Marhahúsos hamburger

Egy serpenyőben egy kevés olívaolajon megpirítunk 1 finomra vágott lilahagymát. Hagyja egy kicsit kihűlni.

recept

Egy tálban összekeverjük a darált marhahúst, 2 apróra vágott fokhagymagerezdet, petrezselymet, 1 tojássárgáját sült hagymával. Fűszerezzük ketchuppal, mustárral, sóval, borssal, ¼ egy teáskanál őrölt borssal.

Ha a húskeverék túl vékony, zsemlemorzsát adhatunk hozzá. Osszuk el a húskeveréket 6 egyformán nagy részre, amelyekből 6 húsgombót formázunk a kezünkkel. Hogy a hús ne tapadjon a kezünkhöz, olívaolajjal megdörzsölhetjük. Az elkészített húsgombókat tegye a hűtőbe, és közvetlenül grillezés előtt vegye ki.

Csepegtesse meg a húsgombókat olívaolajjal, és tegye a grillre. Mindkét oldalon grillezünk, hogy a hús ne legyen túlsült, hanem lédús is. Jól fűtött grill serpenyőben is elkészíthetjük őket.

Bors majonéz

Keverje össze a majonézt 1 teáskanál őrölt paprikával és citromlével. Tegyük egy ideig a hűtőbe.

Salsa

Egy tálban keverjünk össze apróra vágott zöldségeket - ½ lilahagymát, 1 gerezd fokhagymát és koktélparadicsomot. Fűszerezzük sóval és fekete borssal. Öntsünk balzsamecetet és 3 evőkanál olívaolajat. Tegye a salsa-t hűtőbe 30 percre. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott friss bazsalikomlevelet. Szükség szerint sóval és fekete borssal ízesítjük.

Szolgáló

Vágja ketté a zsemlét, csepegtessen olívaolajjal, és süsse a grillen vagy a grill serpenyőn aranyszínűvé. Megszórjuk a zsemle alját fokhagymával és paprikás majonézzel, ráteszünk egy szelet mozzarellát, húsgombókat, ismét egy szelet mozzarellát és végül hozzáadjuk a salsa-t. Fedjük le egy zsemle tetejével és tálaljuk.