receptkönyv

A sárgája szeleteknek nagy hagyománya van konyhánkban. Ünnepekre és ünnepekre sütjük őket, mert nem mindenki "krémes". A diós tészta sütés után sem száraz. Szép, rugalmas és bolyhos a megfelelő recepttel. Ismét eljön az ő idejük, amikor gyönyörű sárga színük felhős vasárnap délutánra világít.

Szükségünk van:

• 250 g darált dió
• 200 g félig durva liszt
• 500 g porcukor
• 250 g vaj vagy margarin
• 1 sütőpor
• 6 tojás (tojásfehérjétől elkülönített sárgája)
• kevés vizet a hígításhoz

Megközelítés: Ha ezúttal a diós tésztát magasabbra, puhára és kellemesen puhára szeretné, próbálja ki ezt a receptet. A puha vajat 200 g porcukorral simára, tejszínes állagúra felverjük. Kanál után fokozatosan adjunk hozzá lisztet, sütőport és diót. A túl kemény tésztát vízzel hígíthatjuk, körülbelül 3-4 evőkanál. A tojásfehérjéből felverjük a havat, amelyet részenként belekeverünk a dióalapba.

A tepsit meg kell törölni és bélelni kell sütőpapírral. A tésztát egyenletesen oszlatja el közepétől a széléig, és 180 ° C-ra melegített sütőben 40 percig sütjük. Sütés közben óvatosan verje fel a tojássárgáját 300 g porcukorral (a felületen "buborékoknak" kell képződnie). Gyorsan kenje meg a sárgája tömegét a kész forró tésztán, majd hagyja kihűlni és megszilárdulni.