Egyesült Államokban

Ha a gyorséttermi "szuperhatalmakról" van szó, az ismerős McDonald's jut eszembe. Logójuk két aranyívét elég gyakran látjuk, és a világ minden tájáról származó emberek ismerik őket.

Néhány kisgyermek még felismeri őket, mielőtt elmondhatnák az első mondataikat.

2014-ben a világszerte nyitva tartó McDonald's éttermek száma meghaladta a 36 258. A naponta összesen 69 millió ember látogatja meg őket.

Az 1940-es évek szerény kezdeteitől a McDonald’s több milliárd dolláros társasággá fejlődött, becsült értéke meghaladja a 85 milliárd dollárt.

És mi a legnépszerűbb menüpont? Így van - hamburgerek.

A Fiscal Times jelentése szerint a McDonald’s másodpercenként 75 hamburgert ad el. Összesen több mint 2,36 milliárd hamburger évente! Ami azt illeti, ez körülbelül egymillió darab marhát fogyaszt.

Sokan nem látnak semmi rosszat a hamburgerek fogyasztásában. Végül is ezek a húsos palacsinták úgy néznek ki és ízlik, mint bármely más, és könnyen elérhetőek is. Ez is a fő oka annak, hogy ilyen sokan vásárolják meg őket.

De ha belegondol, hány darabot adnak el naponta, nincs kérdése? Nem gondol arra, hogyan és főleg miből készülnek?

Még aggasztóbbak a McDonald's hamburgerekről szóló jelentések, amelyek hetek, hónapok, sőt évek után sem romlanak és nem rothadnak.

A McDonald's hamburgerei nem mutatják a bomlás jeleit - még tíz év után sem

Sok történet szól arról, hogy a McDonald's hamburgerei azt állítják, hogy nem romlandók és penész nélküliek.

Az egyik a utahi David Whipple története, aki 2013-ban kijelentette, hogy 1999-től rendelkezik hamburgerrel, amely eddig nem mutatta a bomlás jeleit.

Whipple eredetileg azért vásárolta meg a hamburgert, hogy két hét után megmutathassa a barátainak, de megfeledkezett róla. Két évvel később a kabátjának zsebében találta, az eredeti pénztárgéppárnával.

A hamburgeren nem látszottak bomlás vagy penészedés jelei. Úgy döntött, hogy megtartja. Kíváncsi volt, mennyi időbe telik, amíg elkezd bomlani. Az ABC News honlapja a következőket mondja:

"A húsos palacsinta kemény, mint a beton" - mondta Whipple a 14 éve tartott hamburgerről. Eleinte egy bizonyos szándékkal tette le, majd megfeledkezett róla és öntudatlanul "gondozta", végül csak szórakozásból.

Whipple… a utahi Loganban élt, és megpróbált lefogyni. Hamburgert vett, hogy bebizonyítsa barátainak, hogy a gyorsétterem nem igazi étel.

- Ez nem tudomány volt - mondta Whipple. "Az enzimekről beszélgettünk. Tudtuk, hogy mi lesz egy normális étellel, például egy banánnal, de fogalmunk sem volt arról, hogyan fog viselkedni egy hamburger. "

Két héttel később Whipple tudta a választ. "A savanyú uborka és a hagyma összezsugorodott, de a zsemle és a húsos palacsinta" pontosan ugyanúgy nézett ki "- mondta.

Whipple-t meghívták vendégül az Orvosok című tévéműsorba, ahol meg kellett osztania tapasztalatait a közönséggel. Elmondta, hogy az említett hamburgerrel arra ösztönzi unokáit, hogy kerüljék az ilyen ételeket és egészségesen étkezzenek.

Karen Hanrahan táplálkozási tanácsadóként dolgozik és oktatja az embereket a wellness területén. Ő is azt állítja, hogy 1996 óta tart hamburgert, és úgy tűnik, hogy éppen most vette meg.

Hamburger alapanyagok a McDonald's-tól vizsgálat alatt

A McDonald’s honlapján közli, hogy a húsos palacsinta 100% -ban tiszta marhahúst tartalmaz (amelyet az USDA - USA Mezőgazdasági Minisztériuma irányít), amelyet sóval és borssal ízesítenek. Állítólag nem tartalmaz semmilyen ballasztanyagot vagy húspótlót.

