Savanyú tészta

  • 42 g élesztő
  • 40 g Castello granulált cukor
  • 200 ml Pilos tej
  • 450 g Castello sima liszt
  • egy csipet Castello só
  • 250 ml vizet
  • 1 tojás
  • 60 g olvasztott Pilos vaj

Mézes szirup

  • 150 g Castello granulált cukor
  • 150 ml vizet
  • 150 g Maribel méz
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj Mikado

Még mindig szükségünk lesz rá

  • napraforgóolaj Vita D´or (sütéshez)
  • dió Alesto (szóráshoz)
Bevásárlólista küldése

MEGKÖZELÍTÉS

SZÜKSÉGÜNK VAN

  • robot akasztóval
  • ételfólia
  • drótkanál
  • Konyhai törölközők

Erjesztési idő: 45 perc

loukoumades

Savanyú tészta

Egy tálban összekeverjük az összetört élesztőt, cukrot, tejet és 2 evőkanál sima lisztet. Hagyja az élesztőt megmelegedni meleg helyen. Keverje össze a megsavanyított élesztőt a többi hozzávalóval egy horog meghosszabbítású robotban kb. 5 percig. Hajtsa az elkészített tésztát egy tálba, fedje le fóliával, és hagyja körülbelül 45 percig erjedni.

Mézes szirup

Tegye az összes hozzávalót egy rakott tálba, és főzze, amíg besűrűsödik. Hagyja kihűlni a főtt szirupot.

Kúpok

Öntsön olajat a serpenyőbe, és várja meg, amíg felmelegszik. Két hideg vízbe áztatott kanál segítségével kivesszük a tésztából, és golyókat formázunk belőle, amelyeket fokozatosan forró olajba teszünk. Huzalkanál segítségével távolítsa el az aranyból sült kúpokat az olajból, és hagyja, hogy egy konyharuhára csöpögjenek.

Egy serpenyőben szárazra pirítjuk a diót, és apróra vágjuk.

Szolgáló

Tálaljuk a kúpokat még melegen, sziruppal és sült dióval meghintve.