Szóval kedves enyém. Folytatjuk a könnyű ételek sorozatát, ahogy az ünnepek előtt megígértük neked. Csak nemrég jöttem ezzel az ötlettel, és inspirálom, képzeljétek el, ismét a verseny étkezde.
Nagyon kicsi általános iskolás koromban ebédelni szoktam ebédelni a menzába, ahol édesanyám dolgozott. Abban az időben egy étkezés készült ott, amit nem kellett sokat csinálnom. Sertéshús volt tejszínes szószban és reszelt savanyúságban, leggyakrabban galuskával tálalva. Az idők azonban változnak és ízlése is, ezért ma teljesen más vagyok ebben az ételben. És előálltam egy redukciós mutációval. Itt van:
Szükségünk van:
Egy pohár savanyúságot, egy hagymát, három nagyon nagy sárgarépát, egy evőkanál mustárt, 0,5 l édes étkezési krémet (kilenc százalék), egy kockát zöldséglevest, olajat és mártást kukoricadarával sűrítünk, így még gluténmentes emberek is elégedett lehet.
Fűszerezzük fekete borssal, oregánóval, új őrölt borssal és babérlevéllel. Nagyon jó lesz friss vagy granulált fokhagymát adni és megsózni az edényt:)
Ma valóban magára hagyhatjuk a nagypapát. Hámozzon meg egy sárgarépát és vágjon kerekekre, például tisztítsa meg a hagymát és vágja kockákra, majd reszelje le az uborkát. Lehet finom, de durvább is.
Használhatunk teflon serpenyőt fedővel vagy minőségi edényt. Öntsük a sárgarépát egy jól felmelegített olajba, és tegyük őket. Ezután letakarva pároljuk saját levünkben 5-10 percig. Nekünk meg kell barnulnia, karamellizálódnia és megpuhulnia.
Azonnal megszórjuk hagymával, reszelt uborkával, hozzáadjuk a sót, a fekete és az új paprikát, a babérlevelet, az oreganót, kissé letakarjuk, letakarva még 10-15 percig pároljuk.
Fedje fel, adjon hozzá egy nagy pohár vizet, hagyja forralni, dobjon egy kockát zöldséglevest és egy evőkanál mustárt.
Főzünk, és ekkor készítünk egy tortát, amely fél liter főzőkrémből és 2-3 evőkanál kukoricadarából áll. Ezután öntsük a mártásba, és főzzük legalább 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Nem bírtuk ki és galuskával tálaltuk. Bármilyen ragaszkodás kiváló. A tészta, a főtt burgonya, a rizs és a burgonyapüré például nagyon jó. Ugyanakkor csak annyit kell tennie, hogy a főtt burgonyát pépesíti és alacsony zsírtartalmú tejjel felveri.
A húsevők elhiszik vagy sem, de élveztük.