,Ha hiszek valamiben, a pokolban harcolok érte. "McQueen, Steve
2013. július 3
Gyümölcs
A gyümölcsben található tápanyagok elsősorban a következők szempontjából fontosak:
- az egészség javítása
- csökkentve a rák, a magas vérnyomás kockázatát
- az edzés utáni regeneráció támogatása
Az ajánlott adag napi két-négy adag viszonylag magasnak tűnhet, de ez a mennyiség egy vagy két nagy étkezés során elfogyasztható. Ha ritkán eszik gyümölcsöt napközben, próbálja meg belefoglalni a reggelibe. A banán és a narancslé a reggeli kedvelt formája, és táplálkozásilag is a legértékesebbek közé tartozik, így jó kezdetet nyújtanak a napnak. Sajnos a gyakori banánfogyasztás túlsúlyos lesz - sok kalóriát tartalmaz. Egy nagy pohár gyümölcslé és egy nagy banán kukoricapehellyel 4 adag gyümölcsöt képvisel, és kielégítően fedezi a test szükségleteit az egész napra.
A következő tippek segítenek javítani gyümölcsegyensúlyán ha különféle okokból problémát jelent Önnek ezt az ételt az étrendjébe felvenni, például azért, mert nem mindig kapható vagy gyakran romlik, mielőtt megenné.
- Citrusfélék és gyümölcslé . Bármilyen formában, akár frissen, fagyasztva, pácolva vagy gyümölcslé formájában, a citrusfélék (narancs, grépfrút, mandarin) a C-vitamin és a kálium tartalmában felülmúlják az egyéb gyümölcsfajtákat. Ha nincs elég türelmünk a citrusfélék hámozásához, igyuk meg a levüket. Az egész gyümölcs táplálkozási értéke valamivel magasabb, de ha választás előtt áll, hogy könnyen kap-e (és iszik) egy pohár 100% -os levet, vagy nincs semmije, akkor a lé elegendő lesz. A citrusfélék kiválóan alkalmasak az anyagcsere javítására. A napi C-vitamin szükséglet 60 mg, és 200 ml narancslé biztosítja. A C-vitamin mellett egy adag káliumot is beveszünk, amelyet egy órás edzés során fogyaszt, a folsav és a B-vitamin mellett, amelyekre a testfehérjék és a vörösvértestek termeléséhez van szükség. A narancslé gyakran kevesebb energiát és több tápanyagot tartalmaz, mint a legtöbb más gyümölcslé (például ribizli, alma vagy grapefruit). A lé bevitelének növelése érdekében töltse fel a dobozait, lehetőleg vásároljon egész narancsot és grépfrútot, tárolja hűtőszekrényben, és készítse el saját levét.
Gyümölcs ételünk kedvenc összetevője. Fontos védőanyagokat tartalmaz - vitaminokat, cukrokat, sókat, szerves savakat és pektin anyagokat. A vitaminok fő forrása a nyers gyümölcs. C-vitamint, A-provitamint (karotint) és néhány B.-vitamint tartalmaz.A C-vitamin tartalma a gyümölcs fajtájától, érettségétől és a tárolás idejétől függ. Leginkább csipkebogyóban, fekete ribizliben, eperben és citrusfélékben található. A legtöbb C-vitamin a bőr alatt van, ezért nem hámozzuk meg a gyümölcsöt, ha lehetséges. - A-provitamin a nyilak, a sárgabarack, az őszibarack és a ribizli sötétebb színű gyümölcseiben található meg. Támogatja az új sejtek felépítését, szerepet játszik a fehérjék szintézisében és az emberi test zsírok és cukrok átalakításában.
- A B-vitaminokat a bőr alatti gyümölcsök tartalmazzák. Az ásványi anyagok közül a gyümölcs főleg káliumot, kalciumot, vasat és magnéziumot tartalmaz. A friss gyümölcs 80–90% vizet tartalmaz, ezért gyorsan romlandó.
- Gyümölcs blansírozás, t. j. egy ideig merítse forrásban lévő vízbe, hogy ne veszítse el a színét, ne barnuljon meg, és hogy jól lehúzhassa.
- Puffadó gyümölcs nem iszunk vízzel, főleg savanyú tejjel vagy sörrel. Súlyos gyomor- és bélproblémákat okoznánk.
- Gyümölcs mossuk, hogy eltávolítsuk a permeteket és a port. A legjobb, ha rövid időre forrásban lévő vízbe merítjük, majd folyó hideg vízzel azonnal leöblítjük.
Az avokádó 7000 éves, de ízét és jótékony hatásait az emberiség sokkal később fedezte fel. Az aztékok Kr.e. 300 körül használták. Nem engedték meg afrodiziákum hatásait. Fokozatosan terjedt Dél-Amerikából az egész világra. Ma legnagyobb gyártója Kalifornia. De a hozzánk behozott gyümölcsök többnyire Spanyolországból vagy Izraelből származnak. Az avokádót főleg salátákhoz használják, mert olyan ízűek, mint a zöldségek. A gyümölcsösökben növő magas fákról gyűjtik össze
Az avokádó gyümölcs átmérője 5 centiméter. Sokan zöldségnek tartják, főleg salátákban vagy sós kenetekben. Az igazság azonban az, hogy az avokádó gyümölcs. Számos fajta létezik, de leggyakrabban hazánkban talál körte alakú és zöld avokádót.
Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a bőrön ne legyenek puha vagy sötét foltok. Az érett avokádó egyenletesen puha. A boltban viszont szerezzen kemény gyümölcsöket, amelyek megfelelő tároláskor érnek. Ne próbáljon avokádót fogyasztani, amint elhozza a boltból. Az éretlen avokádó nagyon forró. Csomagolja újságba vagy sötét papírzacskóba, és hagyja 2-3 napig szobahőmérsékleten. Az avokádót ne fagyassza le, max. három nap.
Az avokádó nagyon zsíros. Legfeljebb 20% zsírt tartalmaz. Azonban nem kell aggódnia, mert ezek növényi zsírok. Tehát nem jön túl rajta. A koleszterinszint nem emelkedik, éppen ellenkezőleg, az avokádó segít csökkenteni a koleszterinszintet, és kedvezően befolyásolja a trigliceridszintet. Ízesítetlen és kezeletlen húsa a vaj helyettesítőjeként használható. E-, C-, B1-vitamint, káliumot is tartalmaz, és kevés nátriumot tartalmaz. Vérkeringési problémák esetén ajánlott fogyasztani. Vasat is tartalmaz nagyon emészthető formában. A zöld gyümölcs sok lecitint tartalmaz, amely csökkenti a koleszterinszintet és javítja a memóriát. Táplálkozási tulajdonságai miatt szív- és érrendszeri problémákkal, valamint idegrendszeri betegségekkel küzdőknek ajánlott. Még azt is megállapították, hogy az avokádó fogyasztása váratlanul jótékony hatással van a sárgaság által károsított máj regenerálódására.