A legegyszerűbb módja annak, hogy szervezetének elegendő vitamint adjon, a diétával.
Ha nem akarja extra tablettákkal megterhelni a testét, építsen a természeti erőforrásokra. A marhahús cinket, magnéziumot és vasat tartalmaz, amelyek megfelelő mennyiségben küzdenek a depresszió ellen, pozitív hatással vannak az idegrendszerre, az erekre és a szívre. B-vitaminokat és E.-t is tartalmaz. A B-vitamin hozzájárul a vörösvértestek képződéséhez és segíti a központi idegrendszer megfelelő működését. Az E-vitamin viszont antioxidánsként működik.
Marhahús a sportolók számára
A sportolók étrendjének alapja a csirke, de nem feledkezhetünk meg a marhahúsról sem. A fehérjék az izomtömeg kialakulásának alapvető építőkövei. 100 g marhahús esetében a nők napi fehérje adagjának felét, férfiaknál a napi egyharmadát fedezik. A marhahús másik összetevője a szerves sav kreatin, amely gyorsan feltölti az izmokat és a testet a szükséges energiával. A taurin és a karnitin aminosavak tartalmazzák az L-karnitin hatóanyagot, amelyet a sportolók intenzíven keresnek, különösen a sportteljesítmény előtt, az izomlízis időszakában, mivel természetes zsírégető. A kollagén és az elasztin aktívan táplálja és regenerálja a bőrt.
Marhahús fogyáshoz
Ha az étrendben szerepel a marhahús, akkor inkább marhahús bélszínt vagy marhahúst válasszon. Ezek a részek a legszegényebbek másokhoz képest. A Striploin, alacsony grill csak 10% zsírt tartalmaz. Megfelelő választás az alacsony rostély és a bélszín, azaz a T-csont kombinációja is, amelyet csont választ el. Ha nem érdekel a steak zsírmennyisége, és egy szaftosabb húsdarabbal szeretné megkóstolni magát, ne felejtse el elkészíteni a köretet sem párolt, sem friss zöldségekkel, dióval vagy maggal kombinálva mint az egészséges zsírok forrása.
Recept: Marhapecsenye párolt zöldségekkel
Az is nagyon fontos, hogy milyen étrenden nevelték fel azt a tehenet, amelyből húsa van. Tanulmányok kimutatták, hogy a szabadon legelésző és a füvön nevelt tehenek valamivel kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a gabonán nevelt tehenek. Húsuk nagyobb mennyiségű egészséges omega-3 zsírsavból áll, amelyek szintén hozzájárulnak az immunitás növeléséhez. Ezért azt javasoljuk, hogy húst vásároljon a helyi kiskereskedőktől.
Minél zsírosabb a hús, annál szaftosabb a steak. A felszínen lévő zsír mellett a hús belsejében lévő zsír vagy az intramuszkuláris zsír, amelyet vékony fehér vonalak jellemeznek, ún. márványozással. Tekintse meg a steakek áttekintését.