A mandarin javítja a hangulatot, az emésztést és az alakot. Próbálja meg a mandarin termesztését otthon, és megkóstolja a legjobb recepteket lédús mandarinnal.

mandarint

A mandarin a legnépszerűbb citrusfélék. Nem csoda. Könnyedén beteheti ezeket a kis narancssárga vitaminbombákat zsebbe vagy gyermektáskába, könnyen lehámozhatók, gyönyörű illatúak, nagyszerű ízűek, lédúsak és a konyhában is sokféle alkalmazási lehetőséget találnak, a nedvektől a kompótokig egzotikus desszertekhez. A legjobb ízek novembertől márciusig terjednek, ezért kapcsolódnak a télhez és a karácsonyhoz. És talán megnőtt már azzal, hogy egy mandarinbabot dobott egy fazékba. Növelje tovább, és akkor is betakarítást fog látni. Bár nem olyan illatos és édes, mint az import mandarin, de a sajátja és annál is édesebb.

Mandarin, klementin, mandarin

Alig várod, hogy megvásárold azokat a szép nagy mandarinokat, amelyek mosolyognak rád a pultról. Megnézed, hogy mibe kerül, és az ár mellett rájössz, hogy ezek nem mandarinok, hanem klementin vagy mandarin. Mi a különbség köztük?
A különbségek minimálisak. Mindhárman a mandarinok csoportjába tartoznak, mert éppen ezért különböznek egymástól.
Mandarinok mindkét oldalon kissé lapítottak, finom ízűek és nagyon könnyen lehámozhatók.
Klementin a legkisebbek a mandarin családból. A bőr sima, fényes, sötétebb színű és mag nélküli. A klementin a legalkalmasabb otthoni termesztésre, mert a leginkább alkalmazkodik a körülményeinkhez.
Mandarin világos narancssárgák, kerekek és a legnagyobbak. A héjuk egy kicsit keményebb, ezért rosszabbul hámoznak. Hűtőszekrényben tárolja, különben gyorsan lebomlanak.

Növekvő mandarin

A mandarin Kínából és Japánból származik. Állítólag a mandarinokról nevezték el, akik egyedüliként engedhették meg maguknak ezt az egykor rendkívül ritka gyümölcsöt. Más források azonban azt állítják, hogy a "mandarin" név a "Mandare" szóból származik, amely Mauritius eredeti neve. Ebből a szigetről importálták a mandarint eredetileg a XIX. Manapság a mandarint Amerikában, Afrikában, Ausztráliában és Dél-Európában termesztik. De otthon is termesztheti őket.
Mandarin fa körülbelül 4 méter magas, ellenáll a szárazságnak és a hidegnek. Az idősebb fák rövid ideig tartó -9 ° C alatti hőmérséklet-csökkenést képesek túlélni. A mandarin gyümölcs módosított kerek, kissé lapított bogyó, 7-14 szegmenssel.

Mandarin termesztése egy fazékban

Az öntözés után két perccel öntsük ki a vizet a tálból, hogy a mandarin ne nedvesítsen.

Téli mandarin 10 - 15 ° C hőmérsékleten. Ha nincs ilyen lehetősége, tegye az ablak mellé, mert a fényhiány télen végzetes lehet számukra. Rendszeresen nőnek. Amint nincs megbízható fagyveszély, vigye ki a mandarint a részleges árnyékba, és egy hét múlva közvetlen napfénybe kerülhet. Amikor a mandarinok kinövik az edényt, ültessük őket egy 2-3 cm-rel nagyobb edénybe, és adjunk hozzá szubsztrátot.
Az első öt évben támogathatja a mandarin bokor növekedését vágott ágakat, amelyek megvastagítják a koronát. Kevesebbet fog szülni és többet fog nőni, de később gazdagabb termés formájában tér vissza hozzád.
Egy gyönyörű mandarin növényt növesztettél magból, és alig várod betakarításkor? Évekig várhat rá. A mandarin oltása a magból a hordozó növény oltásával. A gyümölcstermesztőktől beszerezheti, és szívesen ültetnek mandarint az Ön számára.

Mandarin kártevők és betegségek
A citrusos kártevők nem találhatók olyan könnyen a mandarinokban. Jobban veszélyeztetik őket a túlzott nedvesség okozta gombabetegségek, a levéltetvek, a lepkék és az atkák, azaz a közönséges kártevők, amelyektől mechanikusan vagy biológiailag megszabadulsz. A szabadban termesztett mandarinok betakarításától a legnagyobb félelem a madarak és a csiga.

