Kurkuma - őrölt kurkuma gumó, amely a curry fűszer része, késleltetheti a májkárosodást.
2010. március 26., 20.45 (sita)
Osztrák kutatók által a Gastroenterology and Hepatology Gut folyóiratban megjelent tanulmány szerint a kurkumin természetes sárga színezék csökkentheti a gyulladás különféle típusait, amelyek károsítják és eldugítják a májsejteket. Állításukat a kurkumát tápláló egerekkel végzett kísérletekre alapozták.
Korábbi tanulmányok megerősítették, hogy a kurkumának élénk sárga színt adó festék gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású. Egyes kutatások szerint a kurkumin még elnyomhatja a daganatok növekedését, így azok az emberek, akiknek étrendjében gyakran van curry, ellenállóbbak lesznek a rákkal szemben. Azonban hamar kiderült, hogy a festék röviddel lenyelés után elvesztette rákellenes hatásait.
Osztrák kutatók azt akarták megtudni, hogy a kurkumin késlelteti-e a májbetegségek által okozott károsodásokat, beleértve az olyan betegségeket is, mint az elsődleges epeúti cirrhosis és az elsődleges szklerotizáló cholangitis. Ezekben a genetikai rendellenességek vagy autoimmun betegségek által okozott betegségekben az epevezetékek gyulladnak, keskenyek és fokozatosan elpusztulnak, cirrhosist és későbbi májelégtelenséget okozva.
Michael Trauner, a grazi Medizinische Universität Graz vezetésével egy csapat krónikus hepatitisben szenvedő egerek szövet- és vérmintáit elemezte négyhetes vagy nyolchetes kurkumin-étrend előtt és után. Megállapították, hogy a kurkuminban gazdag étrend valójában jelentősen csökkentette az epevezeték elzáródását és csökkentette a májkárosodást. A jelentős siker ellenére a tudósok csak korai stádiumban vannak a kurkumin hatásainak kutatásában, amelyről kimutatták, hogy segíti az Alzheimer-kórban szenvedő betegeket.