néhány

Részvény

A kuszkusz viszonylag jól ismert tészta, de régiónkban még mindig ritkaságszámba megy. Például az észak-afrikai konyha egyik alapvető étele.

Ennek az egészséges tésztának azonban gyakrabban kell megjelennie a tányérjainkon is. A kuszkusz számos fontos anyag forrása, pozitívan befolyásolja az emésztést és fogyókúrára is alkalmas.

Ugyanakkor mindenki elkészítheti. A cikkben megtudhatja, milyen előnyökkel jár a kuszkusz a testünk számára. Elkészítéséhez elkészítettünk egy alapreceptet is.

Te ismered a kuszkuszt?

A kuszkusz egy kicsi tészta, megjelenésében hasonló a tarhonhoz vagy egy kevésbé ismert bulgurhoz. Észak-Afrikából származik, ahonnan fokozatosan terjedt tovább Európába. Otthona azonban a Közel-Kelet is. Búzából, árpából vagy kölesből készül. Belőlük először búzadarát készítenek, amelyet párolva golyókká formálnak. Egyes országokban még mindig sárga vagy narancssárga színű, különféle természetes anyagokkal. Jelenleg minden nagyobb üzletben vagy az interneten kaphat kuszkuszt. Az ár egyáltalán nem magas. Ennek a tésztának a polka csomagját 1,5 eurótól találja, de ez a típustól függ.

A kuszkusznak több típusa van. A leggyakoribb a fehér kuszkusz, amelynek színe fehér vagy krém. Búzából készül, amelynek fedőrétege már megfosztott, és ezért a tápanyagok egy része. Ezért jobb teljes kiőrlésű kuszkuszt keresni, amely már kissé sötétebb. Teljes kiőrlésű gabonából, héjjal készítik. Ez sokkal gazdagabb vitaminokban és rostokban. Néhány üzlet még BIO minőségű kuszkuszt is kínál.

Mindent tartalmaz, amire szüksége van

A kuszkusz, különösen a teljes kiőrlésű gabona, nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Ezenkívül fehérje-, zsír- és szénhidrátforrás. Ez a tészta gazdag E-vitaminban és K-ban, valamint sok B-vitaminban, különösen kolinban, pantoténsavban és folsavban. A kuszkuszt kalcium, magnézium, vas, kálium, mangán, szelén vagy réz egészíti ki. Támogatja az emésztést, felgyorsítja az anyagcserét, tisztítja a beleket és segíti a rendszeres ürítést. Nagy előnye, hogy a szervezet számára nagyon könnyen emészthető.

Alkalmas táplálék magas vérnyomásban és koleszterinben szenvedők számára. A kuszkusz normalizálja a vércukorszintet, és az antioxidánsok tartalmának köszönhetően megvédi a testet a szabad gyököktől. Hatással van a test általános méregtelenítésére, alacsony a glikémiás indexe, és cukorbetegek számára is alkalmas.

Érdekelni fogja

Nincs több főtt pép: Tanulja meg, hogyan kell eredeti burgonyát tálalni!

    54 14
  • 2018.10.10

Mi az Epsom só? Egy csoda, amely sok betegségben segít!

    69 12
  • 2018.02.02