Az alacsony koleszterinszinttel rendelkező emberek soha nem lehetnek boldogok. Az agyukban kimerült a szerotonin - az úgynevezett jó hangulatú hormon. És mi van ezzel? Válassza ki az életének megfelelő koleszterint. Nem csak egy van.
Pontosan mit mos le minden oldalról a koleszterin? Minden nap hallasz róla, de tudod, hogy a koleszterin valójában milyen szerepet játszik a szervezetben, és hogyan szabályozható?
Mi a koleszterin
A koleszterin valójában létfontosságú anyag. Ez az összes állati sejt része (biztosítja a biomembrán folyékonyságát), amely a mellékvese és az ivarmirigy néhány fontos hormonjának alapvető építőköve, segíti a szervezetet a D-vitamin és az általunk fogyasztott zsírok feldolgozásában. A test bizonyos mennyiséget maga termel a májsejtekben, és részben az étrendből szerzi be.
Koleszterinszint
A normál koleszterinszint, amely senkit sem veszélyeztet, a következők:
*
Felnőtteknél 3,6–5,2 nmol/l vér
*
Gyermekeknél legfeljebb 4,4 nmol/l vér
Válassza ki az életének megfelelő koleszterint
A koleszterin nem csak egy. A zsírok kötődnek a vér fehérjéihez, és együtt úgynevezett lipoprotein részecskéket alkotnak.
Ezeket a sűrűség szerint a következőkre osztják:
*
LDL (alacsony sűrűségű lipoproteinek) - közkedvelt nevén káros koleszterin, mert megtelepszik az erekben és érelmeszesedést, azaz artériák megkeményedését, szívrohamot vagy szélütést okoz.
*
HDL (nagy sűrűségű lipoproteinek) - "jó" koleszterin, amelynek szerepe a test, különösen a szív védelmében és a káros rokonok feleslegének "kisöpörésében" az erek falain.
A döntő tényező az LDL és a HDL frakciók aránya. A megnövekedett kockázat azt jelenti, hogy a rossz koleszterinszint a vérben háromszor magasabb, mint a számunkra jó szint.
Alkalmatlan koleszterinszint-emelő ételek
Általában állítják, hogy merész. De ez nem teljesen pontos. Inkább az úgynevezett telítetlen és telített zsírsavak aránya az étrendben.
A koleszterin fő raktárai a következők:
*
tojássárgája
*
vaj
*
tejszín és tejszín
*
zsíros, különösen ömlesztett sajtok
*
zsigerek (kisagy, máj, vese)
*
sertéshús
*
zsír
Minden étel cserélhető
A magas koleszterinszint elkerülése érdekében válasszon nulla, negyed vagy fél zsírtartalmú ételeket. A joghurtok legfeljebb 2, a sajtok legfeljebb 30 százalék zsírtartalmat tartalmaznak szárazanyagban.
*
A tojásokat kicserélhetjük zsírtalanított tojásfehérjével (kapható egy egészséges élelmiszerboltban).
*
Cserélje a kolbászokat vegetáriánus termékekre. Speciálisan előkészített gabonafélékből és szójababból készülnek. Nem tartalmaznak állati zsírokat, beleértve a koleszterint, és emellett megőrzik a füstölt hús ízét.
*
Az állati zsírokat cserélje ki növényi zsírokra. A legalkalmasabb az olívaolaj, a napraforgóolaj vagy a kukoricacsíra olaj.
*
Hideg konyhához növényi sztereolákkal dúsított zsír alkalmas. Ezek három héten át tartó rendszeres napi 20 g-os dózis fogyasztásával akár 10 százalékkal is csökkenthetik a rossz LDL-koleszterin szintjét.
Koleszterinszint-csökkentő ételek
Az olívaolaj csökkenti a koleszterinszintet
Jelentős mennyiségű egyszerű telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet. Napi 1 evőkanál elég. Az olívaolaj ugyanúgy használható a konyhában, mint bármely más, de előnye másokkal szemben összetétele és nagyobb hőstabilitása.
Egészséges salátaöntet - amikor a nyári salátát olívaolajjal csepegtetjük a nehezen emészthető majonéz helyett, akkor nemcsak a vonalának, hanem a szívének és az ereknek is hasznot hoz. Hidegen sajtoltnak kell lennie és abszolút a legjobb szerves minőségben.
Az alma kiválasztja a koleszterint
Ideális esetben tizedikek, mert kevés kalóriát tartalmaznak, ugyanakkor a pektinrostnak köszönhetően telítettek. Ez az anyag képes megkötni a koleszterint is. Ennek eredményeként a koleszterin gyorsabban ürül, és a vérben ezután csökken. Fogyaszthatja nyugodtan a szükséges három almát naponta.
