Amire szüksége lesz az uborkaleveshez:
- hozzávalókat a recept szerint
- alapvető konyhai felszerelések és berendezések
Az uborka előnyei
Az uborka legfeljebb 96 százalék vizet tartalmaz, így ideális étel, amely hidratálja a testet. Az uborka segítségével hatékonyan lemossa a szervezetéből a veszélyes méreganyagokat. Az uborka akár a veseköveket is fel tudja oldani. Segítenek enyhíteni a gyomorégést. Sok antioxidánst tartalmaznak, különösen az A, B, C vitamint, ami azt jelenti, hogy fogyasztásukkal javítjuk immunitásunkat és több energiával látjuk el a testet.
Uborka leves
A magas víztartalomnak köszönhetően az uborka azoknak az embereknek is segítséget nyújt, akik fogyni szeretnének.Az uborka teljesen azonos ízű, amelyet főzés után megtart. Nem nagyon szokás hőkezelni az uborkát, és mikor, levesek vagy szószok is savanyú íz, mert tudatalattiink édes-savanykás ízt tulajdonítanak az uborka illatának - elvárjuk. Az uborkalevesünk az utolsó fázisban is enyhén savas lesz.
Lépésről lépésre az uborkaleves elkészítése
Alapanyagok előkészítése
Négy (tisztességes) adag uborkaleveshez két evőkanál vajra vagy három evőkanál olajra, egy hagymára, egy kis kolbászra vagy tíz takaróra kolbász kabanóra lesz szükség., egy közepes méretű hámozott uborka, két púpozott kanál félig durva liszt, két-négy tojás.
Fűszerként használjon babérlevelet, friss borsot, őrölt fekete borsot, egy evőkanál teljes zsírtartalmú mustárt, fél korsó édes vagy savanyú.
Az uborkaleves alapjának elkészítése
Különösen a férfiak fogják értékelni munkafolyamat - csak a forralást és egy edényt piszkított be. Először felolvasztjuk a zsírt az edényben, öntsünk rá egy apróra vágott hagymát, pirítsuk meg egy ideig, majd adjunk hozzá egy darab apróra vágott kolbászt. Vágja a kolbászt akkora darabokra, amennyit csak szeret a levesben. Süssük egy ideig együtt.
Uborka elkészítése
Megszórjuk két evőkanál félig durva liszttel, és folyamatos keverés mellett megsütjük, amíg a liszt aranyszínű nem lesz. Hámozzon egyet közepes méretű uborka. A kígyó típusú uborkát hagyja a magokkal (kicsik), szabaduljon meg a magtól vagy a salátától, ezek nyilvánvalóak és kellemetlenek a levesben. Nagyon apró kockákra vágjuk. Öntsük az edénybe.
Ízesítő uborkaleves
Keverje össze a hagymás kolbászszószsal, és hagyja "húzni". Víz liter vizet, alaposan keverje össze a szerszám feloldásához és az alkatrészek diszpergálásához. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, egy csipet borsot, két babérlevelet, néhány golyó friss borsot. Alaposan forraljuk fel.
Tojások elkészítése
Addig főzz kettőt rothadó tojás. Nem tudom, hogyan? Ebben is tanácsot adunk Önnek. Az eljárás a következő: tegye a tojásokat forró vízbe és főzze 4–4,5 percig, majd csapolja meg és gyorsan lehűtse, de ne menj el hideg vízben.
Bolondozás körül
Tegyen egy marékot a levesbe házi tészta. Könnyedén hozzáadhat többet, attól függően, hogy ki szereti.
Forraljuk három percig.
Amikor a tészta feleződik, adj a leveshez egy fél csésze tejszínt, egy teáskanál teljes zsírtartalmú mustárt vagy egy tipp curry paprikát.
Kóstolja meg és ízesítse a levest sóval, borssal vagy egy csipet cukorral - enyhének kell lennie édes-savanyú fűszeres íz, amelyben az uborka dominál.
Tippek
Tegyen egy-kettőt minden uborkaleves tányérba fele főtt tojás. Vagy vágja le a tojást. Egyél egyedül a levest, vagy tálalj péksüteményeket.