Házi sorbettek olyan ízekkel, amelyeket még nem kóstoltál (RECEPTEK)
Tanuljon velünk. otthoni SORBET
Könnyű és kevésbé kalóriatartalmú, mint a fagylalt. Lédús, frissítő, hűvös. A szörbet pontosan ez. Kezdje el a nyáron. A szorbet édes kulináris varázslat, sokféle ízzel. Főleg gyümölcsből, vízből és cukorból készül, de bor vagy likőr is hozzáadható. Kissé szokatlan módon, ünnepi alkalmakkor nem desszertként szolgálják fel a végén, hanem étkezések között, előétel és leves után. És az oka? Egy jó sorbet elősegíti az emésztést és előkészíti az ízlelőbimbókat a következő étkezéshez.
Passion fruit sorbet - elkészítésének alapvető receptje
- 12 darab gyümölcs (ízétől és évszakától függően különböző gyümölcsöket használhatunk sárgabarackot, dinnyét, körtét, ribizlit - mennyiségüket módosítani kell)
- 150 ml víz vagy szőlőlé
- 150 g búzadara cukor
- citromlé ízlés szerint
Megközelítés:
- Mossuk félbe a gyümölcsöt, és kanállal távolítsuk el belőle a pépet. Tegyen vizet vagy gyümölcslevet egy kis edénybe, és hagyja, hogy a cukor kis lángon feloldódjon benne.
- Keverje össze a pépet cukorsziruppal, majd keverje össze merülő keverővel.
- Tegye a keveréket egy szitára, és nyomja a pürét egy tálba konyhai spatulával. Adjunk hozzá citromlevet.
- Fedje le a tálat konyhai fóliával és tegye a fagyasztóba.
- Amikor pépes állagú lesz, keverje össze egy villával, hogy megtörje a jégkristályokat. Ismételje meg többször a fagyasztási és keverési folyamatot.
Uborka szorbet felnőtteknek
3-4 fő részére
- 4 csésze apróra vágott uborka
- 1/2 csésze méz (vagy juharszirup) *
- 1/3 csésze kókusztej
- 2 evőkanál vodka
Megközelítés:
- Tegye a megmosott és felszeletelt uborkát, mézet, kókusztejet és vizet turmixgépbe, és simán keverje össze.
- A passiógyümölcs-szorbet receptjének 4. pontjában leírtak szerint járjon el.
Jó tanács
Az íze különlegessége érdekében friss mentaleveleket is adhat az uborkasorbetához.
Alma szorbett
4-6 fő részére
- 4 zöld alma (Granny Smith)
- 5 evőkanál kristálycukor (vagy méz)
- 400 ml citrom ízű ital (Sprite, 7 Up)
- 4 evőkanál likőr (például Cointreau, Bols, Monini - nem lehet)
Megközelítés:
- Az almákat megmossuk, meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Almát, héjat, citrom-szódát és cukrot tegyen egy edénybe, és lassú tűzön főzze körülbelül 15 percig. Hagyjuk még 15 percig hűlni.
- Levesszük a bőröket és kidobjuk. Tegye a keveréket egy keverőbe, és simán keverje össze. Helyezzen egy megfelelő rozsdamentes acél edénybe, és hagyja lefagyni körülbelül egy órán át. Keverjük össze, és hagyjuk a fagyasztóban további 4-5 órán át.
Az almaborsó félig üreges almából készült edényben szép lesz.
Sorbet pezsgőből
- 500 ml vizet
- 200 g cukor
- 380 ml habzóbor
Megközelítés:
- Hagyja a vizet forralni az edényben cukorral, és főzze a kialakult szirupot 3 percig. Hagyja kihűlni, és öntsön rá habzóbort. Tegye a keveréket alacsony tartályba, és fagyassza le körülbelül 4 órán át. Óránként villával keverje.
- Tálaláskor enyhén hűtött pezsgőt adjunk a pohárba a sorbethez.