Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
Lubik Majer igen volt, sajnos csak * volt a lényege mindannak a jónak, ami bennem van egy embernek, egy barátnak, egy szülőnek, egy nagyapának, egy túrázónak, egy úriembernek. Nem kellett megtanulnia, valóban mindannyian voltak, és túl hamar elhagyott minket, hogy sokan észrevegyék, és most minden határozottan. Rengeteg nagyszerű recept alapján sikerült csak ezt kérnem, nem számítottam rá, hogy ilyen hamar gondolok rá, amikor gyertyát gyújtok ....
Csak akkor főzök Gulas-t, amikor otthon vagyok Szlovákiában, mert fel tudok térdelni és futni tudok, Münchenben nem veszek morvát. És Lubik kutya volt erre ... .no ina *… .vanka * biztosan nem engedik oda, csak ezt. És én vagyok, mindig Lubika adta….
| Felkészülési idő: | |
| Adagok száma (darab): 5 adag |
Nyersanyagok:
1 kg marhahús gulánként
1 PL árboc
2 nagy vagy 3 kisebb hagyma
2 nagy paprika
3 nyári paradicsom (vagy 200 ml leszűrt paradicsom)
(télen paprika és paradicsom helyett 7 dcl lecoi-t adhatunk)
nagy doboz borsó 250 g, vagy fagyasztott borsó
2 nagy PL evőkanál paradicsompüré
Morva csésze (csak ezt a márkát használja)
1 stiplava papricka
1 CL után egy domb őrölt édes és csípős paprikával (egymás szerint)
só, friss őrölt bors
Megközelítés
Vágjuk kockákra a húst .
A húst minden oldalról megpirítjuk a felhevített zsíron. Oldalra gördítjük, a közepére pedig egy apróra vágott hámozott hagymát és egy csípős paprikát teszünk.
Hagyja alulról megsütni, és keverje össze a hússal.
Sózzuk, fűszerezzük, borsozzuk és lefedjük forrásban lévő vízzel.
Ha leszűrt paradicsomot használunk, nyugodtan öntsük a vízbe.
Pároljuk takaró alatt, sűrített hőforráson, körülbelül 45 percig
Ha nem lecót használunk, hanem friss zöldségeket, akkor adjuk hozzá a megtisztított és apróra vágott paprikát, a hámozott és apróra vágott paradicsomot. Adjon hozzá gallyakat az utazási gyógynövényekből.
Szükség szerint adjunk hozzá forró vizet, és addig pároljuk, amíg a hús szinte meg nem fő.
Ha nem használunk friss fűszernövényeket, akkor most legalább szárítottat öntenék.
Hagytam a konzerv borsó használatát, és fagyasztva tettem. Most itt az ideje, hogy bedobjuk a gulákat.
A fagyasztott borsó csökkenti a hőmérsékletet, ezért hozzáadása előtt forralja fel a gélákat. A borsóval együtt hagyjuk forralni egy, két buborékot, majd ismét kissé nyomkodjuk a hőforrást, adjuk hozzá a paradicsompürét és pároljuk teljes mákká.
A végén öntsük a gulyás moravankába, még az öntetével is, szükség szerint adjunk hozzá forró vizet, fűszerezzük, forraljuk fel.
Amint forrni kezd, kikapcsoljuk.
A gulákat fele-fele arányban főzhetjük marhahúsból és sertésből. Ha sertéshúst is ad hozzá, a végén lapozgassa át a fokhagymát 2 fokhagymás hüvelyben.
Evka Dingova, ő is készíti ezeket a gulákat vadhúsból, és hogy rendkívül jó .... Így bátran.
Köretként nagy a krumplis lapozás, de ebben a karácsony előtti időben hamarosan nem volt időm rájuk, szóval itt tésztával.
Lubik vigyázzon ránk
Ossza meg ezt a cikket:
- Tolni
- Tumblr
- Zseb
2 találat a következőhöz: “Marha gulyás, Lubík Majer”
Elképesztő kinézetű gulasek, és kimerítően mondod, hogy nem sikerül, mert nincs Moravankám? Hmmm, eljut hozzám a CR-hez vezető út, mindenképpen megveszem! Csak nézve a kész gulyás SZÉP fotóját, tudom, hogy nagy baj lesz.
Miután a barátok, akik ismerték a gulákat, Münchenbe jöttek, és tudtam, hogy értékelni fogják. Nem volt morva lányom, ezért vettem kis pácolt hagymát, kis koktéluborkát és kapribogyót. Nagy adagba tettem az egészet, kiöntöttem az öntés egy részét, és mondhatom, hogy nem vették észre. Hatására is, különösen azoknak a kis uborkáknak és hagymáknak. De olyan gyakran járok Szlovákiába, hogy eléggé rendszeresen főzöm a gulákat, majd Németországban, mi nem így vagyunk, megkérdeztük és így szeretem a gulákat, tisztán a szlovák ebédlőben.