Vásárolni megy? Olvassa el a következő sorokat, mielőtt elkészítené az élelmiszerek listáját a boltba. Talán befalazol.

vásárolni

Kóstolhatja az epret, így télen megvásárolhatja őket. Talán észrevette, hogy a paradicsom általában narancssárga és keményebb a téli hónapokban, mint nyáron.

Természetesen a kereskedők ajánlata igazodik vágyainkhoz. A kémia segítségével csodákat tehetnek gyümölcsökkel és zöldségekkel.

Kereskedők trükkjei

Így például az alma karalábé íze van, és a cseresznyében egyetlen férget sem talál. A fontos, hogy egész évben kielégíthessük kedvenc gyümölcsünk és zöldségünk ízét.

Az élelmiszereket a világ különböző pontjairól importálják hozzánk, és kevesen állnak meg annak összetételénél, vagy inkább azon, hogy mit éltek át, mielőtt a tányérunkra tálalták volna.

Costa Rica, Kolumbia és Hollandia a legtöbb növényvédőszert használó országok listáján szerepel.

Bio növények peszticidek nélkül

A szakirodalom a peszticideket a mezőgazdaságban és az erdőgazdálkodásban használt vegyi anyagokként határozza meg betegségek, kártevők és gyomok ellen.

Az élő szervezetek megölésére vagy más módon történő károsítására jöttek létre. Az Egyesült Államok Nemzeti Kutatási Tanácsa még azt is megírta, hogy "talán az egyetlen mérgező vegyi anyag típusa, amelyet szándékosan alkalmaznak a környezetben".

Az organikusnak nevezett friss növényeket azonban műtrágyák és növényvédő szerek használata nélkül termesztették. A talaj termékenységét komposztálás és vetésforgó útján érik el.

A kártevőket mechanikusan vagy természetes módszerekkel pusztítják el. Mindez azt jelenti, hogy az ökológiai termesztésű növények csak kis mennyiségben tartalmaznak szintetikus kémiai adalékanyagokat.

A bioélelmiszerek elriasztják az árat

Az ökológiai zöldségek és gyümölcsök, valamint az ökológiai állattenyésztés során szigorú szabályokat kell betartani.

Ide tartozik például a talaj mesterséges műtrágyákkal történő trágyázásának tilalma, a peszticidek, a növények és az állatok használatát nem szabad genetikailag módosítani (GMO-k akkor jönnek létre, amikor új genetikai anyag kerül a növényi vagy állati organizmusokba jobb minőség elérése érdekében, például betegségekkel szembeni rezisztencia).

Bár Szlovákiában már megtalálhatók speciális élelmiszerek biotáplálékkal, magasabb áruk leginkább elriasztja a fogyasztókat.

A termelés nagyságától függetlenül bármely mezőgazdasági termelő eldöntheti, hogy szintetikus növényvédő szereket használ-e, korlátoz vagy szüntet meg. Csak biogazdálkodókkal garantálhatja, hogy egyáltalán nem használt növényvédő szereket.

Ha nem saját ételt termeszt, vagy nincs kertésze, akiben megbízik a közelben, kezelje az ételt (inkább) úgy, ahogy azt a közönséges ételekben és zöldségekben vásárolná meg.

Gondolhatja, hogy egyszerűen eltávolíthatja a peszticideket a gyümölcs alapos mosásával vagy hámozásával, de ez nem lesz olyan egyszerű.

Behatolnak az egész magzatba

A növényvédő szerek a gyümölcs minden részében lerakódnak, beleértve a bőrét és a húsát is. A gyümölcs felszínén csak egy kis részét találja a peszticideknek, amelyeket közvetlenül a betakarítás előtt vagy után használnak fel. Bár a gyümölcs fogyasztása előtt alaposan meg kell mosni, a peszticidektől biztosan nem szabadul meg.

A legegészségesebb ételek listája

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek e tekintetben egy kicsit megfelelőbbek? Az amerikai non-profit szervezet, a Environmental Working Group minden évben kutatást végez és több tízezer mintát elemez az általánosan termesztett termékek legnépszerűbb típusaiból.

E szervezet szerint ők jelentik a legnagyobb veszélyt a peszticid-tartalom szempontjából, alma, eper és szőlő. Az első tíz közé tartozik a zeller, az őszibarack, a spenót, a pirospaprika, a nektarin, az uborka és a meggyparadicsom.

Éppen ellenkezőleg, az avokádó, a kukorica és az ananász a legkevésbé káros élelmiszerek közé tartozik, figyelembe véve a peszticid-tartalmat. Tényleg nem kell aggódnia a fogyasztás miatt. A lista ezen részében szerepelnek borsó, hagyma, torma, mangó, papaya, kivi, grapefruit és padlizsán.