morzsa

Van egy kis ételmaradékod otthon, és kíváncsi vagy, mit kezdj vele? Az ételek gyakran a szemetesünkbe kerülnek, és sok pénz is belőle. Az ilyen pazarlás gyakran teljesen felesleges. Ennek az az alapja, hogy időben eltávolítsuk a maradékokat a hűtőszekrényből vagy a kamrából, keressünk megfelelő "partnert" és indulhatunk is! A maradék főzésnek nem kell unalmasnak, egészségtelennek lennie, fantázia és ízlés nélkül. Ellenkezőleg, lehet színes, játékos és ízletes.

Jobb pénzkezelés

A "mit adott a ház" főzéssel sok pénzt takaríthat meg. Különösen értékelni fogja, ha igényesebb pénzügyi célt tűz ki és megtakarításba kezd. Ugyanakkor tényleg kevés is elég. Ha túl sokat hegeszt, a maradék könnyen elkészíthető varázsolj egy új, ízletes ételt.

Többször feldolgozott élelmiszer nincs ilyen tápértéke mint a friss ételek, de mindenképpen jobb és jobban vet, mint a félkész termékek tele tartósítószerekkel. Leggyakrabban a hűtőben van köretünk - burgonya, rizs vagy tészta. De könnyen kezelhetünk néhány napos kenyeret, régebbi halakat és szárított sajtot is.

Mi van a száraz kenyérrel?

A tojásban lévő kenyér valószínűleg a legismertebb és leggyakrabban használt módszer a régebbi sütemények kihagyására. Számos felhasználási lehetőség van azonban. Ha diétásabb reggelit vagy vacsorát szeretne, kenjünk szelet kenyeret vagy felezett zsemlét paradicsompürével, helyezzen a tetejére egy szelet sonkát és sajtot. Megszórjuk a pizzát a fűszerekkel, és rövid ideig sütjük a sütőben. Édes alternatíva vajjal és lekvárral sült szendvicsek.

Vágja az edzett tekercseket a kerekekre, és hagyja őket megfagyni. Amikor úgy dönt, hogy megteszi konty, kéznél lesz az alap nyersanyag. Csak leolvasztani.

Régebbi kenyér használható hagyományos kenyérleves elkészítése: A reszelt hagymát és a fokhagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, a kockákra vágott kenyeret és rövid ideig megpirítjuk. Csepegtessünk zöldséglevessel, főzzük meg és fűszerezzük sóval, borssal. Vagy használja a kenyeret a gyártáshoz pirított krutonnal salátákban vagy levesekben.

Rizs finomságok

A maradék rizsből változatos ételeket is varázsolhat. Ha kevesebb van belőle, főzzük meg paradicsom vagy más zöldségleves és belekeverjük a már megfőtt rizst. Vagy felhasználhatja előkészítésre húsgolyók. Ha több van, rizottóvá változtatja. Adjon a rizskhez mindent, ami megnőtt és ami tetszik: csirke darabok a vasárnapi húslevesből, párolt zöldségfélék, darab sonka vagy gomba szárazon sült. Hasonlóképpen tészta maradványok is felhasználhatók.

Készíthet maradék főtt rizsből, kuszkuszból vagy gabonafélékből ízletes és tápláló reggeli. Öntsük olvasztott vajra, mézre, adjunk hozzá darab banánt vagy más kedvenc gyümölcsöt, és szórjuk meg apróra vágott dióval. Tálaljuk fehér joghurttal.

Burgonya sok szempontból

Az előző napi főtt, sült vagy sült burgonya igazán hálás étel. Ha belenyomja őket a kenyértésztába, szaftosabb lesz. Addig használhatók omlett, apróra vágott ételek és burgonyasaláta a szendvicsek szendvicsezéséhez.

Főtt burgonyát hagymán süthet, megszórhat őrölt pirospaprikával és savanyú tejjel tálalhatja. Kevesen emlékeznek ma erre az ismerős ízletes és gazdag ételre. Kinyomva tökéletesen besűrítik a levest és jobb ízt adjon neki.

Vagy készülj belőlük ptörölköző, palacsinta, lokshe, pocsolya vagy krumplis zacskó. Hozzáadunk lisztet, tojást és tésztát készítünk. Formázzon tasakokat és töltse ízlés szerint: sajt és spenót, gyümölcs vagy lekvár. Ezután csak forraljuk fel forrásban lévő vízben.

A tegnapi hal új ruhában

Használhat főtt, sült, párolt vagy grillezett halakat másnap, amíg lédús halhúsgombóc. Keverje össze a zúzott halat a tejbe áztatott kiflivel, egy tojással és az apróra vágott petrezselyemmel. Fűszerezzük sóval, borssal, és formázzuk meg a fasírtokat. Tekerje őket zsemlemorzsába, és forró olajban aranysárgára pirítsa. A maradék halat a tésztasalátában is felhasználhatja.

Szárított sajt

Finoman daráljon száraz, kemény sajtdarabokat. A puha darabokat erősebben reszelik, ezért jobb, ha durván, éles késsel felvágja őket. Különböző típusú sajtokat keverhet össze. Az így elkészített sajtot hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja légmentesen lezárt edényekben, és szükség esetén használja. Ízlés szerint rizottó, omlett, pizza, tészta, palacsinta vagy sült zöldség.

Gyorsan lehűlhet, ha csak egyszer melegít

Ügyeljen arra, hogy hagyja a főtt ételt a maradékból gyorsan kihűlni. Hűtőszekrényben tárolja legkésőbb a főzés után két órával. Ez csökkenti a baktériumok kockázatát, és egyúttal biztosítja, hogy az ételek minősége ne csökkenjen gyorsan.

Ha egyszer felmelegítette a maradékot, csak másnap tárolja. Nál nél ismételt melegítéssel baktériumok képződhetnek bennük, és az étel könnyen megromlik.

Mit szokott használni a maradékból? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.