusan hozzáadódik a Miomathoz, kiváló recept található a növényi tej elkészítésére is. Ha betartja a recept ajánlott arányát, az eredmény nagy konzisztencia és gyors feldolgozás lesz piszkos edények nélkül. Miomat tudja, mit csinál.
Így készül a Miomat egyszerű növényi tej:
- Élőnemvaj vagy tejet tartalmazó vaj cserélje ki a növényi vajat tej vagy zsír nélkül. A sütés receptjeiben a vajat olajjal helyettesítjük 1: 1 arányban.
- Krém cserélje ki növényi alternatív krémmel. Kókusz, mandula, rizs, zab, szója közül választhatunk.
- Joghurtok nekik is megvan a növényi alternatívájuk. Ízesített és ízesítés nélküli változatok közül választhatunk.
- Ahelyett sajt szójatermékeket használhatunk.
- Omanemky helyettesítheti a tahinit - enyhén sült szezámmagot
- Spreads nagyon könnyen helyettesíti a vegán növényi pástétomok és kenetek széles választékát
- Jégkrém Könnyedén elkészíthetjük magunkat kedvenc turmixunk fagyasztásával. Ha azt szeretnénk, hogy krémes íze legyen, adjunk hozzá kókuszkrémet.
- Nem.tejet tartalmazó csokoládé tej nélküli csokoládéval helyettesítsük. Ezek gyakran sok kakaót tartalmazó csokoládék, vagy vegánnak jelölt csokoládék. Először keresned kell egy kicsit, de mindenképpen megtalálod az új kedvenc márkádat is.
Láthatja, hogy bár elsőre nem tűnt könnyűnek, a tejet az étlapunkon pótolni lehet. Az allergiásoknak egész életükben ezt a diétát kell követniük. Intolerancia esetén ez valamivel könnyebb. Körülbelül három hónap után, amikor a problémás ételeket eltávolítottuk az étlapról, fokozatosan újra megpróbálhatunk néhány ételt. Ha a problémák alábbhagynak, időnként elfogyaszthatjuk őket.