A jól ismert gyorsétteremlánc szintén cáfolja azt a feltételezést, hogy hamburgereik "ismeretlen" tartósítószert tartalmaznak. Azt állítják, hogy húsgombócuk és zsemléjük egyszerűen nem bomlik el, mert "hőkezelés során nagyon kiszáradnak". A Business Insider cikke szerint:

"... A húsos palacsinta hőkezelés során rengeteg vizet veszít gőz formájában. A zsemlét természetesen tésztából készítik. Pirítás közben elveszíti a nedvességet. Ez azt jelenti, hogy az elkészített hamburger meglehetősen száraz.

Ha fedetlenül hagyja, akkor még jobban megszárad (a legtöbb épületben a páratartalom 40% körüli). Ez azt jelenti, hogy hacsak nem olyan környezetben van, ahol elegendő nedvesség van, a hamburger inkább kiszárad, mintsem rothad. ”

A valóságban azonban a nem hasnyálmirigy-bomlás titka a magas nátriumtartalomban rejlik. A só természetes tartósítószer, amelyet ősidők óta használnak.

Azt azonban el kell ismerni, hogy valami, ami néhány nap, hónap vagy akár év után sem bomlik le, vagy nem mutat bomlási jeleket, valóban nagyon gyanús.

Végül is az "élő" ételek jellemzője, hogy romlanak és lebomlanak. De a McDonald's hamburgereit ez nyilvánvalóan nem érinti!

2014-ben a McDonald's megpróbálta tisztázni a nevét, és közzétett egy videót, amelyben a Myth Destroyer csapat volt tagja volt a főszereplő. A videót a Cargill nagyszabású húsfeldolgozó üzemében forgatták a kaliforniai Fresnóban, és dokumentálja, hogyan készülnek a hamburger pogácsák.

Célja eloszlatni azt a mítoszt, miszerint a McDonald’s ballasztanyagokat, adalékanyagokat és tartósítószereket használ a hamburgerek gyártásához.

Bizonyításként nagy marhadarabokat nézhetünk, amelyek egyenesen a futópadról mennek a gépbe. Húspalacsintát készít belőlük.

A McDonald's azt is állította, hogy nem használt "rózsaszínű nyálkát" a húsában (hivatalos neve sovány, finom szerkezetű marhahús). A rózsaszínű iszap olyan összetevő, amelyet marhahús őrleményből (a csontokból és a kötőszövetekből származó különféle zsíros dugványok) és ammónium-hidroxidból készítenek, ami rózsaszínűvé teszi a keveréket.

A McDonald's elismerte, hogy korábban rózsaszínű iszapot használt hamburgerek készítéséhez, de állítólag abbahagyta.

A McDonald’s változtatásokat hajt végre - a csirke már nem tartalmaz antibiotikumokat

A McDonald’s 2015 márciusában jelentette be, hogy csak az emberi egészséget bármilyen módon veszélyeztető antibiotikumok nélkül lehet csirkét vásárolni.

Ezt a változást a következő két évben végre kellett hajtani. A McDonald's azt is megígérte, hogy olyan tehenek tejét kezdi használni, amelyek nem kapták meg az rBST növekedési hormont (a tejtermelés növelésére használják).

Bár ez jó hír, a McDonald's csak azért döntött, mert az Egyesült Államokban jelentősen visszaesett az eladásaik. Számos étterem, például a Panera Bread, a Chipotle és a Shake Shack régóta használ antibiotikumoktól mentes baromfit és húst az ételek elkészítéséhez.

Ezért a McDonald's ügyfélkörének nagy része hozzájuk futott.

Egy ilyen változás két dolgot jelent: a beszállítók megpróbálják kielégíteni a keresletet, és más gyorsétteremláncok is követik ezt a példát.

Az antibiotikumok nélküli baromfi valóban a megfelelő előrelépés, de még mindig nincs ok az ünneplésre. A McDonald's-nak rendbe kell hoznia a húsát, mert sok problémája van vele ...

A McDonald's marhahúza egy nagy gazdaságból származik

Bár igaz, hogy a McDonald's hamburgerek húsa nem tartalmaz tartósítószert és adalékanyagot (amiben komolyan kételkedhetünk), ez nem igazolja azt a tényt, hogy ez a hús szűkös körülmények között tartott állatokból származik (CAFO tenyésztés).

