A marhahús étrendünk szerves része, ezért sok embert érdekel tápértéke. A különböző húsfajták közötti csökkent zsírtartalom jellemzi - a tömeg a felhasznált hús részétől függ. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy mennyi kalória van marhahúsból és néhány népszerű ételből.
A marhahús tápértéke
Szakértők megállapították, hogy a marhahús kalóriája közvetlenül függ a zsírréteg jelenlététől és mennyiségétől. Minél több zsír, annál több kalóriát eredményez egy darab hús. Ebből a szempontból sokkal helyénvalóbb nem az átlagértékek kiszámítása, hanem az egyes testrészek kalóriatartalmának részletes elemzése.
Kérjük, vegye figyelembe a táblázatot, ahol megtalálja a marhahús kalóriatartalmát, valamint hogy hány rész fehérje, zsír és szénhidrát van. Az alkatrészek nem ábécérendben vannak elrendezve, hanem a kalória növelésével.
Egy ilyen táblázatból jól látható, ezért erősen befolyásolja a teljes kalóriaértékben lévő zsír mennyiségét. Vagyis a marhahús legegyszerűbb része a nyaknak, a vállnak és a csípőnek tekinthető, a leginkább kalóriatartalmú - vágás, hátheveder, pashnin, szalonna és húspecsenye.
A diéta elkészítéséhez ki kell választania azokat a marhahús-fajtákat, amelyek a táblázat tetején vannak. Ez a legszegényebb hús, amely különösen gondos előkészítést igényel - különben túl száraz lehet.
A marhahús kalóriatartalma
Ha pár marhahúst főz, csak sózzon és borsozzon, olajok és zsírmártások használata nélkül a pácban, a tál kalóriatartalma nem változik: a hasított test alacsony zsírtartalmú részeinek főzésénél az étel csak 195 kcal. Ez az étel elkészítésének egyik legegyszerűbb és diétás módszere.
A marhahús kalóriatartalma
Általában pörköléskor távolítson el egy spatulát marhahúst. Ha csak citromlevet, sót és borsot ad hozzá, és fóliában sütjük hagymával, akkor a tál teljes kalóriatartalma csak 111 kalória lesz. Ez egy másik nagyszerű diéta lehetőség a fogyáshoz. Ezenkívül az így főzött marhahús szaftos és lágy.
Sült marhahús kalóriatartalma
Sütéskor válassza a marhahúszsírt, különben túl száraz és íztelen. A főzés során általában sok zsírt használnak fel, ami azt eredményezi, hogy az edény kalóriatartalma körülbelül 385 kcal/100 g késztermék. Lehet, hogy jó választás egy ünnepi asztalhoz, de semmiképpen sem a rendszeres fogyókúrás étlapra.
Csökkentheti a tál kalóriatartalmát, akvarizálhatja a marhahúst a grillen, de ahhoz, hogy lédús legyen, szépen ki kell próbálni. Mindenesetre, ha étolajban, zsírmártásban vagy pácban használják - ez rossz választás azok számára, akik hisznek a kalóriákban és figyelik az alakot.