0 49 megtekintés Dalito.sk/foto: Dalito.sk

Részvény

Bár sokan több finomságot fognak élvezni karácsonykor, mint valaha, nem csak a túlevés időszakának kell lenniük. Válasszon tipikus ételeink közül azokat, amelyek a test számára hasznosak, és az ünnepek után is rendszeresen fogyasztják őket. Az első lépést megteheti étkezési szokásain. Javasolják a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatalának higiénikusait.

A hal hagyományos karácsonyi étel.

, A halhús táplálkozási szempontból alacsony energiatartalmú, fő összetevői a víz, 50-83 százalékot tesz ki, majd a fehérje, 15-20 százalékot és a zsírokat 1-35 százalékos arányban. A halfehérjék biológiailag teljes értékűek, vagyis tartalmazzák a szervezet számára fontos összes esszenciális aminosavat "- mondja MUDr. Iveta Trusková, PhD., A Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatalának Környezetvédelmi és Munkakörnyezetvédelmi Egészségvédelmi és Támogatási Szekciójának vezetője., A halak más esszenciális tápanyagokat is tartalmaznak, például omega-3 hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavakat (EPA és DHA), vitaminokat - A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, folsavat és másakat, ásványi anyagok, például foszfor, vas, kálium, jód. A halak minden korosztály számára alkalmasak "- hangsúlyozza Dr. Iveta Trusková.

Emlékeztet arra, hogy a halhús könnyen emészthető, és a belőle származó zsír segít megvédeni az ereket a zsírraktározástól, azaz az érelmeszesedéstől.

Habár Szlovákiában növekszik a halfogyasztás, 2017-ben és 2018-ban évente 5,5 kg volt fejenként, az Európai Unió országai között továbbra is a farkán vagyunk. A halhús ajánlott adagja 17 kg/fő évente. A portugálok 55,9 kg-ot, a spanyolok 45,2 kg-ot, a franciák 33,9 kg-ot fogyasztanak. A szárazföldi országok közül a luxemburgiak ízlik a legtöbb halat, évente 32 kg-ot fogyasztanak.

modernebb
fotó: Dalito.sk

Növeli a halhús kiváló tápértékét, ha sütés helyett inkább pörköltet, grillezést vagy sütést szeretne.

Az étel sütése során magas hőmérsékleten vegyszer képződik - akrilamid. Az akrilamidot tartalmazó ételek fogyasztása potenciálisan növeli a rák kockázatát. Csökkentheti az összetevők megfelelő tárolásával, de megváltoztathatja az ételek főzésének eljárását is. Az egyik legfontosabb elv az, hogy az ételeket ne a barnába, hanem az ötvösbe sütjük.

fotó: Dalito.sk

EGÉSZSÉGES ÉS TÁPLÁLKOZÓ

A klasszikus karácsonyi finomságok a hal mellett mézet, fokhagymát, almát és savanyú káposztát is tartalmaznak. Rendszeresen kezelje magát.

Med

illusztráció fotó: pixabay.com - RitaE

- tartalmaz ásványi anyagokat - vasat, rézet, mangánt, nátriumot, káliumot, foszfort, valamint sok vitamint - B1, B2, B6, B12, C, rutint, A, E, K és másokat

- az egyszerű cukrok 70-80 százalékos tartalmának köszönhetően gyorsan felszívódik a vékonybélből a véráramba, és azonnal energiával látja el a testet

Fokhagyma

fotó: dalito.sk

- allicint tartalmaz, amely jótékony hatással van az emésztőrendszer gombák és nem kívánt baktériumok elleni védelmére, a vér megfelelő koleszterin- és zsírszintjére

Almák

- könnyen emészthető cukrokat, különösen gyümölcscukor-fruktózt, de glükózt és szacharózt is tartalmaznak

- gazdag ásványi anyagok, például kálium, magnézium, kalcium, foszfor vagy nátrium raktára

- a rosttartalomnak köszönhetően a pektin javítja az emésztést, segít üríteni a beleket

Savanyú cabagge

illusztráció fotó: Dalito.sk

- tartalmaz mikroorganizmusokat, amelyek támogatják az egészséges baktériumokat a belekben, és megkönnyítik az emésztést, a tápanyagok és vitaminok felszívódását

- gazdag béta-karotinban, C-vitaminban, ásványi anyagokban - káliumban, kalciumban, foszforban, cinkben, magnéziumban, vasban

Tippek az egészségesebb étkezéshez

Az ételek főzésénél és befejezésénél kevesebb sót adjon hozzá, az étrendben az ajánlott napi mennyiség legfeljebb 5 gramm só. A sót gyógynövényekkel, szárított zöldségekkel vagy fűszerekkel helyettesítheti.

Használjon kevesebb zsírt és cukrot süteményekben, szószok, sütemények és egyéb lisztételek elkészítésekor inkább a teljes kiőrlésű vagy a graham lisztet részesítse előnyben a fehér helyett.

A MOZGÁS SEGÍTI A TESTET ÉS A PSZICIKÁT

Könnyű - ha nem akar hízni, akkor egyensúlyban kell tartania a kalóriabevitelt és a kiadásokat. Ha több kalóriatartalmú ételt engedett magának, kompenzálja ezt testmozgással. Mindenki sétálhat a friss levegőn, idősebbeknek és gyerekeknek is alkalmas. Egy perc sétával a test 20 kilojoule-t éget el, ha egy óra alatt négy kilométert gyalogol, ami nem sok, 800–1000 kilojoule-t éget el. Természetesen sok lehetőség van, valakinek sokkal kényelmesebb a futás vagy valamilyen testmozgás, fontos, hogy ne hagyja, hogy teste teljesen lusta legyen. Amellett, hogy a mozgás segít a kalóriák lebontásában, létrehozza és kiöblíti a boldogság hormonjait - az endorfinokat, így jobb hangulatban lesz.

fotó: pixabay.com - Monicore

Tippek a kalória bevételéhez:

- tartsa be az étkezések közötti rendszeres időközöket, fogyasszon kisebb adagokat naponta 4-5 alkalommal

- Igyon vizet és cukrozatlan italokat, tartsa a lehető legkevesebb alkoholt

- Fogyasszon minden nap legalább 400 gramm gyümölcsöt és zöldséget