Ebben a cikkben:
Mediterrán étrend receptek
Olívaolaj mediterrán étrendben
Mediterrán étrend Alzheimer-kór ellen
ÉLELMISZER-SZOLGÁLTATÁSOK KÖZÉP GYERMEKBEN
ÉLELMISZERBOLT
KIVÁLASZTOTT SZOLGÁLTATÁSOK
Gabonafélék, kenyér és gumók: Napi 4-6 adagtól (az egész étkezés népszerűsítése)
- Rizs, köles, zab, rozs, kukorica
- Burgonya, édesburgonya
- Fehér kenyér, teljes kiőrlésű kenyér, rusk
- Reggeli müzlik
- 60-80 g. rizs vagy tészta nyers állapotban
- 30-45 g. gabonafélék
- Nagy burgonya (200-250g.)
ZÖLDSÉGEK: Naponta legalább két adag
- 150-200g. káposzta, brokkoli, cukkini, tök, spenót, mángold, zöldbab, karfiol stb.
- 50-150 g. paradicsom, sárgarépa, hagyma, póréhagyma, saláta
- tál főtt zöldségekkel (200 g)
- Nagy paradicsom saláta
GYÜMÖLCS: Legalább napi három adag (A legjobb friss gyümölcs, mint a lé)
- 200 g. alma, grapefruit, mandarin, banán, narancs, kivi, ananász, dinnye, görögdinnye stb.
- 100 g. eper, áfonya, málna, meggy stb.
- Egy nagy darab gyümölcs vagy két kicsi
- 2 szelet görögdinnye, ananász, dinnye
- tál gyümölcssaláta
OLIVAOLAJ: Napi 3-6 adagtól
- Ízesítéshez és főzéshez.
- Tálalás olívaolaj tekinthető 10g., Vagyis egy kanál.
- dió, mandula, mogyoró, fenyőmag, pisztácia stb.
- 30 g. vagy egy marék dió
TEJTERMÉKEK: Napi 2–4 adag (Kerülje a zsíros tejtermékeket)
- 250 g. joghurt vagy kefir
- 75 g. friss sajt
- 1 külön adag friss sajt
HAL: Heti 3-4 adag
- 125 - 150 g. fehér hal: tökehal, szürke tőkehal, tengeri sügér, tőkehal, lepényhal stb.
- 100-120 g. kék hal: szardínia, makréla, friss lazac, friss tonhal stb.
- Egy adag hal
HÚS ÉS Tojás: Heti 3-4 adag
- 100-125 g. Sovány hús
- Egy tojás 1. része
- Hetente legfeljebb 4 tojás.
LEGUME: Heti 2-4 adag
- Borsó, bab, csicseriborsó, lencse.
- 60-80 g. hüvelyesek (1 adag)
* Kapcsolódó információk: Egyéb élelmiszerek a mediterrán étrendben.