A vaj az üres kalóriák forrása, vagyis kevés táplálkozási előnye van. A vaj nem tartalmaz rostot, és rendkívül kevés vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz. Például egy kocka sótlan vaj csak 27 milligramm kalciumot, 2 mg magnéziumot és 27 mg káliumot tartalmaz.

Mennyi vaj elég?
Általában csak a vajban nem szabad 260 kalóriát fogyasztani. Ezért elegendő két és fél evőkanál friss vaj. Óvakodjon a rejtett vajforrásoktól, mert hozzáadjuk a sült húshoz, süteményekhez és más desszertekhez.

A szilárd zsírbevitel csökkentésének egyik legegyszerűbb módja, ha abbahagyja a vaj ízesítőként való használatát. Ne öntsön rá mindent automatikusan. Ha úgy érzi, hogy ételeinek több ízre van szüksége, próbáljon meg különféle fűszernövényekkel és fűszerekkel kísérletezni, próbálja meg a fahéjat is.

sütsz

Vajban sütés
Ha már vajat akar használni főzéshez, akkor kissé könnyebben megsütheti az ételt. Azonban vajon vajon sütés okozhat problémát, mert a vaj gyorsan megég. Ezért fontos betartani a fontos biztonsági utasításokat. A vaj hozzáadása előtt melegítse elő a serpenyőt közepesen alacsony hőmérsékletre. Soha ne kenje magas hőmérsékleten. Adjon vajat a serpenyő aljára. Miután elolvad, kezdje el elkészíteni a receptjét.

Hígítás olajjal
Segítsen megolvasztani a vajat úgy, hogy egy serpenyőben körözi. Amikor megolvad és elkezd barnulni, már késő. Adjon hozzá ételt színezés előtt. Keverje össze a vajat repce- vagy napraforgóolajjal 2: 1 arányban azoknál az élelmiszereknél, amelyeknél valamivel több hőre vagy hosszabb sütési időre lehet szükség. Így a vaj ízét úgy kapja meg ételeiben, hogy nem égeti meg. Csak hogy tudd, egy evőkanál vajban körülbelül 100 kalória, 11 gramm zsír és 7 gramm telített zsír van.