padlizsán

Az élményekkel teli nyári szünet lassan mögöttem van, és újra kezdődik az iskola. Várom a részt, mert a félév során mindig lelkiismeretesebb és szervezettebb vagyok, mint az ünnepek alatt. Egész nyáron elhanyagoltam a testmozgást és néha a diétát ... De ez még mindig ünnep számunkra, hogy élvezhessük, de nem?

Nagyon örülök, hogy rendszeresebben fogok recepteket készíteni, és inkább a gyorsabban elkészített ételekre fogok összpontosítani. A receptek természetesen egészségesek, változatosak és zamatosak lesznek, mert így szeretem az ételeket.

Ez a recept a sült padlizsán számára határozottan ezek közé tartozik. Ha padlizsánt süt, főzze meg a lencsét és készítse elő a töltelék összes összetevőjét. Ezután csak keverj össze mindent egy serpenyőben, töltsd meg a padlizsánokat, és süsd a héját a sütőbe 10 percig. És egy nagyszerű könnyű ebéd vagy vacsora van a világon.

Marokkói töltelékkel sült padlizsán

  • 2-3 közepes padlizsán + olívaolaj, só és Sonnentor fekete bors
  • 100-150 g vörös lencse
  • 1 lilahagymát apróra vágva
  • egy marék szárított datolya, apróra vágva
  • 1 PL mandulavaj
  • 1 PL szójaszósz
  • 1/2 ČL curry fűszer Sonnentor
  • 1/2 ČL fűszer Rás el hanout Sonnentor
  • egy marék apróra vágott friss koriander (opcionális)

Megközelítés:

  1. Először sütjük meg a felezett padlizsánokat, szórjuk meg olívaolajjal, sóval és ízesítsük. 200 fokon 25-30 percig sütjük.
  2. Közben hagyja főzni az öblített lencsét, főzzük körülbelül 10 percig.
  3. A meleg padlizsánokat még késsel és hajtással faragjuk ki, a húsát apró darabokra vágjuk. Helyet hoztunk létre a töltelék számára.
  4. Olaján megpirítjuk a hagymát, hozzáadunk padlizsánt, lencsét, datolyát és fűszereket, és egy ideig megpirítjuk.
  5. Végül adjunk hozzá diós vajat, ízesítsük szójaszósszal, vagy sóval és borssal. Végre összekeverhetjük az apróra vágott koriandert.
  6. Töltse meg a padlizsánokat töltelékkel, és hagyja őket további 10 percig 180 fokon sütni.
  7. Például kuszkusszal tálaljuk, és önthetünk egy egyszerű joghurtot, chilit, fűszereket, sót és egy kis mustárt.

RECEPT ANGOL

Baked padlizsán marokkói töltelékkel

  • 2-3 közepes méretű padlizsán + olívaolaj, só és bors
  • 100-150 g vörös lencse
  • 1 lilahagymát apróra vágva
  • maroknyi datolya, apróbb darabokra vágva
  • 1 evőkanál mandulavaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1/2 teáskanál curry por Sonnentor
  • 1/2 teáskanál Rás el hanout fűszer Sonnentor
  • maroknyi apróra vágott friss cillantro (opcionális)

Módszer:

  1. Először süsd meg a padlizsánodat, vágd félbe, csepegtesd le olajjal, ízesítsd sóval és borssal. Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük őket.
  2. Közben körülbelül 10 percig főzzük az öblített vörös lencsét.
  3. Készítsen lyukat késsel minden padlizsánhoz, kivágva minden padlizsán középső részét. Ezután vágja késsel kisebb darabokra.
  4. Sütjük a hagymát a serpenyőben, majd adjunk hozzá padlizsándarabokat, főtt lencsét, datolyát és fűszereket, hagyjuk, hogy időnként megkeverve egy kicsit megsüljön.
  5. Végül adjunk hozzá dió vajat, szójaszószt vagy sót és borsot. Hozzáadhat apróra vágott cillantrot, ha akarja.
  6. Töltse meg a padlizsánokat töltelékével, és hagyja további 10 percig sütni 180 Celsius fokon.
  7. Tálaljuk kuszkusszal, vagy öntsük öntettel, kombinálva joghurtot, chilipehely, só, bors és kevés mustár.