Ha valóban fogyni akar, egy egyszerű szabály érvényes. Ne fogyókúrázz! A diéták értelmetlenek, és nagyon gyakran teljesen tönkreteszik a közérzetet és az egészséget. Csak meg kell változtatnia étkezési szokásait. Kezdje el igazán ellenőrizni, hogy mit eszik a nap folyamán. Kerülje a magas kalóriatartalmú ételeket, és legalább sportoljon. Ha fogyni akar és fenntartja a súlyát, soha ne próbálja ki a hülyeséget, a kávét és egy kemény tojást. Fogyasszon gazdag és kiegyensúlyozott étrendet, használjon fűszereket, és amennyire csak lehetséges, korlátozza a zsírok és cukrok bevitelét. És már nem igaz, hogy a fogyókúra egyenlő az ízléstelenséggel. Manapság az ízt a legtöbb gyártott élelmiszerhez adják, a termékben lévő zsír mennyiségének növelésével. Viszont tagadjuk magunkat kövérnek. A megoldás egyszerű, bővítse fűszerkészletét. És hogy megmutassa, ma kipróbálunk egy kis keleti felvert receptet. Ízletes, illatos és jó adagban kényeztetheti magát.
Amire szükségünk lesz
Cukkini palacsintához
Három kisebb cukkini, két fehér (fehéreket használunk, mert a tojásban található összes koleszterin a sárgája része, a fehérek sokkal diétásabb módon vannak), két-három evőkanál hajdina liszt, kapor, petrezselyem, fokhagyma, só.
Fűszerezzük a palacsintákat egy teáskanál indiai köménnyel, három darab szegfűszeggel és fél teáskanál kardamommaggal. Finoman őrölje meg az összes fűszert habarcsban, közvetlenül a főzés előtt.
Arab lencséhez
Fél kilogramm vörös hámozott lencse, egy nyakkendő hagymát, fokhagymát, egy evőkanál kurkuma, egy teáskanál kömény, koriander (sajnos ma receptünkben petrezselyem helyettesíti), só.
Alaposan mossa meg a cukkinit, és reszelje le egy durva reszelőn. Óvatosan sózza meg őket, keverje össze és hagyja állni.
Öntsük le a felesleges folyadékot, de ne kortyolgassunk, hagyjuk nedvesen a cukkinit.
Adjunk hozzá fehéret, borsot, hajdinalisztet, petrezselymet, zúzott fokhagymát és kaprot.
Keverje össze sűrűségű finom tésztával, és hagyja állni további tíz percig. Ezután keverje össze újra, ha szükséges, adjon hozzá még egy kevés hajdina lisztet.
A tányért olajjal bevonjuk, és kanállal kis palacsintákat formázunk rá.
Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük kb. 30-35 percig.
A palacsinta kissé beragadt, de éles spatulával egészen jól elváltak egymástól. Ha teljesen biztosak akarunk lenni, használhatunk sütőpapírt.
Ha a palacsinta megsült, elkészítjük a lencsét. A vörös hámozott lencsét alaposan mossa le hideg vízben. Tegye egy edénybe, és adjon hozzá apróra vágott újhagymát, indiai köményt, egész gerezd fokhagymát, kurkuma és só.
Öntsük a vizet egyenesre, és lassú tűzön lassan főzzük, amíg a víz fel nem forr, és a lencse teljesen megpuhul. A főzés során néha nem felejtjük el kevergetni, különösen akkor, amikor a felesleges víz majdnem leforrt, a lencsének el kell telt. Minden eszközzel meg kell akadályozni, lehetőleg forrázással.
Amikor a lencse elég puha és kissé pépes, kivesszük a gázból, és fedővel lefedjük. Körülbelül aprítson fel egy marék koriandert (esetünkben petrezselymet), és keverje össze egy hűsítő lencsével.
Ez egy nagyon illatos étel, tele erős ízekkel és ugyanakkor minimális energiaértékkel.