Máj
A máj a testünk legnagyobb mirigye (1500 g) és az egyik legfontosabb szerv. Szükséges az ember létezéséhez, jelentős regenerációs képességgel rendelkezik.
Mentés: a hasüreg jobb felső része, a rekeszizom alatt.
Építkezés: két lebenyből áll - a jobbik nagyobb. A máj felszínén egy serózus membrán található, alatta a rostos hüvely, az ínszalag a máj tömegét 1-2 mm nagyságú lebenyekre osztja (ezek körülbelül 100 000 vannak a májban). A lebeny 5-6 oldalsó prizma alakú, amelynek közepén halad át a központi véna, körülötte pedig sugárirányban elrendeződött májsejtek (hepatociták) két sorban (kétrétegűek). Az ellenkező póluson pedig a vérkapilláris a hepatocita sinus pólusa). Egy ilyen elrendezés lehetővé teszi az anyagok szállítását a vérből az epébe. Az epeoszlopokhoz kapcsolt két májsejt között az epeutak epekapillárisok formájában kezdődnek, amelyek az epevezetékekké konvergálnak, rajtuk keresztül az epevezetékbe, majd szükség esetén az epevezetéken át a duodenumba. A májban két érrendszer van: táplálkozási és funkcionális. A táplálkozási rendszert (tápláló) a máj artéria (máj artéria) alkotja - visszahúzódik a leszálló aortától és táplálja a májat. A funkcionális rendszer a portális vénából (vena portae) áll, amely a májba jut, a májkapu (porta hepatis) nevű helyen. A kapu hozza a vért az emésztőrendszerből a tápanyagokkal együtt, a májartéria viszont oxigént és a májsejtekhez szükséges tápanyagokat.
Máj funkció:
1. az egyes tápanyagok anyagcseréje
2. glikogén, szénhidrátok, lipidek, vérplazma fehérjék - fibrinogén, protrombin, heparin, antitesttermelés, eritropoietin hormon - szintézise
3. A-vitamin képződése provitaminból
4. tápanyagok tárolása - glikogén, zsír, A-, B12-vitamin, a vérképződés szempontjából fontos anyagok (ferritin = fehérje, amely a víztartály) és a hemokoaguláció = hemosztázis
5. epeképződés és szekréció
6. a bélből felszívódó anyagok méregtelenítése
7. aminosavak dezaminálása, karbamid szintézise
8. vörösvértestek és vérfesték hemoglobin képződése és lebomlása
9. hőtermelés - részvétel a hőszabályozásban
A máj nem termel emésztési enzimeket.
vastag állagú, sárga-zöld színű folyadék, amely folyamatosan képződik a májban. Egy személy 800-1000 g epét ürít ki naponta. Felhalmozódik és megvastagszik (l0x) az epehólyagban. Az epe egy része nem jut át az epehólyagon és a koncentrálatlan lefolyókon keresztül a duodenumba. Összetevők: víz - 97%, epesavas sók, epes pigmentek - bilirubin és biliverdin - képződnek a májban (de a csontvelőben és a lépben is) a hemoglobin molekula lebontása után. Sárgaságban a bilirubin szintje emelkedik a vérben és a szövetekben. Az epe koleszterint, lecitint, zsírokat, zsírsavakat, szervetlen sókat (NaCl, KCl, magnézium-foszfát, kalcium) is tartalmaz. A NaCl csökkenti a duodenum savasságát. Egyes betegségfolyamatokban epekövek képződnek - koleszterinből, színezékekből, szervetlen sókból, endoparazitákból.
Epefunkció:
1. az epe és a hasnyálmirigy-lé együttesen segít semlegesíteni a bél (savas chymus) tartalmát, és megfelelő környezetet teremt az enzimek működéséhez
2. segíti a zsírok emésztését - emulgeálja őket és aktiválja a hasnyálmirigy lipázt
3. támogatja a vékonybél és a vastagbél perisztaltikáját
4. baktériumölő hatású, szabályozza a bélbaktériumok szaporodását
5. Méregtelenítő hatása van - egyes mérgező anyagokat az epesavakhoz köt
6. lehetővé teszi a zsírok és a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.