Mediterrán, t. j. A mediterrán étrenddel nemcsak éhínség nélkül szabadulhatunk meg a túlsúlytól, hanem számos betegséget is megelőzhetünk vele. Ennek köszönhetően elkerülhetjük a szív- és érrendszeri betegségeket, amelyek a halál fő oka, valamint a magas vérnyomást és az emelkedett vér koleszterinszintet.
Addig eszünk, amíg meg nem betegedünk
mediterrán diéta nem is az éhezésről. Viszonylag könnyen követhető, és nem utolsó sorban nem kell kalóriát számolnunk, ha fogyni akarunk. Ez a diéta megelőző jelleggel is alkalmazható a betegségek ellen. Például magas vérnyomás az egészségtelen táplálkozásnak tulajdonítják, majd súlyos szövődményekhez, veseelégtelenséghez, agyi vérzéshez vagy szívrohamhoz vezet. A mediterrán étrend hatékonyan küzd a magas koleszterinszint okozta változások, valamint a vörös hús és a belek fogyasztása által okozott ízületi gyulladás ellen is. A lista azonban még korántsem ért véget. A telített zsírsavakban gazdag állati eredetű ételekkel való táplálkozás inzulinrezisztenciához és a rák egyes formáinak kialakulásához, túlsúlyhoz és bőrproblémákhoz vezet, nem is beszélve.
Tiltott étel
A mediterrán (mediterrán) diéta során a test túlsavasodásához vezető ételek szerepelnek a tiltott listán: étkezés cukorral, sütemények és cukrászsütemények fehér lisztből, konzerv szeletekből, kolbászokból és szalámiból, de margarinból is. Szükséges távozni álarcos mulatság, mert pikkelysömörrel együtt sok sót is beveszünk, ami magas vérnyomáshoz vezet. Kerülni kell az olajban sült ételeket, amelyek hozzájárulnak a növekedéshez koleszterinszint, állati zsír, pl. tepertő vagy szalonna, valamint vörös hús, nagy zsírtartalmú tej és sajt, tejszínhab. A mediterrán étrend nem javasolja a tojás túlzott fogyasztását.
Gazdag választék
Amikor valaki elolvassa a fenti listát, felteszik neki a kérdést: és hogy valójában mit lehet enni? A mediterrán étrend nagy mennyiségű friss gyümölcsöt és zöldségek, dió, hal, valamint olívaolaj. Menjünk bele bátran. Kifejezetten ajánlott napi 30-40 takaró zöldség fogyasztása, legalább hetente kétszer, lazac, szardínia, hering, makréla, ill. tőkehal és tonhal omega 3 zsírsavak. A mediterrán étrend része mandula, dió, földimogyoró, kesudió, napraforgómag, tökmag, amely gazdag telítetlen zsírsavakban. A hüvelyesekből fogyasszunk csicseriborsót, babot, borsót és lencsét. Ha valaki hajlamos arra puffadás - mérsékelten fogyasszon. Az egyszerűen elkészített friss vagy párolt zöldségek és hüvelyesek, valamint a durum tészta és a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása sokrétűvé teszi a mediterrán étrendet. Egy rostokban gazdag és felgyorsítja az anyagcserét. Ezen felül megakadályozzuk székrekedés és az antioxidánsokban gazdag ételek szintén pozitív hatással vannak immunrendszerünkre.