Vannak nők, akik reggeltől estig szeretnének főzni, és a családi asztalnál ötcsillagos étteremnek tűnik. És akkor vannak, akiknek fáj a fejük, amikor Vareskára néznek.
A mindennapi főzés körül rengeteg láthatatlan munka folyik, és ami még ennél is rosszabb: tiszta utópiának tűnik minden nap egy olyan recept kitalálása, amely egészséges és ízletes mind a férfiak, mind a gyermekek számára.
Mi, modern háziasszonyok, meg akarjuk őrizni a családi kandalló és a meleg vacsora hagyományát, de nem olyan áron, hogy fél napot az edények mellett töltünk, és a film helyett estét mossunk egy halom étellel, ami főzés után megmaradt.
Egy ideig főtt meleg vacsora
Legtöbben házi készítéssel foglalkozunk gyorsétterem formájában. Nyáron elégedettek voltunk a salátával, de amint a külső hőmérséklet csökken, kérünk valamit magunknak és a gyerekeknek, ami felmelegíti a testet.
Ezenkívül a megfelelő vacsorának tartalmaznia kell fehérjét és rengeteg zöldséget. Az egyik ideális recept, egészséges és kiegyensúlyozott, egy tofu piszkos étel, amely az egész család számára tetszeni fog.
Két adag elkészítéséhez szüksége lesz:
- ½ csésze basmati rizst
- 1 csomag természetes tofu
- 4 teáskanál főtt csicseriborsó
- 2 teáskanál mandarin kompót
- ½ avokádó
- uborka, retek és dió köretnek
Pác a tofun
- 2 PL szójaszósz
- 1 PL olívaolaj
- 1 PL édesem
- 1 PL citromlé
Mézes-mustáros öntet
- 1 PL édesem
- 3 PL olívaolaj
- 1 ČL közepesen fűszeres mustár
- 1 PL citromlé
Poké Dish - Eljárás
Poké étel elkészítéséhez főzzen fél csésze basmati rizst sós vízben, amely celiakusok számára is megfelelő és kellemes diós ízű. Vágjuk kockákra a tofut és öntsük egy tálba.
Adja hozzá az összetevőket egy egyszerű páchoz - 2 evőkanál szójaszósz és egy evőkanál olívaolaj, méz és citromlé. Hagyja a tofut fél órán át pácolni, majd olívaolajon kissé megsütje.
Tálaljuk a főtt rizst egy tálba, tegyük rá a tofut és díszítsük avokádó szeletekkel. A tápanyagok és az érdekesebb ízek kiegészítéséhez adjon hozzá főtt csicseriborsót, mandarin kompótot, apróra vágott retket és uborkát.
Megszórhatja a tálat dióval, szezámmal vagy újhagymával.
A tofu íze még jobb lesz az öltözködéssel.
Csak annyit kell tennie, hogy összekever 3 evőkanál olívaolajat egy evőkanál mézzel és citromlével, és ízesít egy teáskanál közepes fűszeres mustárral.
Szokatlan összetevők az egészségesebb menüért
Olivaolaj a konyhában az ízének köszönhetően könnyen felveszi a versenyt a napraforgóval. Nem engedhetjük megkülönböztető ízét és magas E-vitamin-tartalmát. Az avokádó szintén a konyha népszerű részévé vált, amely helyettesítheti a zöldséges köretet, alkalmas gyümölcssalátákhoz és ízesíti a gyerekeket is.
Ami a rizs kiválasztását illeti, annyi fajt találunk az üzletekben, hogy nem tudunk választani, ezért inkább a kedvenc klasszikusainkhoz nyúlunk. Másoktól eltérően azonban a basmati rizsnek nagy előnye van.
Ízében az egyik legjellegzetesebb, így még a legegyszerűbb ételeket is javítja, gluténmentes és kevesebb kalóriát tartalmaz, így akkor is megfelelő, ha éppen sovány módot állított be.
A tofu minőségi fehérje forrása és a pácnak köszönhetően a háztartás férfi tagjai is értékelni fogják. Még az őszi hónapokban is az otthoni étrend része kell, hogy maradjon, amikor meleg és tápláló ételeket, friss zöldségeket kell készítenünk.
Ha még egy kicsit megkóstoljuk vacsorára csicseriborsó és dió, vitaminokat tekintve tökéletes vacsorát kínálunk.