Manapság sok embernek nincs sok ideje naponta körbejárni a boltokat, ezért a nagyobb vásárlásokat csak hetente egyszer vagy kétszer részesítik előnyben. Üzletekben vásárolnak, a legtöbb étel a fagyasztóba utazik, hogy a lehető leghosszabb ideig tartson. De egészséges?

valóban

A fagyasztott ételeket mindig kevésbé egészségesnek tekintették, mint a friss ételeket. Az újbóli fagyasztással és felolvasztással elveszítik tápértéküket. De a tudósok mást mondanak! Állítólag a fagyasztott ételek jobbak, mint a frissek!

Hogyan lehetséges?

A fagyasztásra kész ételeket állítólag az érettségük szerint választják ki, és azonnal lefagyasztják. Ebben a folyamatban a gyártók gondoskodnak arról, hogy a tápanyagok ne veszjenek el az ételektől, és hogy felolvasztás után frissek legyenek. Mivel az élelmiszer alacsonyabb fagyponton fagyott le, kevésbé hajlamosak a romlásra, és a friss ételekhez képest hosszabb ideig jó állapotban maradnak. A friss ételek tápanyagproblémákat okozhatnak, mert minél tovább vannak az üzlet polcain, annál több tápanyagot veszítenek.

"A friss élelmiszerek tartalmazzák a legmagasabb mennyiségű egészséges anyagot. Minél hosszabb ideig állnak ezek az élelmiszerek szabadon, tápértéküket elsősorban mikrobiális támadások, oxigénellátás és különféle szennyeződések lerakódása okán veszítik el. Ezért, ha nem akarunk fogyasztani friss ételeket azonnal meg kell tennünk "Az élelmiszerek hosszú távú tárolásának egyik legjobb védelme a fagyás" - mondta Ing. Libor Javro.

Táplálóbb fagyasztott zöldségek?

A fagyasztott zöldségeket gazdag antioxidáns- és vitaminforrásnak tekintik a friss élelmiszerekhez képest. A legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy a fagyasztott brokkoli négyszer több tápanyagot tartalmaz, mint friss társa.! Ez vonatkozik a borsóra vagy a málnára is. Tehát nyugodtan fagyassza le zöldségeit és gyümölcseit a kertből. Így még a téli hónapokban is élvezheti őket.

Nehéz összehasonlítani őket a friss ételekkel

A táplálkozási szakember egyetért abban, hogy a fagyasztott ételek tartalmaznak tápanyagokat, de mégsem hasonlíthatók össze a friss ételekkel.

"Fagyasztva a legjobb elvek szerint az élelmiszerek nagymértékben megőrizhetik tápértéküket. De biztosan nem mondhatjuk, hogy a fagyasztott élelmiszerek egészségesebbek, mint a frissek, azonnal elfogyasztva "- mondta egy táplálkozási szakember.

Hogyan lehet biztonságosan leolvasztani?

Ne olvassa le a fagyasztott ételeket a mikrohullámú sütőben, ami különösen igaz a húsra! A legjobb, ha az ételt szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben leolvasztja.

"A legideálisabb kiolvasztás a fokozatos leolvasztás, például hűtőszekrény segítségével úgy, hogy az ételt egy edénybe helyezi, és fokozatosan hagyja leolvasztani, amíg lehűl" - mondta Libor Javro.

A Magne B6 Forte Stick csomag magnéziumot és B6 vitamint tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a fáradtság és kimerültség csökkentéséhez, az energiatermelés szempontjából fontos megfelelő anyagcseréhez, az idegrendszer megfelelő működéséhez és a psziché megfelelő működéséhez.