A szultanának nevezett mazsolát nagy sárga-zöld szőlő szárításával nyerik, és ízének és puhaságának kiváló.
Szultánáinkat az ellenőrzött ökológiai gazdálkodás elvei szerint termesztették, főként Törökország nyugati partjainál, a Salihli régióban.
Ezek a mazsolák kéntelenítettek, ami azt jelenti, hogy kén-dioxiddal vagy szulfitokkal nem konzerválták őket. A szokásos kénezés helyett alternatív módszereket alkalmaztak a szükséges tartósság biztosítására.
Szárítás előtt a betakarított szőlőt rövid ideig 5% -os kálium-karbonát-oldatba merítjük, kevés szerves olívaolajjal. Ez lerövidíti a száradási időt a napon és csökkenti az időjárási változások kockázatát. A szultanák csak három-öt napig száradnak, és e folyamat során megőrzik világos színüket - és kén nélkül! Szárítás után a szultanákat kézzel mossuk és válogatjuk. A szultanák ragasztását megakadályozzuk, ha a bogyókat kevés organikus napraforgóolajjal harmatoljuk. Az olajkoncentráció nem haladhatja meg a 0,5% -ot.
Ezek a szultanák a Rapunzel TÖRÖKORSZÁG projektjéből származnak.
Fogalmazás: 100% -ban szárított BIO mazsola
Táplálkozási információk 100 g-onként:
Energiaérték 1279 kJ/302 kcal
- Zsír: 0,5 g
- ebből telített zsírsavak 0,2 g
- Szénhidrátok 68 g
- ebből cukrok 67 g
- Fehérje 2,5 g
- rost 5,2 g
- Só 0,05 g
Allergének: nem
Lejárati dátum: van feltüntetve a csomagoláson