Van tavasz és vele medvehagyma is, amely tele van erdőkkel. Kombinálja a vasárnapi erdei sétát egy kollekcióval, és készítse el azt. A gyógynövény tárolása nem könnyű, a szükséges tápanyagok tárolása pedig még nehezebb. Tudjuk azonban, hogy a só és az olaj természetes tartósítószer, és az ilyen pesto lehet az egyik leghatékonyabb módszer a medvehagyma erősségének biztosítására egész évben. Mielőtt elkezdenénk a felkészülést, ismételjük meg ennek az ízletes növénynek néhány előnyét, hogy megtudjuk, miért érdemes befektetni a saját házi pesto receptünkbe 😊

A medvehagyma, egy gyógynövény, amelynek hatása szinte olyan, mint a fokhagymának…

A medvehagyma számomra remek alapanyag, mert nem tudok rólad, de amikor klasszikus fokhagymát töltök ebédre, nekem ez elég nehéz, még akkor is, ha nagyon ízlik. Medvehagymával viszont kellemes ízt kapunk a fokhagymából, de nem terheljük meg az emésztést, és igen, a nyomás nem csökken annyira. Méregtelenítő csoda, ahogy a női magazinok írják. ez azonban nem…

Azonban a legerősebb hatású és anyagtartalmú gyógynövények egyike, amely támogatja a komplex méregtelenítési utat (utat) testünkben.

dušan

Ezenkívül a chili mellett a medvehagymának antibakteriális és vírusellenes hatása is van, és jelentősen segíti a bél mikroflóra harmóniáját. Hogy ne puffadás, székrekedés, hanem hasmenés is szenvedjen. Egyszerűen kiváló szezonális és funkcionális összetevő gasztronómiai átfedéssel.

Hideg feldolgozás

Ha meg akarja tartani az összes fontos vitamint a medvehagymában, és használja a fent említett előnyöket, akkor kerülje a hőkezelést és minőségileg dolgozza fel hidegen extra szűz olívaolaj. Az lesz a legjobb, ha a szakadás napján dolgozza fel. A tavaszi receptek kapcsán eszembe jutottak a toszkán inspirációk és az egyik kedvenc spagetti Peperoncino, amelyet Ela barátom dolgozott fel gyönyörű gasztroblogjában, otthon főzve és sütve a szíveket a fazékig.

Spagetti peperoncino, ahol otthon a gluténmentes kukoricát részesítem előnyben.

Ajánlás a minőségi olívaolajra

Ha nem tudja, hogyan válasszon, olvassa el ezt a cikket, amely részletesen leírja a minőségi kritériumokat, és mindenképpen segít a választásban. Számomra az olívaolaj egyértelműen az egyik legjobb étel, amely megfelel a kiváló íz, de a minőség és a funkcionalitás kritériumainak is. Ha ezért vagyok a funkcionális ételek portfóliójában, a nagyszerű Powerlogy tartalmazta a spanyol De Ortegas család extra szűz olívaolaját. Személy szerint nemcsak a családtagokat ismerem, hanem az olívaarany-termelés 100% -os minőségi kritériumait is.

Ez a kiválasztott minőségű, ökológiai feldolgozású olaj rendkívül alacsony savtartalmú és magas stabilitással rendelkezik az oxidáció ellen. A magas polifenol tartalomnak köszönhetően a torkán is gyönyörűen érezhető. A fűszerességet azonban nagyon kiegyensúlyozza a teljesen érett paradicsom teljes íze, a zöld alma finom árnyalatával.

Kesudió pesto recept medvehagymával

Hozzávalók:

  • medvehagyma 2 marék (kb. 100 g)
  • Grana Padano sajt 50 g, reszelt
  • ízlés szerint diófélék (kesudió, pisztácia, fenyőmag, mandula stb.) 50 g
  • Extra szűz olívaolaj 150 ml
  • citromlé, 1 PL
  • só
  • fekete bors, chili paprika (opcionális)

Haladó bónusz verzió:

Készítmény

  1. Öblítse le és szárítsa meg a medvehagymát, hagyja lecsöpögni, vagy enyhén szárítsa meg egy szalvétával a felesleges vízből.
  2. Először tépje darabokra a zöld fokhagymaleveleket, és tegye őket turmixgépbe, alaposan keverje össze.
  3. Adjunk hozzá diót és reszelt sajtot, alaposan keverjük össze újra.
  4. Fűszerezzük sóval vagy fekete borssal, néhány csepp citromlével és összekeverjük olívaolajjal.
  5. A fűszeres változathoz adjunk hozzá 1 chili paprikát a dióval ellátott keverőbe.

Típus: Választhatja bátran a diót ízlése vagy az aktuális házi menü szerint. A kesudiót választottam, amelyek édes ízükkel szépen kontrasztosak az enyhén fűszeres medvehagymával, de a pisztácia is kiváló. Ez a tavaszi pesto ideális burgonya vagy egyszerű tészta elkészítéséhez, amelyet paleo változatban is elkészíthetünk a cukkiniból. Húsevőknek - a pesto tökéletesen kiegészíti a lédús steaket sült céklával vagy édesburgonyával.

Vagy szlovák bryndza, amelyet személy szerint nyers juhtejből veszek az EKO FARMY VAŽEC cégtől.

Juhkülönlegességek az Ekofarma Važec-től