Hosszú ideig kerestem egy alternatívát, hogyan lehet elkészíteni egy ízletes bélszín steaket azoknak, akik egyáltalán nem tudnak gyökérzöldséget készíteni. És sikerült is, bélszínt készítek céklából, és nagyon finom és egészséges is. Tejmentes étrendre készítem, hajdina joghurtot használtam. Természetesen bármilyen más növényi joghurt, vagy a tej változatához klasszikus tejjoghurt is használható. Merítsen ihletet.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Mossa meg és sózza meg a csirkemelleket, és kevés olajon erőteljesen pirítsa meg. Ezután adjunk kockára vágott céklát a húshoz, öntsünk vizet és főzzük meg. Kb. 1,5-2 csésze vizet tettem erre a mennyiségre. Nem teszünk sok vizet egyszerre, akkor inkább tegyük bele.
Amikor a hús és a cékla megpuhult, a húst oldalra tesszük egy tálba, és a kockákra vágott céklát kevés lével simára keverjük.
Ezt az elegyet öntsük vissza a maradék lébe, és töményítsük egy kevés meleg vízben elkevert tönkölyliszttel. Végül adjunk hozzá hajdina joghurtot, hagyjuk rövid ideig főni, és ízlés szerint adjunk hozzá sót. Tálaljuk galuskával, lehetőleg házilag. Jó étvágyat!