marha

Ha azon emberek közé tartozik, akik szeretik a húst, és néhány napig nem tudnak túlélni, ne feledje, hogy nem minden hús alkalmas gyakori fogyasztásra. És tudta-e, hogy a húsfajták, amelyeket Szlovákiában fogyasztunk leggyakrabban, paradox módon a legkevésbé egészségesek közé tartoznak?

Melyik hús a legegészségesebb? Ez ma nehéz válasz. Ez több tényezőtől függ, egyrészt érdeklődnünk kell a húsban található zsírmennyiség iránt, másrészt nagyon fontos, ha nem a legfontosabb, milyen körülmények között tartották az állatot. Ezeket az információkat azonban nehéz megszerezni, főleg normális húsértékesítési körülmények között hazánkban. A szupermarketben található húspultnál aligha talál senkit, aki képes lesz információt adni a hús eredetéről (kivéve a címkén feltüntetettet, ahol nem sok információt talál). De ezen információk nélkül is mindannyian élénken el tudjuk képzelni, hogy milyen húst árulnak a láncunkban. Tehát valamivel jobb minőségű húst vásárolni, ahol az eladók ilyen információkkal szolgálhatnak, ha érdekel. Az is igaz, hogy egy klasszikus kőből készült hentesben jobb, frissebb és egészségesebb hússal találkozhat.

Csirke mértékkel

Szlovákiában ezek a leggyakrabban használt húsfajták. Közülünk ki nem élvezi a jó steaket vagy a grillezett csirkét? De tudta, hogy például a csirkéket általában katasztrofális körülmények között tartják, és szó szerint különféle gyógyszerekkel és növekedésgyorsítókkal adják őket hozzá? A csirkét, amely általában az asztalára kerül, csak 45 napos élet után ölték meg. Normál körülmények között, segédanyagok nélkül nem lehetne ilyen rövid idő alatt fenntartani a kívánt méretet. Az a káros anyagok mennyisége, amelyet az élet során bejut a testbe, megmarad a húsában, és az emberek elfogyasztják.

Amikor egy csirkét általában egészségesnek tekintenek, az azért van, mert csak körülbelül 5% zsírt tartalmaz. De nem említik, hogy mennyi szennyező anyagot tartalmaz. Ezért próbáljon csirkét vásárolni, például biogazdálkodásból, vagy olyan falvak magán tenyésztőitől, ahol jobb a növekedés feltétele, és húsuknak egészségesebbnek kell lennie.

Sertéshússal óvatosan

Régóta ismert, hogy a sertéshús nem egészséges. Lehet, hogy arra gondolsz, hogy nem eszel sertéshúst gyakran. Megbocsát majd kolbászt, szalonnát, májat, kolbászt, szalámit, sonkát vagy pástétomot is? A sertéshús számos termékben is megtalálható, és a végén annyira megeheti, hogy nagyon meglepődnénk a kapott számon. Légy óvatos! A sertéshús legfeljebb 50% zsírt tartalmaz, és amellett, hogy károsítja az ereket és a szívünket, még azt is megerősítették, hogy a sertéshús is hozzájárulhat a rák kialakulásához.

A marhahús nem olyan, mint régen

Sokan még mindig abban a hibában élnek, hogy a marhahús nagyon egészséges. Különböző szögekből tekinthető meg. Zsírtartalmát tekintve az egészségesebbek közé tartozik, mivel körülbelül 20% -ot tartalmaz, fogyasztása vérszegénységben szenvedőknek ajánlott. Egy másik fontos tényező a tenyésztés. A szarvasmarhák körülbelül másfél évig élnek, mielőtt a vágóhídra érnének, ez idő alatt nagy mennyiségű szennyező anyag halmozódik fel húsában. Megállapították azt is, hogy a vörös hús, akárcsak a sertéshús, a vastagbélrákhoz köthető.

Egészséges pulyka, nyúl és hal

Törökország egészséges húsnak számít. Több fehérjét tartalmaz, mint más típusú hús, könnyen emészthető, nem támogatja a koleszterin lerakódását az erekben, kis mennyiségű zsírt tartalmaz és egyike a 14 szuperételnek.

A nyúl az egyik viszonylag keveset használt hús. Ez azonban nem biztos, hogy olyan falvakban fordul elő, ahol az idősebb nyulak még mindig mezei nyulat tenyésztenek. A nyúlhús szintén nagyon egészséges, könnyen emészthető, alacsony koleszterin- és zsírtartalma (kb. 5%).

A halak önmagukban nagyon egészségesek, mert szegények, és olyan omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek elősegítik az immunitás erősítését és a szívünk és az agyunk javát szolgálják. A lazacot általában a legegészségesebb halnak tekintik. Ezt azonban még a halakkal sem szabad eltúlozni, főleg, ha nem ismered a fogás körülményeit. Az esetleges magas nehézfémtartalom miatt különösen a terhes nőknek kell mértékkel fogyasztaniuk őket.