A sült, nehéz és zsíros ételek rendkívül kimerítőek. Egy ilyen ebéd után fáradtnak érzi magát, és inkább lefeküdni szeretne, mint tovább dolgozni.

finomított cukor

Őseink sokkal racionálisabban étkeztek, étrendjük természetesebb és egyszerűbb volt, és talán ezért tartottak tovább a nap folyamán. A makrobiotikumok visszatérésről számolnak be a racionális étrend mellett.

A makrobiotikus étrend esetében a gabonafélék jelentik az étrend fő összetevőjét. A kukorica, a köles, a búza vagy a hajdina szintén nem feledkezik meg. Főleg zöldségekkel és gyümölcsökkel kombinálják őket. A finomított cukor és a finomra őrölt liszt teljesen megszűnik. Az állati eredetű termékeket, például a tejet és a tojást is minimálisra csökkentik. A hús nagy részét csak a hal és a fehér hús fogyasztja. Sok makrobiotikum vegetáriánus, teljesen elutasítja a húst.

Ezt a diétatípust az jellemzi, hogy az étrendben sok rost, ásványi anyag, vitamin és alacsony zsírtartalom van. Az energia az alacsony kalóriatartalom közé tartozik. Csökkenti az elhízás kockázatát, szabályozza a vér koleszterinszintjét és pozitív hatással van a magas vérnyomásra. "Ha megfelelően kombinálja az étrendet, akkor támogatni fogja a test öngyógyító folyamatait" - mondja Gabriela Žlebeková, a makrobiotika szakértője.

Ennek az energikus nőnek az érdekes étkezési mód mellett érdekes személyes története is van. Korábban magas beosztásban dolgozott egy dohányipari vállalatnál, de tizenegy évvel ezelőtt fordulat volt az életében. Lánya vakbélműtét után súlyos gerincferdülésben szenvedett, amely az egész családot arra kényszerítette, hogy átgondolja az életét, és újabb útra induljon.

"Valamit el kellett torzítani a karaktereink kiegyenesítése érdekében" - magyarázza Gabriela Žlebeková. A munkahely elhagyását és a hosszú keresést jelentette. Jelenleg azonban szerinte minden úgy van, ahogy kell. Saját étkezője működik, ahol makrobiotikus menüket is főz. Vegetáriánus és nem hajlandó az ökológiai termékekkel.

Szerinte jelenleg nem lehet olyan termeszteni, ami "organikus" lenne. A makrobiotikumokat étrendnek tekinti, amely gyógyítja és egészséget hoz. Hajhullás, stressz, emésztési problémák. Mindezzel Gabiky már segített a bentlakóknak.

Hogyan kell futtatni a makrobiotikus étrendet?
"Az étkezési szokások megváltozása alapvető változást okoz életünkben" - mondja Žlebeková. "Az új étkezési módra való áttérés nem könnyű, hosszú folyamat, és pszichológiai felkészültségre és elszántságra van szükség. Kezdetben jelentősen csökkentse a sót, a sült és sült ételeket. A finomított cukor, minden cukorral édesített étel és ital kizárása, édességeket és desszerteket, és kezdje el fogyasztani a természetes erjesztésű zöldségféléket Liszttermékek és kenyér helyett, fogyasszon gabona zabkását. Ne feledkezzen meg a hüvelyesekről, fogyasszon naponta legalább 2-3 nagy kanalat különféle formákban. Feltétel nélkül hagyja ki a tejet és a tejtermékeket, korlátozza és végül zárja ki főleg állati eredetű hús és húskészítmények. "

Ha úgy érzi, hogy a változtatásra szükség van, de nem tud sok időt fordítani napi elkészítésére, akkor nyúljon speciális fagyasztott termékekhez, amelyek összetételükkel könnyen emészthető, minőségi alapanyagokból készült ételt biztosítanak, mesterséges színezékek és alapanyagok nélkül. Ilyenek például a Goody Foody termékek, amelyek ma már szinte minden üzletben kaphatók.

A makrobiotikus étrend előnyei:

• nem savanyítja a testet
• elnyomja a kórokozók terjedését
• javítja az immunitást
• annyit ehet, amennyit csak akar
• a jóllakottság érzése gyorsabban jelentkezik
• sújt veszteni
• nem fárasztja a testet
• a testnek több energiája van
• A szezonális zöldségek, hüvelyesek és gabonafélék költségei alacsonyabbak, mint a hús vagy tejtermékeké