A mandarin ellazítja az orrát és segít a fogyásban

A vékony narancssárga héj alatt egy egész vitaminraktár található. A C-vitamin nyer végig, majd B-vitaminok, A-provitamin (béta-karotin) és ásványi anyagok, például kálium, magnézium és foszfor következnek. A mandarin rostja rostot és sok vizet is tartalmaz. A mandarin holdfény jótékonyan hat egészségre gyakorolt ​​hatása:

  • Csökkentik a koleszterinszintet
  • Serkentik a betegség és az étvágytalanság étvágyát
  • Eltávolítják a puffadást
  • Segítenek a kiszáradásban
  • Meglazítják az eldugult orrot
  • Enyhítik a reumás fájdalmat
  • Erősítik az immunitást
  • Szabályozzák a vérnyomást
  • Enyhítik a görcsöket
  • Segítenek a székrekedésben

A mandarin illat javítja a hangulatot

Megpucol egy mandarint, és hirtelen egy kicsit szebb a nap. Észrevetted már ezt? A mandarin illata ugyanis nemcsak a karácsonyra emlékeztet minket, hanem bizonyíthatóan javította a hangulatunkat. Segíteni fog, még akkor is, ha nem tud koncentrálni és egyszerre sok mindenre gondolni. Illóolajok mandarin héjában megnyugtassa az elmét a segítenek elaludni. Még a mandarin illatot is dicsérik azok, akik szenvednek migrén. Adjon hozzá néhány cseppet esszenciális mandarinolaj aromalámpába vagy fürdőbe. Egy csepp mandarin illóolajjal a testtejben harcos lesz a narancsbőr és a striák, a borjak görcsei vagy a rossz álom ellen.

A mandarin héja is hasznos

Kár lenne eldobni a vegyszer nélkül kezelt mandarin héját. Rákellenes hatású anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik a szívet, a vesét, az ereket, a bőrt és a pszichét. A langyos mandarinhéj főzet segítséget nyújt köhögés, hörgőbetegségek, étvágytalanság vagy hányás esetén. A vegyszerrel nem kezelt mandarint alaposan megmossuk forró vízben, hámozzuk meg, öntsünk vizet a bőrre egy edényben, és főzzük 10 percig. Ezután szűrje le és ismételje meg az eljárást. Csepegtesse le és igya meg ezt a mézzel édesített húslevest.
A mandarinhéj egzotikus ízét az ázsiai szakácsok is élvezik a húsételekben. Egyrészt javítja az ételek emészthetőségét, másrészt felgyorsítja a hús lágyulását.

Súlycsökkenés mandarinnal

A mandarinban található sok gyümölcslé, vitamin és ásványi anyag predesztinálja ezt az egzotikus gyümölcsöt, hogy kellemesebbé tegye tisztító napjait. Két font mandarin és rengeteg víz egy napra segít időről időre megkönnyíteni az emésztést anélkül, hogy éhezést vagy édességet szenvedne. Ezenkívül a mandarinok szinephrint tartalmaznak, amely anyag segít a zsírégetésben.

A mandarin terhesség alatt csak egy kicsit

Nemcsak a mandarinok, hanem a citrusok is, mint pl. Nagyon ízletes C-vitamin-források, főleg télen.Végül is éppen ilyen citromos tea az elsősegély a megfázás első jeleire. De mi van a mandarinokkal terhesség alatt? Tudjuk, hogy a citrusfélék allergének, ezért a terhes nők félve nyúlnak hozzájuk. Nem kell teljesen elkerülnie a mandarint. Étkezés előtt alaposan mossuk meg őket, és mossunk kezet is. A mandarin nem okozhat problémát Önnek, sőt reggeli rosszullét esetén is hasznos lehet. Ha azonban viszketést tapasztal a szájában vagy a bőrében, akkor terhesség alatt fel kell adnia. Orvossal is konzultálhat a mandarin terhesség alatti fogyasztásáról.

A mandarinokat jobb mellőzni a szoptatás során

Az anya étrendjének változatosnak kell lennie, és nem hiányozhat legalább 3 adag gyümölcs és zöldség. A szoptatás során általában kerülni kell a citrusféléket, ezért a mandarint. A szoptatott csecsemő ugyanúgy reagálhat a citrusfélékre, mint egy csecsemő, aki megette őket - kiütéssel, sőt hasmenéssel is. Nagyobb gyermekek esetében megpróbálhat megenni egy hónap mandarint, és ha a gyermek nem reagál, fokozatosan adjon nekik többet.

Mióta ehetnek mandarinokat a gyerekek? Várjon egy évet

A citrus általában erős allergén. Bár a kicsi biztosan érzi a mandarin illatát és utánuk nyúl, csak egy év múlva adja oda neki. Kezdje lassan, hogy a gyermek teste megismerkedjen az új élelmiszer-összetevőkkel. Csak akkor növelje az összeget, ha megbizonyosodott arról, hogy a gyermek az előző stroke után nem vetette meg magát, nem fájt a hasa, és nem is tette túlzásba.