Amellett, hogy a szarvasmarhák és más nagyüzemi gazdaságok higiénikus és embertelen körülmények között élnek, sok összetevőt tartalmazó étrendet is fogyasztanak velük.

Ezek elsősorban antibiotikumok és növekedési hormonok, amelyek állítólag garantálják, hogy jobban ellenáll a különféle betegségeknek és gyorsabban növekszik. Az Egyesült Államokban évente több mint 11 300 tonna antibiotikum kerül állatállományba.

Ezek az antibiotikumok, valamint a rájuk rezisztens baktériumok minden CAFO-húsdarabbal együtt megtalálhatók - sőt, néha a gabona megtermékenyítéséhez használt állati trágyával is.

Évente 33 000 szlovák fertőződik meg antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumokkal, közülük 400-an halnak meg a betegségben.

A CAFO-gazdálkodás nem csak az antibiotikumokkal szemben rezisztens betegségek jelentenek problémát. A túlzott antibiotikum-expozíció és az antibiotikumokkal tarkított hús rendszeres fogyasztása károsítja az emésztőrendszert.

Az immunrendszer meggyengült, és fogékonyabbá válunk gyakorlatilag bármilyen betegségre.

A probléma azonban nem csak a hússal van…

Miért nem penészednek el a McDonald's zsemlék évek után

A McDonald's hamburgerek húsos palacsintájának hosszú élettartamát valószínűleg a magas nátrium-arány biztosítja. És mi a titka a zsemle "hosszú élettartamának"? A sütemény általában néhány napig friss marad.

Vagy hallottál már valakiről, akit évek óta nem érintett a penész? Igen - a McDonald's zsemlét évek óta nem formázzák.

Ennek valószínűleg az az oka, hogy ezek a zsemlék mérföldekre vannak az otthoni sütésektől. Csak egyfajta "péksütemények". Vizsgáljuk meg közelebbről összetételüket:

"Dúsított fehérített liszt (búzaliszt, malátás árpaliszt, niacin, redukált vas, tiamin-mononitrát, riboflavin, folsav), víz, magas fruktóztartalom, élesztő, legfeljebb 2% -os szójaolaj, só, búzasikér, fermentáció (kalcium-szulfát, ammónium-szulfát) tartalmazhat egy vagy több emelőszert (nátrium-sztearoil-laktilát, DATEM emulgeálószer, aszkorbinsav, azodikarbonamid, mono- és digliceridek, monokalcium-foszfát, enzimek, kalcium-peroxid), kalcium-propionát (tartósítószer). "

Ezen összetevők felsorolása önmagáért beszél. Világos, hogy a hamburgerek miért rendelkeznek ilyen hosszú eltarthatósággal, és miért nem romolnak el. Tisztában kell lennünk az emberi egészséget fenyegető veszélyekkel.

Például a kalcium-szulfát (az Egyesült Államokban Párizs vakolataként is ismert) emésztési zavarokat okozhat, az ammónium-szulfát pedig hányingert, hányást és hasmenést okozhat, mert irritálja az emésztőrendszert.

Kerülje el ezeket a tételeket a McDonald's menüben is

A hamburgerek mellett a McNuggets csirkék is tűz alá kerültek, mivel csak 50% -ban tartalmaznak csirkehúst. A másik 50% kukoricaszármazék, erjesztőszer, cukor és teljesen szintetikus összetevők keveréke, amelyet ésszerű ember soha nem használna a főzés során.

A McRib sertésszendvicset, amely csak a szezonális menüben jelenik meg, szintén megvizsgálták. Az egyik összetevő az azodikarbonamid.

Ez egy kémiai anyag, amelyet kenyér fehérítésére, de beltéri cipők és jógaszőnyegek gyártására is használnak.

Ezen a finom, fűszeres "barbecue" szósz alatt a kutatók felfedeztek egy húskészítményt, amely olcsó feldolgozott belekből és sertés chipsből áll. Kezd elfordulni a gyomrod?

