A hagyományos majonéz tojásból, ecetből, olajból és egyéb összetevőkből, például cukorból, citromléből és fűszerekből készül. A majonéz hagyományosan fehér vagy krémszínű, sűrűsége a nagyon sűrűtől a kissé vizesig terjed. A majonéz magas zsírtartalmú étel. Két evőkanál majonéz körülbelül 115 kalóriát, 9 g zsírt, 7 g szénhidrátot, 200 mg nátriumot és 2 g cukrot tartalmaz. A majonéz azonban tartalmaz E-vitamint és egyéb tápanyagokat is.

A majonéz univerzális aroma, amely szinte minden étkezéshez adható. A majonézt hideg salátákba, krumplisalátákba, tésztákba tesszük. Használhatja szendvicsekben is. Gyakran használják szószok, öntetek összetevőjeként, szendvicsek kenőanyagaként.

Egészségügyi szempontok
Míg a majonézet közös ízesítőnek tartják, hozzájárulhat a kiegyensúlyozott étrend tápértékéhez. Csak 2 evőkanál majonéz tartalmaz jelentős mennyiségű E-, K-, A-, B12-vitamint és pantoténsavat.

majonéz mikrogramm

Vitaminok teljes csésze
A majonéz jó E-vitamin-forrás. Ez a vitamin zsírban oldódik és segít a káros szabad gyökök elleni küzdelemben. Az E-vitamin szintén ismert, hogy segít a sérült sejtek helyreállításában, valamint javítja az általános immunrendszert és egészségünket. Az E-vitamin erős antioxidáns, segít a vörösvértestek, az izmok és más szövetek termelésében. Egy adag majonéz 0,61 mg E-vitamint tartalmaz, ami az átlagos felnőtt napi napi bevitelének körülbelül 4 százalékának felel meg.

Két evőkanál majonéz 12,4 mikrogramm K-vitamint tartalmaz. Ez a mennyiség a napi szükséges bevitel körülbelül 12% -ának felel meg. A K-vitamin elengedhetetlen a megfelelő véralvadáshoz. A majonéz 6 mikrogramm A-vitamint is tartalmaz minden kanálban. Körülbelül napi 1 százalék A-vitaminra van szükségünk. Az A-vitamin fontos a szervezetben az egészséges szem, bőr, haj és körmök számára, és segít a fertőzések elhárításában is. A B12-vitamin fontos a szervezet anyagcsere-folyamatainak megfelelő működéséhez, valamint a vörösvértestek termeléséhez és a központi idegrendszer egészségéhez. A majonéz hozzájárul az átlag felnőtt számára szükséges morzsának körülbelül két százalékával, ami adagonként körülbelül 0,06 mikrogramm.