A fahéjas pisztráng nagyon népszerű az USA-ban. Majomkenyér néven ismert. Ez egy édes, finom karamellás-fahéjas sütemény. Különösen a gyerekek kedvelik, ezért kiválóan alkalmas gyermekpartikra. Sok recept van erre a tortára, és most bemutatjuk nekik az egyiket.

sütést

Hozzávalók - tészta 1 klasszikus tortaformához:

  • liszt sima különleges 00 Extra (T 512): 240 g
  • langyos teljes tej 3,5%: 80 g
  • friss élesztő VIVO (csomag 42g): 20 g
  • só: 3 g
  • nádcukor: 25 g
  • vanillincukor: 10 g
  • 1 tojás
  • vaj (szobahőmérsékleten): 35 g

Nyersanyagok - töltés:

  • nádcukor: 220 g
  • őrölt fahéj: 22 g
  • olaj: 100 ml

Alapanyagok:

  • penésztisztító olaj

Megközelítés:
Oldja fel a VIVO élesztőt a tejben, és adjon hozzá lisztet, sót, nádcukrot, vanillincukrot, tojást és vajat. Keverjünk össze egy szilárdabb sima tésztát. Hagyja savanyúvá válni a tésztát 20-30 percig.
Közben nádcukorból és őrölt fahéjból tölteléket készítünk, amelyet jól összekeverünk, hogy nádfahéjas cukrot kapjunk.
Savanyítás után a tésztát lisztezett munkalapra döntjük, 5 részre osztjuk és 1 - 1,5 cm átmérőjű hengerekké formáljuk. A hengereket apró darabokra vágjuk, mint amikor dukát zsemlét készítünk. Ezeket a darabokat ezután olajba áztatjuk és elkészített fahéj-cukor keverékbe csomagoljuk. Az így csomagolt darabokkal töltse meg a tortaformát. Hagyja a Trhanecet körülbelül 40 percig fermentálni. 200 ° C-on 25-30 percig sütjük. Sütés után azonnal a formából egy tányérra fordítjuk.