Medve mancsok

  • 220 g Castello sima liszt
  • 350 g Castello porcukor
  • 30 g Castello kakaó
  • 3 darált szegfűszeg
  • ½ teáskanál őrölt fahéj Mikado
  • 1 citrom héja
  • ½ teáskanál Castello só
  • 100 g őrölt dió Alesto
  • 2 tojássárgája
  • 220 g vaj Pilos
  • Pikok szalonna a formák tisztításához
  • 20 g vaníliás cukor Castello

Fújt kókusztekercs

  • 150 g Castello sima liszt
  • egy csipet Castello só
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 370 g Castello porcukor
  • 200 g kókuszreszelék Belbake
  • 250 g Pilos vaj
  • 100 g Fin Carré főzőcsokoládé (52% kakaó)
  • 20 g kókuszolaj Vita D’or
Bevásárlólista küldése

MEGKÖZELÍTÉS

SZÜKSÉGÜNK VAN

  • chopper mixer
  • sitko
  • keverő penge rögzítéssel
  • ételfólia
  • fémformák medve mancsokhoz és szarvakhoz
  • nagy tepsi
  • tűzálló tál

Hűlési idő: az éjszaka folyamán

medve

Medve mancsok

Szitáljuk meg a lisztet, 150 g porcukrot és a kakaót. Keverjük össze a szegfűszeget, a fahéjat, a citromhéjat és a sót. Adjunk hozzá diót, tojássárgáját és vajat. Keverjen össze egy kompakt tésztát, csomagolja fóliába, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben másnapig.

Másnap törölje meg a medve mancsformákat olvasztott sertéshússal (használhatunk vajat is), és az előkészített módon töltsük fel a széléig. Középen egy kis mélyedést fogunk tenni. Helyezze a formákat egy tepsire és süsse 170 ° C-on körülbelül 5-7 percig.

Öntse ki a még forró mancsokat a formából, és csomagolja be a maradék porcukorral elkevert vaníliás cukorba.

Fújt kókusztekercs

Az összes száraz hozzávalót szitáljuk át, és a vajjal keverjük össze egy tömör tésztává. Csomagoljuk fóliába, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben másnapig.

Törölje meg a formákat olvasztott sertéshússal vagy vajjal, és töltse fel ketté az elkészített ösvényen. Tegyen egy nagy mélyedést a teljes hosszában úgy, hogy a sarkok felfújódjanak.

Helyezze a formákat egy tepsire és süsse 170 ° C-on körülbelül 12-15 percig. Lehűlés után a kiflik végét olajjal olvasztott csokoládéba áztatjuk.