A címkéből kiderül, hogy elérte-e a csirkehúst vagy a vizet, sót és más összetevőket átitatott terméket.
A címkéből kiderül, hogy elérte-e a csirkehúst, vagy olyan terméket, amelyet vízzel, sóval és más összetevőkkel impregnáltak.
BRATISLAVA. A címkék figyelmes elolvasása a hússal is megtérül. Különösen, ha a fagyasztott csirkemellről van szó. Megvásárolhatja azokat is, amelyek lédúsak vagy törékenyek. Ez nem jobb vagy finomabb hús.
Ez egy baromfihús-termék. Miért termék? Csak olvassa el a címkén szereplő kompozíciót.
Míg a csirkemell néven kínált termék csirkemellet tartalmaz, a fagyasztott lédús csirkemell csak 77 százalék húst tartalmaz. A termék fennmaradó 23 százalékát víz, só, glükózszirup, fűszerek és foszfátok alkotják. 770 gramm hús marad egy kiló húskészítményből.
Jó ár
- ez a baromfikészítmények leírása, amelyekhez a gyártó vizet ad hozzá speciális oldatok formájában,
- adalékokkal és adalékokkal ellátott vizet a hús előkészítőjébe tűinjektorok segítségével, amelyet masszázs követhet,
- az így elkészített termék kilogrammjában a hús 81% -a, 77% -a vagy akár csak 61% -a.
Találtunk ilyen terméket például a Bill üzletben. Kovács Martina marketing menedzser azt állítja, hogy Billa ez az egyetlen ilyen termék.
"Költséghatékonyabb alternatívaként akartuk kínálni, de nem sikerült" - mondja. Hozzáteszi, hogy a termék csak elkelt.
Egy kilogramm lédús hús Bill-ben 5,79 euróba került. Egy kilogramm hűtött csirkemell 7,99 euróra, a mostani akcióban 4,89 euróra került.
Ha figyelembe vesszük a részvényárat és a víz nélküli hús valódi tömegét, a lédús csirkemellet a fogyasztó két euróval és két centtel téríti meg. Pontosan ennyibe kerül a víz és az összetevők a termékben. Az akció nélkül 770 gramm termék 36 centtel olcsóbb lesz.
"Az injektált baromfihús felolvasztása és főzése során a teljes folyadékveszteség akár 25 százalékkal nagyobb, mint a valódi húsé" - magyarázza Pavlína Komarová, az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatal munkatársa. Különleges ajánlat nélkül is érdemes igazi húst vásárolni.
Csak importálás
"A baromfifeldolgozók, akik tagjaink vagyunk, nem termelnek lédús húst" - mondta Molnár Daniel, a Szlovák Baromfiunió igazgatója. Az ilyen húsfeldolgozást félrevezető fogyasztónak tartja.
Ezek általában import termékek vagy húsok, amelyeket hazánkban éppen átcsomagolnak.
A fogyasztó csak akkor ismeri fel az ilyen terméket, ha elolvassa az összetételt a címkén. A terméket puha vagy lédús hús címkével kell ellátni. Nem tartalmazhatja a baromfihús-készítés vagy a baromfihús-készítés szavakat. Az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság felügyelői azt állítják, hogy az év eleje óta nem tapasztalták, hogy az ilyen árukat helytelenül jelölték volna meg.
"A fogyasztónak nincs lehetősége megkülönböztetni a csomagolt fagyasztott darált húst a természetesen feldolgozott hústól" - teszi hozzá Mikuláš Šranko, a Hyza szóvivője, amely nem ilyen húst gyárt.
Csak a kicsomagolás után fogják látni a különbséget. A kezelt hús lágyabb, felszabadítja az oldatot, felületét tűk károsítják, amelyek a vizes oldatot belenyomják.