Anyós jegyzetfüzetemben fedeztem fel ezt a receptet, és első látásra elbűvölt. Végül úgy döntöttem, hogy kipróbálom, és megszerettem. Ez volt a második kísérlet, és kissé módosult.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A hagymát kockákra vágjuk, a Jena pohár aljára tesszük, és kb. 1PL olajat öntünk hozzá. P.S. ne figyeljen a barnára, az üveg eredetileg barna volt, a színe csak 20 év után száradt meg.
Vágja a csirkét filére.
Fűszerezzük fekete őrölt borssal, sóval és pirospaprikával.
Alaposan keverje össze a kezével, hagyja, hogy mindkét oldalán legyen fűszeres (sok borsot tettem, kicsit kevesebbet vesz, hogy ne legyen fűszeres)
Rejtvényeket játszunk és a húst egész nap a tepsibe tesszük.
Normális körülmények között egy doboz szeletelt paradicsomot követnék túlnyomás alatt, de mivel ez csodálatos módon eltűnt, improvizálnom kellett, és saját túlnyomást kellett készítenem. Forraljuk hát a vizet, és vágjuk keresztbe a tetején lévő 3 paradicsomot, és tegyük egy tálba/fazékba. P.S. Ha nem akarsz vele vacakolni, használj lech-et.
Amikor a víz forr, öntsük a paradicsomot, és hagyjuk néhány percig lefedve. Körülbelül 3-5 perc múlva megpróbáljuk megnézni, hogy le lehet-e tenni a héjat.
Ha igen, öntse ki a vizet és hámozza meg a paradicsomot.
Vágjuk kockákra, tegyünk egy magas edénybe, és adjunk hozzá kb. 1 liter vegét.
Összekeverjük és a kapott túlnyomást ráöntjük a húsra. Vágjuk a tetejére a maradék paradicsomot.
Ezután vágjon 1-2 paprikát - lehetőleg sárga és zöldet, és tegye a tetejére.
Kenje el 1-1,5 csésze mosatlan rizst egyenletesen a felületen.
A felületén enyhén porolja be a curry-t fűszerekkel. Nem sokat, hogy fűszeres legyen.
Megszórjuk 1kl sóval. Ez nem szerepel az eredeti receptben, de ezúttal szójaszószt is adtunk hozzá - szintén egyenletesen a teljes felületen. De ha nem teszed oda, semmi sem fog történni.
Vizet önteni. A rizs térfogatának 1,5-szeresének oda kell mennie, de az alapja az, hogy a rizs elmerül, és hogy a tepsiben legalább 2-3 cm szabad hely marad. Tehát 1,5 csésze rizs mellett is csak 1,5 csésze vizet adtam, és rendben volt. (láthatja, hová öntöttem a vizet, ezért ebben az esetben kicsit keverni kell, és az ujjammal kissé el kell kenni a rizst.)
Fedjük le fóliával, és fűtött sütőben süssük 45 percig 180-200 ° C-on
Ha a víz 45 perc elteltével nem ázik be, további 15 percig sütjük 180 ° C hőmérsékleten.
Sütés után fedjük le újra fóliával, hagyjuk pihenni és kissé lehűlni. Zöldségsalátával tálaljuk. Jó étvágyat.