Mandarin allergia

Mint a legtöbb ételallergia, a mandarinallergia is e tünetek egyikeként jelentkezik fogyasztásakor, és egyszerre több is lehet:

  • Duzzanat a szájban
  • Duzzadó móló
  • Kiütés
  • Orr, száj, bőr viszket
  • Nehéz légzés

Néhány embernél ezek a tünetek röviddel a mandarin elfogyasztása után, másoknál csak néhány óra múlva jelentkeznek. Az allergiás tüneteket az antihisztaminok enyhítik. A leghatékonyabb elkerülni az adott allergént, gyümölcsallergia esetén pedig sikeresen alkalmazzák az immunterápiát is, amelynek során az allergén kis dózisait addig adagolják, amíg a szervezet nem védekezik. Megtudhatja, hogy allergiás-e az illatos mandarinokra, a mandarinra vagy a klementinre, ha étkezés után megfigyeli őket. Ha biztos akarsz lenni, menj allergológushoz. A speciális tesztek pontosan meghatározzák, hogy allergiás-e és hogy mire.

Mandarin receptek

A mandarin hálás adalék, különösen desszertekhez és süteményekhez. A narancssárga holdak egy pillanat alatt felfrissülnek, és ugyanolyan élményt nyújtanak az ízlelőbimbók számára. Ráadásul télen nincs hiány olcsó mandarinban. Minden lehetséges módon használja őket!

Mandarin szeletek

Csak néhány mandarinra, túróra, tejszínre van szüksége, és egy közönséges piskótából lédús desszertet készíthet.
5 tojást felverünk 200 g dopenista cukorral. Fokozatosan adagoljon hozzá 6 evőkanál vizet és 200 g lisztet. Végül öntsük a sütőport a tésztába, és süssük 170 ° C-on 15-20 percig. Hagyjuk kihűlni. Gazdagon helyezze a hámozott mandarint a kihűlt testre.
Keverjen össze fél kiló túrót 250 ml tejszínnel és 2 evőkanál porcukorral. Hűtött testre kenve mandarinnal. Hagyja lehűlni legalább 3 órán át. A tetejét mandarinokkal díszítheti.

Mandarin lekvár narancssárgával

A szín sárgabaracklekvárra hasonlít, de amikor kinyitja, a félreismerhetetlen illat azt mondja, hogy egy híres mandarin lekvár.
Készítsen elő egy kilogramm cukrot, egy csomag vaníliás cukrot, egy narancsot és egy almát kilónként mandarin. Hozzáadhat ízlés szerint fahéjat, őrölt gyömbért, szegfűszeget, csillagánizsot, kardamomot vagy más fűszereket, és narancs helyett kipróbálhatja a lime-ot.
A megpucolt mandarint és a narancsot félholdra osztjuk, az almáról levesszük a héját, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Tegyen mindent egy tálba, és öntsön vizet úgy, hogy a gyümölcs éppen a víz felszíne alatt legyen. Áztassa legalább négy órán át, ideális esetben egy éjszakán át. Másnap keverje össze, adjon hozzá cukrot és állandó keverés mellett főzze, hogy besűrűsödjön. Töltse a mandarinlekvárt tiszta üvegekbe, jól zárja le, és tegye a nap tetejére kihűlni.

Mandarin szirup

Mondhatnád: "Szép a mandarinszirup, de ki akarja megfőzni?" A válasz - igen! Fél óra alatt készen áll. Három font mandarint megnedvesít kézzel vagy gyümölcscentrifugában. Öntsük a levet egy edénybe a gézre, adjunk hozzá egy kiló cukrot és forraljuk fel. Adjunk hozzá egy evőkanál citromsavat, főzzük 10 percig, és töltsük üvegekbe. Hűtőszekrényben tárolandó. Hidd el nekünk - nem lesz ideje rosszra fordulni, ez jó!

Gyors mandarin kompót

Kóstoltál valami édeset, meleget, illatot? A házi mandarin kompót jól jön. Ossza fel a megpucolt mandarint félholdra, megszabadulhat a vakoktól, de nem muszáj. Tegyük egy edénybe, adjunk hozzá szegfűszeget, egy teáskanál cukrot, mozsártörőt és, ha az édes íz verhetetlen, adjunk hozzá szárított mazsolát. Öntsön vizet úgy, hogy a gyümölcs elmerüljön, és főzzük meg. Forralás után főzzük 10 percig.

A mandarin kompót ízletes palacsinta pudinggal.

Pörkölt citrus tea

Nem, nincs ott hibánk. Először meg kell sütnie ezt a teát, mielőtt elkészítheti.
Hámozzon meg 3 mandarint, 1 citromot, 1 narancsot, mosson meg 1 almát. Vágja az összes gyümölcsöt apró darabokra. Keverje össze 6 szegfűszeggel, 2 csillag csillaggal, egy evőkanál mézzel, porral, szárított gyömbérrel és fahéjjal. Helyezze a bélelt lapot a papírra és 200 ° C-ra, és süsse 20 percig. Keverjük össze és további 20 percig sütjük. Öntsük a meleg keveréket a főzőpoharakba, jól zárjuk le, és hagyjuk kihűlni.
Hogyan kell inni pörkölt teát? Két teáskanál - vagy több, ízétől függően - öntsön forrásban lévő teát forralt vízzel, és igyon egy forró italt. Ezután egye meg kanállal a gyümölcsöt.
Tipp: A sült tea olyan jól néz ki a csészékben, hogy nem kell szégyenkeznie, ha egy közeli személynek adományozza.