Áfonya - a koleszterin szabályozása
Ezek tartalmazzák a pterostilbene másodlagos növényi anyagot, amely aktivál bizonyos fehérjéket, amelyek fontosak a koleszterinszint szabályozásához. Csak a szőlő tartalmaz hasonló anyagot. Ezenkívül antocianin festékük, amely rugalmasan tartja az ereket és elpusztítja a baktériumokat a testben, szintén hasznos az áfonyában. Az áfonya pontos adagja, amelyet meg kell enni a koleszterinszint csökkentése érdekében, még nem ismert. Ezért mindig kedveskedjen áfonyának.
Citrus zsírvesztés
Magas C-vitamin-tartalommal látják el a testet, amely erősíti az immunrendszert és aktiválja a zsír lebontását is. A cellulózrostokból származó cellulóz viszont aktiválja az emésztést. Napi három pohár narancslé segít a koleszterinszint szabályozásában. Mindig jobb, ha a lé tartalmazza a pépet is, amelyben a rost el van rejtve.
Dió - a szívbetegségek csökkentése
Számos olyan anyagot rejtenek, amelyek megvédik a szívet. Ideális arányban tartalmaznak egészséges zsírsavakat és főleg nagy mennyiségű omega 3 zsírsavat tartalmaznak. 50 g dió napi fogyasztása (kb. Egy marék) csökkenti a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát.
Cikória - az LDL-koleszterinszint csökkentése
Egyesek számára a cikória íze kellemetlenül forró lehet, de nagyon hasznos a test számára. A forró anyagok támogatják a hasnyálmirigy és az epehólyag aktivitását. Az enzimek és az epe szekréciójának növelésével ezek a szervek elősegítik a vérzsírok jobb feldolgozását, így csökkentve azok szintjét. Körülbelül napi 200 g cikória akár tíz százalékkal is csökkentheti az LDL-koleszterinszintet.
Szója termékek
A tej, a joghurt vagy a tofu - szójatermékek egyre több rajongót találnak. Minőségi fehérjeforrás, az izoflavonok növényi színezete szintén csökkenti a koleszterint. Például ehet minden nap 50 g salátába épített szójacsírát, vagy szórhat rájuk kenyeret.
Articsóka - a zsírok emésztése
A cikóriához hasonlóan az articsóka is javítja a zsír emésztését. Az articsóka egyes anyagai szintén növelik a HDL-t - az úgynevezett jó koleszterint. A mérhető eredmények eléréséhez azonban nagy adagokra van szükség. Koncentrált kivonatok általában gyógyszertárakban kaphatók. Mindazonáltal mindig konzultáljon orvosával a használatukról.
Halak - csökkentik a vér koleszterinszintjét
A zsíros halak, például a lazac, a makréla, a tonhal vagy a szardínia rendkívül gazdag omega 3 zsírsavakban, ezáltal kiválóan védik erünket. Heti 2-3 adag hal (egyenként 150 g) akár 10% -kal is csökkentheti a vér LDL-koleszterinszintjét.
Zabpehely - energia és rost
Hosszú ideig energiát adnak a testnek és jóllaknak. A vízben oldódó rostoknak köszönhetően csökkenti a koleszterinszintet is. Napi nyolc evőkanál (kb. 120 g) idővel akár nyolc százalék koleszterinszinttel is "megugorhat". Reggelire vagy tízre például keverhet pelyheket a joghurtba, de sűrítheti velük a levest is, hozzáadhatja darált húshoz és különféle utakhoz.
Zöld tea
Japán tudósok szerint naponta elegendő meginni egy csészét, amely öt gramm zöld teát tartalmaz. Az eredmények azonban csak hét hónappal később jelennek meg.
Fokhagyma
Régóta ismert az érelmeszesedés elleni harcosként. De a frissnél jobbak a gyógyszertárakban szabadon kapható kapszulák. Koncentrált formában tartalmazzák a hatóanyagot, ráadásul szagtalanok.
Kalcium
Segíthet enyhe vagy közepesen emelkedett értékeknél.
Koleszterinszint csökkentő gyógyszerek
Jelenleg a legnépszerűbbek az úgynevezett sztatinok. Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek elnyomják a koleszterin termelését a májban, és így csökkentik annak mennyiségét, amely onnan a vérbe jut. Fontos, hogy csak a megfelelő gyógyszert válassza ki, vagyis olyat, amely csak az LDL-koleszterint csökkenti, de jó testvére, a HDL-t nem.
Most megkérdezheti: miért volt ilyen kegyetlen az anyatermészet, és létrehozott valamit a testben, ami halálosan veszélyes számunkra? De a koleszterin a testben is rendkívül pozitív - nélküle nem lenne élet.