Még a hasábburgonya is (különösen az Egyesült Államokban forgalmazott) tartalmaz mérgező összetevőket. Míg az európai krumpli valójában napraforgó- vagy repceolajban sült burgonya, addig az amerikai krumpli TBHQ-t tartalmaz - habzásgátló, színstabilizáló és tartósítószert.

A marhahús ízét is tartalmazzák, amelyet búzából és tejszármazékokból készítenek. Ezért allergiás reakciókat okoznak a búzára és a tejtermékekre allergiás embereknél.

Mi történik, ha kizárólag a McDonald's-ban eszel?

Valószínűleg hallottál a "SuperSize Me" dokumentumfilmről, amelyet Morgan Spurlock készített. A film a kizárólag a McDonald's étteremben történő étkezés következményeiről tájékoztat.

Már 4 hét ilyen étrend után Spurlock egészségi állapota annyira megromlott, hogy orvosa figyelmeztette a kísérlet befejezésére. Ellenkező esetben komoly veszélyben van.

Tim Spector, a londoni King's College genetikai epidemiológia professzora nemrégiben meg akarta tudni, mi folyik az emésztőrendszerben, ha 10 napja nem ettél mást, csak a McDonald's-t.

Fia, Tom beleegyezett a kísérletbe, és 10 napig székletmintákat küldött különböző laboratóriumokba.

Az eredmények sokkolóak voltak. Tíz nap evés után a székletmintákat kizárólag a McDonald's-ban találták, hogy a bélmikrobák megsemmisültek. A baktériumfajok mintegy 40% -a - becslések szerint 1400 különböző faj - egyszerűen eltűnt. A bélbaktériumok sokféleségének elvesztése az elhízás és a cukorbetegség kockázati tényezője.

A belek olyanok, mint egy második agy, és az immunrendszer akár 80% -át is tartalmazzák. 100 billió baktériumot, gombát, vírust és egyéb mikroorganizmust talál, jót és rosszat.

Mindez együtt létrehozza a bél mikroflóráját. Ezek az élőlények rendkívül fontosak testi és lelki egészséged szempontjából, és ha egyensúlyuk megsérül, akkor fogékonyabbá válsz a különféle egészségügyi problémákra.

A feldolgozott ételek olyanok, mint egy méreg az emberek számára

A feldolgozott ételek és a gyorsételek valóban szétszórhatják egészségünket. Lehet, hogy olcsóbbak, és valamiféle kényelmet nyújtanak számunkra, másrészt hatalmas mennyiségű cukrot, gabonaféléket és nagygazdaságok húsát tartalmazzák.

Így válnak olyan krónikus betegségek garantált receptjévé, mint például az elhízás, a cukorbetegség vagy a szívbetegségek.

Itt az ideje, hogy ne dicsérjük az iparilag feldolgozott ételeket és a gyorsételeket egyedi ízük és elérhetőségük miatt. Ne feledje, hogy negatívan befolyásolják egészségét:

  • Extra kalóriákkal terhelik a tested, amelyeknek nincs tápértékük.
  • Különböző vegyi anyagok és mesterséges aromák mérgező hatásainak teszik ki.
  • Pénzpazarlás - sőt, akár megnövekedett orvosi kiadásokhoz is vezethetnek.
  • Súlyosan károsíthatják gyermekeit, akik még fejlődnek és táplálékban gazdag étrendre van szükségük.

Helyénvaló lenne, ha étrendje 90% -ban feldolgozatlan, biotáplálékot tartalmazna. Jelentősen növelni fogja az egészségét, és tudni fogja, mit eszel.

Fogyasszon tápláló, házilag készített ételeket és maradjon egészséges

Ha nem tervez dolgokat, kudarcra van ítélve. Az egészséges táplálkozás titka valóban abban rejlik, hogy menüket kell összeállítania.

Ennek az életmódjának lényegévé kell válnia. Ideális esetben el kell kezdenie a szezonális termékek vásárlását a piacokon és a mezőgazdasági üzletekben.

Próbáljon megbízható forrást keresni, ahonnan legeltetett állatállományból származó húst, nyers minőségű tejet, szabadon tartott tojásokat és csirkéket vásárolhat.

Megegyeznek abban, hogy ki készíti el az ételt otthon. Olyannak kell lennie, aki hajlandó sok időt tölteni a konyhában.