Marcel története
Žaneta, Pozsony, 2020.09.30
A fiunk neve Marcel.
Mivel az anyatejről normál étrendre váltott, egészségügyi problémái kezdődtek. Kezdetben ekcéma, később masszív nyálkaképződés volt a légutakban. Nyálka és/vagy ekcéma volt folyamatosan, szünet nélkül. Rosszul lélegzett, nyálka bugyogott a légutakban. A legrosszabbak azok az éjszakák voltak, amikor nagyon nehéz volt lélegezni, és apnoe szüneteket integetett. Éjszaka gyakran 1-2 alkalommal kellett elszívni a nyálkáját, letakartuk a párnáit, mert amikor a feje magasabb volt, kissé megkönnyebbült. Az ujján mértük a vér oxigéntelítettségét, éjszaka ritkán integetett 90 felett, gyakran 80 alatt. Otthon nemcsak párásítónk, hanem oxigénkészülékünk is volt. Gyakran ez a krónikus állapot magas hőmérsékletű akut bakteriális fertőzéssé vált. Az orrlemezekben a kórokozó baktériumok állandóak voltak: moraxella, pneumococcus, streptococcus. Egyetértettünk egy radikális megoldással, az orrmandula műtéti eltávolításával, amely a kórokozók, a gyulladások és a nyálkahártyák állandó jelenléte miatt nem volt lehetséges. Többször a kórházban kötöttünk ki. Nagyon élénken emlékszem arra, hogy egyszer Kramáryban szinte öntudatlanul, több mint 200 CRP-vel fogadták el.
Ez az állapot évekig tartott, körülbelül Marcel három-hat évétől, mire egy orvos megtette vele
Élelmiszer intektív intolerancia teszt. Erős intolerancia (sötétkék szín) alakult ki a tej, a tojás iránt,
búza, citrusfélék és glutén. Gyengébb intoleranciája (világoskék színe) több más ételre is vonatkozott. A legrosszabbra összpontosítottunk, teljesen tejtermékeket, citrusokat ültettünk és 100% gluténmentes étrendre váltottunk. Két hét diétázás után a felére csökkent a nyálkaképződése, majd lázas lett, immunitása fokozódott, harcolt, és amikor ezek alábbhagyottak, gyakorlatilag nyálkamentes maradt. Boldogok voltunk és egyben megdöbbentett az a tény, hogy b
hogy problémáinak oka valójában a diéta volt.
Néhány hónap múlva egészségi állapota diéta ellenére ismét romlani kezdett - a légutakban hatalmas nyálka és ekcéma tért vissza. Ezért az ökológiai termesztésű élelmiszerekre összpontosítottunk. Abban az időben valaki azt javasolta, hogy próbáljam ki az eredeti búzafajtákat - egyszemű, kamut, kettős szemű (ezeket általában organikusan termesztik). Meglepődtünk, hogy annak ellenére, hogy glutént tartalmaznak, egészségi állapota javulni kezdett, amíg a problémák teljesen megszűntek, ami mindeddig folytatódik.
Ma Marcel 13 éves. A gabonafélékből szinte kizárólag két szemű ételeket és rizst fogyaszt. Annak ellenére, hogy Down-szindrómában született, nem szenved csökkent immunitásban, ritkán beteg, kevesebb, mint más gyermekek, jól tolerálja a testmozgást, és ami a legmeglepőbb, nem hajlamos a túlsúlyra és az izom hipotenzióra, mint ez a Down-szindrómás gyermekeknél jellemző.
Ez a történet annyira befolyásolta az életünket, hogy a szlovákiai gazdálkodást kísérő sok akadály ellenére néhány évvel ezelőtt elindultunk egy projektben, amelynek célja a kettős szemű búza termesztése és feldolgozása régiónkban. Ma két szemet organikusan termesztünk több tíz hektáros területen, és saját létesítményeinkben gabonává, lisztté és tésztává dolgozzuk fel. Marcel jóvoltából a Prazrnko projekt valósággá vált.