1., 2., 3., 3. fázisra alkalmas recept

karfiol

hozzávalók 2 adaghoz

  • 1 db karfiol
  • 2 evőkanál szárított hagyma
  • 2 evőkanál szárított fokhagyma
  • 2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj
  • só
  • 1/2 teáskanál őrölt római málna
  • 1/2 teáskanál őrölt füstölt paprika
  • citromlé
  • egy marék sima petrezselyem

Mossa meg a karfiolt, és szedje szét nagyobb rózsákra.
Egy tálban keverje össze az olívaolajat az összes fűszerrel.
Előkészítünk egy tepsit, amelyet sütőpapírral kibélelünk, és tisztított karfiolrózsákat helyezünk rá.
Alaposan megszórjuk az elkészített fűszerpáclával és olívaolajjal.
Mossa meg a karfiolt, és törje nagyobb rózsákra. Egy tálban keverje össze az olívaolajat és az összes laza fűszert. A karfiolrózsákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a hagymát csíkokra vágjuk, a fokhagymát pedig vastag szeletekre vágjuk. Csepegtesse le az elkészített páclével.
Tegyen egy tepsit egy előmelegített sütőbe, 200-220 ˚C-ra, és süsse aranybarnára 15 percig. 15 perc múlva keverjük össze a karfiolt, és még kb. 10 percig sütjük, hogy minden oldalról megsüljön.
Tálaljuk citromlével meglocsolva és apróra vágott petrezselyemmel megszórva.
Alkalmas külön étkezésként a fehérje étkezés között, vagy köretként a normál étkezéshez a 2. és 3. fázisban.